Päivitetty: 15. elokuuta 2019
Jos vierailet Kalifornian viinimaassa, koko asia on juoda ja syödä hyvin. Siksi tarvitaan erityinen ravintola ylittämään alueen standardit erinomaisen ruokailun suhteen. Nämä 16 ravintolaa Napassa ja Sonomassa ovat muita tärkeämpiä, olipa kyse viinitarhanäkymistä, paikallisten ja maailmanlaajuisten tuottajien puolustamisesta tai kaikenlaisten ruokien luovista luovutuksista.
Tämä on vain osittainen opas Napan ja Sonoman ruokailuun. Katso lisää hienoja viiniruokapaikkoja siellä ja ympäri maailmaa, katso Viinin katsoja S lähes 3800 ravintola-palkittua valintaa , mukaan lukien täydellinen luettelo voittajistamme Napa ja Sonoma viinimaa, plus 100 pääpalkinnon saajaa jotka pitävät korkeinta kunniaamme maailmanlaajuisesti.
Onko sinulla suosikki, jonka haluat nähdä tässä luettelossa? Lähetä suosituksesi osoitteeseen restaurantawards@mshanken.com . Haluamme kuulla sinusta!
Ranskan pesula
6640 Washington St., Yountville, Kalifornia.
Puhelin (707) 944-2380
Verkkosivusto www.frenchlaundry.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Grand Award -palkinto
suosittuja makeita punaviinimerkkejä
Deborah Jones -kokin Thomas Kellerin taitava ranskalainen ja kalifornialainen keittiö on maailmankuulu.On lähes mahdotonta puhua viiniravintoloista puhumatta ranskalainen pesula , kokki Thomas Kellerin kiitetty pyhäkkö kalifornialaiselle fine dining -ruokailulle. Kokki David Breeden suorittaa 325 dollarin ranskalaisen infuusion 12 ruokalajin maisteluvalikon, ja siellä on myös kasvisversio - molemmat ovat voimakkaasti kausiluonteisia ja vaihtuvat päivittäin. Pääsommeljee Erik Johnsonin johtama viiniohjelma on saanut suuren palkinnon yli vuosikymmenen ajan, ja 2400 valintaa tukee 15 000 pullon kellari. Tarjonta on erinomaista eri puolilla maailmaa, pääasiassa Kaliforniassa, sekä Burgundissa, Bordeaux'ssa, Rhônessa, Italiassa ja Saksassa. Keller omistaa myös toisen tässä oppaassa esitetyn Napa-ravintolapalkinnon voittajan, Pistoke , plus toinen tulppa Las Vegasissa , Sinänsä New Yorkissa ja Surf Club -ravintola Surfside, Fla.
Kosketus
Westin Verasa Napa, 1314 McKinstry St., Napa, Kalifornia.
Puhelin (707) 257-5157
Verkkosivusto www.latoque.com
Avata Päivällinen päivittäin
Grand Award -palkinto
Philip Harvey -viinijohtaja Richard Matuszczakin kellarissa on 24 000 pulloa Grand Award -voittaja La Toquessa.Hotelli sijaitsee aivan Napa-joen tuntumassa, Kosketus on Napan keskustan viiniparatiisi. Kokki Ken Frankin nykyaikaista ranskalaista ruokaa voi nauttia neljästä yhdeksään ruokalajiin, valinnaisilla viinipareilla, ja saatavilla on myös kuuden ruokalajin vihannesmaisteluohjelma. 2220 valittavan viinilistan, jonka kapteenina on viinijohtaja Richard Matuszczak , kunnioittaa sekä Kalifornian ympäristöään että ranskalaisia kulinaarisia vaikutteita. 'Meistä pidetään paikallisten viinien nauttimisesta', Matuszczak sanoo - luettelossa on yli 400 Napa Cabernettiä yksin. 'Mutta ruokamme kattaa laajan valikoiman tyylejä, ruokia ja kulttuureja, samoin viiniohjelma pareittain.'
Ravintola Meadowoodissa
Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, St.Helena, Kalifornia.
