Onko totta, että Syrah millä tahansa muulla nimellä maistaisi… uh ... hyvältä? Aiomme testata tämän tänään Syrahin australialaisen nom de plume Shirazin kanssa.
Se on totta: kuten Zinfandel (Alkukantainen), Grenache (Garnacha) ja Pinot Grigio (Pinot Gris), Shiraz on yksi niistä rypäleistä, jolla on alias riippuen siitä, mistä löydät sen. Mutta kuten monenimiset serkut, Australian Shiraz-muoto tuo pöydälle jotain todella ainutlaatuista.
Mikä on Tasting Challenge? Haasteena on tapa parantaa viiniä joka viikko 34 viinillä 12 maasta - Viinin maisteluhaaste.
Shiraz, Syrah: mikä on nimessä? Näytämme sinulle.
Shiraz tuli alun perin Rhône Valleyista Ranskasta, jossa se tunnetaan parhaiten roolistaan kuuluisissa sekoituksissaan: arjen GSM-sekoitus on yksi suosituimmista.
paras viini thai-ruokaan
vuonna Ranskan viileämpi ilmasto, Syrah tuottaa keskitäytelisiä, maanläheisiä punaviinejä, joissa on mustapippuria.
Toisaalta Australian Shirazin lämpimät alueet tunnetaan uskomattoman hedelmällisistä, täytellisistä viineistä. Australialaiset rakastavat sitä.
Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvarusteet.
Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.
Osta nytJa todiste vanukasta: Australian lähes 100 000 hehtaarin (39 900 hehtaarin) istutettu Shiraz tekee siitä mantereen eniten kasvatetun rypäleen.
kuinka monta kaloria kuivassa valkoviinissä
Mutta riippumatta siitä, mistä löydät sen, Shiraz tunnetaan rohkeasta, rikkaasta maustaan ja tummien hedelmien aromeista.
Tässä mielessä valitsimme Shirazin Victorian alue Australian. Välimerellisemmän ilmastonsa ansiosta tämän alueen Shiraz voi osoittaa Australian rikkauden Ranskan pippuristen muistiinpanojen kanssa. Joten voimme saada molempien maailmojen parhaat puolet.
2018 Mount Langi Ghiran Cliff Edge Shiraz
Katso: Syvä rubiini.
on punainen moscato, jota pidetään punaviininä
Tuoksut: Karhunvatukka-kastike, musta kirsikka, piipputupakka, kamferi, neilikka ja kuivatut kukat.
Maku: Tämä on rikas. Se on vain niin sileä, samettisia tanniineja. Muistiinpanoja suklaasta, karhunvatukkaista ja hieman pippuria maississa.
Ruoan yhdistäminen: Ehkä se on vain talvella puhuminen, mutta ihailen tätä naudanlihan muhennoksella tai paimenpiirakalla. Suolainen, pähkinäinen juusto, kuten Manchego tai Parmesan, olisi myös herkullinen
Mitä opimme Australian Shirazista
Jokainen, joka kertoo sinulle, että Shirazilla on valtaa, ei tee hauskaa. Tämä viini oli sileä ja herkullinen, mutta pakattu yksi heck booli. 'Decadent' on sana, joka tuli jatkuvasti esiin, kun me maistimme sitä. Ei ihme, että australialaiset Barossa-laaksossa käyttivät tätä tavaraa Port-tyylisten viinien valmistamiseen!
Mutta yksi asia pysyi liikkeellämme: miksi sitä kutsutaan Syrahiksi Ranskassa, mutta Shiraziksi Australiassa? No, riippuu siitä, keneltä kysyt.
Nimen suosituin alkuperä on peräisin ajatuksesta, että Syrah tuotiin Ranskaan Persian pääkaupungista Shirazista, jossa valmistettiin suosittu viina nimeltä Shirazi. Mutta viimeaikainen geneettinen tutkimus on osoittanut, että rypäle on todellakin Ranskan alkuperäiskansoja.
Tai se voi olla 'australisoitu' versio sanasta 'Scyras', jota brittiläiset ja australialaiset ovat kutsuneet Syrahiksi vuosia.
hyvä halpa kuiva valkoviini
Nimet eivät kuitenkaan tee viinistä hienoa: heidän viininvalmistajansa ja ilmastonsa tekevät. Ja tämä Shiraz on helposti suosikki punaisista, joita olemme maistaneet tämän haasteen aikana.
Viimeiset näyttökerrat
Kuten monet viinit, joiden alkuperä on peräisin vanhasta maailmasta, mutta ovat saavuttaneet menestystä Uudessa maailmassa, tämä pullo vain kannusti meitä edelleen ottamaan pullon ranskalaista Syrahia. Ja miksi pysähtyä siihen?
Loppujen lopuksi sitä kasvatetaan yleisesti myös Espanjassa, Etelä-Afrikassa, Yhdysvalloissa ja monissa muissa paikoissa maapallolla. Näetkö? Jopa yksi viinirypäle voi saada sinut aloittamaan matkan ympäri maailmaa.
Australiassa on viiniteollisuus, joka on perustanut joukon ainutlaatuisia ja herkullisia viinejä, jotka ovat siirtyneet pois vanhan maailman versioista. Sukella katseemme Australian viinialueet ja löydät paljon uusia vaihtoehtoja, joista voit maistella.
hyvää viiniä kiitospäivän illalliseksi