Puhelin (707) 967 - 1205
Verkkosivusto www.therestaurantatmeadowood.com
Avata Illallinen tiistaista lauantaihin
Grand Award -palkinto
Alanna Hale Meadowoodin ravintola juhlii alueen viinimiehiä korostamalla paikallisia etikettejä.Ravintola Meadowoodissa on erityisen viinikeskittynyt maisteluvalikkokohde, jossa on 2915 valittua, Grand Award -palkittu luettelo. Viinijohtaja Micah Clarkin ohjelmalla on tehtävä: kertoa Napa Valleyn kehityksen historiasta johtavaksi viinialueeksi esittelemällä tarroja vuosikymmenien ajan. Tämä tarkoittaa runsaasti vaikuttavia pystysuuntauksia johtavilta tuottajilta, kuten Grgich Hills , Heitz , Caymus , Bond , Diamond Creek ja paljon muuta. Kalifornian ulkopuolella viinilista on loistava myös Ranskassa, etenkin Burgundissa ja Samppanjassa. Valitse kokki Christopher Kostowin yhdeksän ruokalajin maisteluvalikosta hintaan 330 dollaria tai kokin laskurivalikosta hintaan 500 dollaria. Molemmat käyttävät majoituspaikan 2,5 hehtaarin kulinaarista maatilaa, ja viinipareja on saatavilla 250 dollarin lisähintaan per henkilö.
Auberge Du Soleil -ravintola
Auberge du Soleil, 180 Rutherford Hill Road, Rutherford, Kalifornia.
Puhelin (707) 963-1211
Verkkosivusto www.aubergedusoleil.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Auberge Du Soleil -ravintola Ravintolapalkinnon voittaja vuodesta 1992 lähtien, Auberge du Soleilin näkymät ovat ajattomia.Rutherfordin rinteellä sijaitsevalta ahvenelta Auberge du Soleil on ollut viinimaiden ruokapaikka yli 30 vuoden ajan. Ravintolasta on panoraamanäkymät ympäröivään laaksoon laajasta ulkoilmaruokailualueesta, ja se on ihanteellinen paikka viinin ystäville rentoutua. Kris Margerum hallinnoi 1215 valittua Best of Excellence -palkinnon voittajaluetteloa, ja se keskittyy Kalifornian ja Ranskan (erityisesti Burgundy ja Bordeaux) pulloihin, kun taas kokki Robert Curryn prix-fixe-valikot hyödyntävät Välimeren makuja ja paikallisia ainesosia. Illallisen jälkeen voit valita erilaisista Sherriesistä, Madeirasta ja Vintage-satamista yhdessä Kalifornian jälkiruokaviinien kanssa.
Barndiva-ravintola- ja galleriabaari
231 Center St., Healdsburg, Kalifornia.
Puhelin (707) 431-0100
Verkkosivusto www.barndiva.com
Avata Lounas ja illallinen keskiviikosta sunnuntaihin
Paras huippuosaaminen
Sara Sanger Päivä tai yö, Barndivan viehättävä ympäristö ja vaikuttava viinilista tekevät siitä Sonoman parhaimman ruokapaikkakunnan.Haluatko sitten lounaan patiolla tai myöhäisillan juoman, Barndiva on muodikas kohde Sonoman kaupungissa Healdsburgissa. Tyylikkäässä setripuutarhassa sijaitsevassa laitoksessa on tyylikäs mahonkibaari, ja siellä on vakavia ruoka- ja viinipaloja. Viinijohtaja Chappy Cottrellin 670-valikoima, kohtuuhintaiset listat ansaitsevat Best of Excellence -palkinnon paikallisista poiminnoistaan, jotka ovat tasapainossa Kalifornian ja Ranskan pullojen kanssa, kun taas kokki Mark Hopperin luomuksissa käytetään runsaasti äyriäisiä, paahdettua lihaa ja Barndivan tilan tuotteita. Luettelossa olevien helmien joukosta vieraat löytävät pystysuoran Chateau Montelena Calistoga Cabernet sekä laaja valikoima kuohuviinejä ja samppanjaa.
kuiva ei makea valkoviini
Pistoke
6534 Washington St., Yountville, Kalifornia.
Puhelin (707) 944-8037
Verkkosivusto www.thomaskeller.com/bouchonyountville
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Klassinen ranskalainen bistro, jossa on Napa-kierre, Bouchon Yountville on ansainnut ravintola-palkintoja yli vuosikymmenen ajan.Toinen Thomas Kellerin suosikki, Pistoke tuo kokin kuuluisan ranskalaisen bistrohinnan Yountvilleen. Toisella ravintola-palkitulla paikalla Las Vegas , Napan piirikunnan etuvartio tarjoaa luettelon 500 valikoimasta, joiden vahvuudet ovat kalifornialaisissa ja ranskalaisissa pulloissa (erityisesti Burgundissa). Keittiössä keittiömestari David Hodsonin ruokalista kanavoi Kellerin ranskalaisia klassikoita, mukaan lukien pihvirakeita, paistettua kanaa ja croque madame.
Compline-viinibaari ja -ravintola
1300 First St., Napa, Kalifornia.
Puhelin (707) 492-8150
Verkkosivusto www.complinewine.com
Avata Lounas ja illallinen keskiviikosta maanantaihin
Paras huippuosaaminen
Compline-viinibaari ja -ravintola Compline-viinibaari ja -ravintola sisältää useita konsepteja saman katon alla.Compline-viinibaari ja -ravintola on Best of Excellence -palkittu ruokapaikka, jossa on edullinen paikan päällä oleva vähittäiskauppa. 175 vähittäiskaupan valikoima vaihtelee tyypillisesti 10: stä 40 dollariin. He ovat yleensä seikkailunhaluisempia valintoja kuin ruokasalin viinilistalla olevat. Se sisältää 575 etikettiä, jotka ovat vahvimmat klassisilla alueilla, kuten Kaliforniassa, Ranskassa (erityisesti Burgundissa) ja Italiassa. Viiniohjelmaa ja sitä tukevaa 3500 pullon kellaria hallinnoivat osakasomistajat ja viiniohjaajat Matt Stamp (Master Sommelier) ja Ryan Stetins. Keittiössä kokki Yancy Windsperger valmistaa kalifornialaiseen keskittyvään amerikkalaiseen ruokaan kausiruokia, kuten kesäpapusalaattia ja ankanrintaa, ankka-confit ja vihanneksia.
Dry Creekin keittiö
Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, Kalifornia.
Puhelin (707) 431-0330
Verkkosivusto www.drycreekkitchen.com
Avata Päivällinen päivittäin
Paras huippuosaaminen
Paige Green Dry Creek Kitchen edustaa paikallisia helmiä ja Healdsburgin keskustaa, ja se edustaa viiniä.Hotel Healdsburgissa, aivan kaupungin aukion tuntumassa, Charlie Palmer's Dry Creekin keittiö voittaa Sonoma-ympäristönsä sekä valikossa että viinilistalla. Viinijohtaja Jeff Creamerin 610 pullon lista on ollut huippuosaamisen voittaja vuodesta 2002, ja siinä korostetaan sekä alueen tulevia tuottajia että harvinaisia paikallisia helmiä, mukaan lukien A. Rafanelli Terassi Valitse Cabernet ja toinen Morlet Cabernet Sauvignon Knights Valley Mon Chevalier. Palmerin nykyaikainen amerikkalainen menu on saanut inspiraationsa paikallisilta maanviljelijöiltä illallisen jälkeen, ja tarjolla on joukko Kalifornian juustoja, jotka yhdistetään paikallisten jälkiruokaviinien kanssa.
mistä on pinot grigio
SingleThread-maatilat
131 North St., Healdsburg, Kalifornia.
Puhelin (707) 723-4646
Verkkosivusto www.singlethreadfarms.com
Avata Lounas ja illallinen keskiviikosta maanantaihin
Paras huippuosaaminen
Eric Wolfinger SingleThread Farms hankkii ainesosia paikan päällä hienostuneelle kalifornialaiselle maisteluvalikolle.SingleThread-maatilat luo ikimuistoisen, melkein mukaansatempaavan Sonoma-ruokailukokemuksen. Hotelliin kuuluu ylellinen boutique-majatalo, maatila, joka tuottaa kukkia, munia, hunajaa, oliiviöljyä, tuotteita ja paljon muuta, ja ravintola, joka kunnioittaa huolellisesti näitä ainesosia. Japanilaiset vaikutteet näkyvät kokin omistajan Kyle Connaughtonin 275 dollarin 11 ruokalajin maisteluvalikossa, joka on saatavana valinnaisilla viinipareilla hintaan 270 dollaria. Viinijohtaja Evan Hufford valvoo laajaa luetteloa. 1500 valinnassa on lukuisia Kalifornian ja Ranskan viinejä, erityisesti Burgundia, jonka Hufford pitää erityisen mielenkiintoisena verrata uuden maailman vastaaviin. Myös Bordeaux-kokoelma erottuu, ja showstoppereita kuten 47-vintage-pystysuora Chateau Latour palataan 1940-luvulle ja 35-vuosikertainen pystysuora Chateau Mouton-Rothschild palataan 1970-luvulle.
Bistro Jeanty
6510 Washington St., Yountville, Kalifornia.
Puhelin (707) 944-0103
Verkkosivusto www.bistrojeanty.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Bistro Jeanty Napa-instituutio, Bistro Jeanty, on vanginnut ruokailijoiden sydämet vuodesta 1998 lähtien.Samppanja syntyperäinen Philippe Jeanty's Bistro Jeanty Napa-kaupungissa Yountville on taitava avioliitto ranskalaisilla ja kalifornialaisilla vaikutteilla. Keittiömestari Gregory Shortin menu on yhtä klassinen kuin ne tulevat, ja suosikkeja, kuten coq au vin, boeuf Bourguignon, cassoulet ja runsas valikoima ranskalaisia juustoja, sietävät valikkoa. Kun kyse on viinistä, menetkö vanhaan maailmaan vai uuteen? 260-valintainen Award of Excellence -palkittu viinilista tarjoaa runsaasti kummallakin polulla tarjoamalla runsaasti Napa-vaihtoehtoja ranskalaisten pullojen rinnalla.
Sadonkorjuupöytä
Harvest Inn, 1 Main St., St.Helena, Kalifornia.
Puhelin (707) 967-4695
Verkkosivusto www.harvesttablenapa.com
Avata Illallinen, tiistaista sunnuntaihin lounas, keskiviikosta sunnuntaihin
Palkinto huippuosaamisesta
Paige Green Harvest Table -lista maailmanlaajuisista ja paikallisista viineistä yhdistetään ruokiin, jotka sisältävät tuoreita tuotteita omasta puutarhastaan.Viiden kulinaarisen puutarhan vieressä ravintola, Sadonkorjuupöytä Harvest Innissä on nimensä mukainen. Kokki Spencer Wolffin ruokalista, joka on jaettu välipaloihin, alkupaloihin, salaatteihin ja pääruokiin, hyödyntää ravintolan tuoreita tuotteita sekä läheisten maatilojen ja karjatilojen tuotteita. Valitse Kalifornian, Ranskan, Italian ja Saksan pullojen joukosta 200 johtaja Shawn Chilversin hallinnoima Excellence Award -palkinnon saanut viinilista. Ilta ulkona olevilla terasseilla on näkymät majoituspaikan viheralueille, ja täällä vietettävä ilta on mukaansatempaava kokemus Pohjois-Kalifornian ruokailusta.
John Ash & Co.
Vintners Inn, 4330 Barnes Road, Santa Rosa, Kalifornia.
Puhelin (707) 527-7687
Verkkosivusto www.vintnersinn.com
Avata Päivällinen päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
John Ash & Co. Valitse John Ash & Co: n maistelu- tai à la carte -menusta.Upean Chardonnayn ja Sauvignon Blancin viinitarhojen ympäröimä Santa Rosan Vintners Inn tarjoaa erinomaisen palkinnon voittajan John Ash & Co. Viinijohtaja Sean Brosnihanin luettelo tarjoaa tällä hetkellä 300 valintaa, joista suurin osa on peräisin Sonoman piirikunnan viinitiloista. Kokki Thomas Schmidtin valikossa on tarjolla erilaisia pieniä lautasia, leikkeleitä ja juustoja, jotka täydentävät grillattua ja paahdettua lihaa ja äyriäisiä. Voit myös valita neljän ruokalajin maisteluvalikon valinnaisilla viinipareilla.
kuinka selvittää, onko viinilasi kristalli
Kenzo Napa
1339 Pearl St., Napa, Kalifornia.
Puhelin (707) 294-2049
Verkkosivusto www.kenzonapa.com
Avata Illallinen tiistaista sunnuntaihin
Palkinto huippuosaamisesta
Kenzo Napa Kenzo Napa tuo minimalistista, japanilaista eleganssia Kalifornian viinimaalle.Omistajilta Kenzo Kaakkois-Napan viinitila on saanut tämän huippupalkinnon voittaneen hienon viinin ja japanilaisen hinnan määränpään. Kenzo Napa on intiimi paikka - vain 27 paikkaa - jossa kokki Kenji Miyaishin keittiö on tarjolla 10 ruokalajin, 225 dollarin maisteluvalikossa. Yhdistä Miyaishin kuljetusmuotoilu 105-valikoiman viinilistan kanssa, jota valvoo pääjohtaja Tomonori Iwao. Kalifornia ja Ranska ovat ohjelman tähtiä, ja tietysti löydät joukon Kenzo-pullotuksia (kahdella lennolla) sekä sakea.
Solbar
Solage Calistoga, 755 Silverado Trail, Calistoga, Kalifornia.
Puhelin (707) 226-0850
Verkkosivusto www.aubergeresorts.com/solage
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Napa Valley -laakson pohjoispäässä sijaitseva Solage Calistoga tarjoaa 20000 neliöjalan kylpylän, johon kuuluu geoterminen kevätlämmitetty mineraaliallas ja mutabaari. Se tarjoaa rauhallisen pakeneman monille kaupunkilaisille. Anna hemmottelun jatkua Solbar , joka on saanut erinomaisuuspalkinnon vuodesta 2011 Kalifornian vahvasta ohjelmastaan ja kansainvälisistä pullotuksista. Viinijohtaja Joe Zapatan ylläpitämä kohtuuhintainen luettelo tarjoaa yli kaksi tusinaa viiniä lasillisesti sekä 'Hot Sheet' -henkilöstön suosikkeja. Kokki Gustavo Rios valmistaa tyylikkään menun, joka on jaettu kevyempiin spa-annoksiin, jotka sisältävät paikallisesti kasvatettuja tuotteita ja lämpimämpiä mukavia ruokia.
Valletta
355 Centre St., Healdsburg, Kalifornia.
Puhelin (707) 473-0946
Verkkosivusto www.valettehealdsburg.com/
Avata Päivällinen päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Alanna Hale Valettessa veljet ja omistajat Dustin Valette ja Aaron Garzini haluavat tuoda esiin paikallisia viinejä ja ainesosia.Veljen Dustin Valetten ja Aaron Garzinin pitkä unelma, Valletta voittaa lähellä olevat tuottajat luomaan pohjimmiltaan Sonoman viini- ja ruokailukokemuksen. Garzinin kohtuuhintaisella viinilistalla on 145 valintaa korostaen Sonoman ja sen lähialueiden pulloja. Keittiössä keittiömestari Valetten nykyaikainen amerikkalainen hinta tarjoaa sopivan vastaavan juomaluetteloon. Paikalliset lihat, juustot ja monikulttuurinen 'Trust Me' -maisteluohjelma on tarjolla myös kulinaarisia yllätyksiä etsiville vieraille.
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, Kalifornia.
Puhelin (707) 942-5938
Verkkosivusto www.veraisoncalistoga.com
Avata Päivällinen päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Veraison Veraison tarjoaa kotitekoisia leikkeleitä räätälöitävissä laudoissa, joissa on kolme, viisi tai seitsemän valintaa.Klo Veraison , sekä menu- että viinilistalla on vaikutteita ympäri maailmaa, mutta korostetaan Kaliforniaa. Kokki James Richmond korostaa paikallisia raaka-aineita monipuolisen valikoiman alkupaloja sekä kasvisivuja, jotka vaihtelevat kausittain. Omistaja ja viinijohtaja Daniel Kaiser valvoo, että viinilistan on oltava helppokäyttöinen ja vieraanvaraiset otsikot, kuten 'raikas, puhdas ja kirkas' ja 'tumma, mausteinen, savuinen', esittävät kunkin osan. Kohtuuhintaiset, 150 valintaa keskittyvät Kalifornian lisäksi Ranskaan, joka edustaa tuottajia M. Chapoutier ja Weinbach . Ikääntyneiden Napa Cabernet Sauvignons -fanien suosittelemme vanhempien vuosikertojen listalta poimittuja poimintoja Veraisonin Throwback-torstaisin -kampanjan aikana joka viikko alkuperäisillä vähittäishinnoillaan.
Pysy ajan tasalla palkintovoittajiemme uusimmista ravintolauutisista: Tilaa ilmainen Yksityinen opas ruokailuun uutiskirje ja seuraa meitä Twitterissä osoitteessa @WSRestoAwards ja Instagram osoitteessa @WSRestaurantAwards .