Kuvaile valkoviinityyppejä värin mukaan
Kuinka valkoviinin väri osoittaa sen maun? Viinin väri voi kertoa sinulle paljon kalpeista viineistä, kuten pinot grigio ja sauvignon blanc, rikkaisiin ja voimakkaasti värillisiin lajikkeisiin, kuten tammen chardonnay, Sauternes ja vanha riesling. kuinka se maistuu ennen kuin edes haistat sitä!
Katsaus Chablisiin ja tammalainen chardonnay Napasta osoittavat valkoviinien värien vaihtelevan vaihtelun
mitä on enemmän alkoholia olutta tai viiniä
UUSI!Wine Color Juliste
Myymälä 13 × 19 Juliste kierrätetylle paperille, jossa on kevyet arkistoiset soijapohjaiset musteet.
Valmistanut viini geeks Seattlessa, WA.
Ilmainen toimitus saatavilla.
Mitä etsiä valkoviinin väristä
Kuinka valo taittuu viinin läpi
Kimmeltääkö valkoviini vain sen läpi loistavaa valoa vai heittääkö se pöydälle himmeän keltaisen sävyn? Kimalteleva tähtikirkas viini kertoo minulle, että viini ei ole tiheä eikä sitä ole valmistettu tammen avulla tai sitä on vanhennettu sakassa (lil ’kuolleet hiivapartikkelit, jotka viininvalmistaja päättää jättää säiliöön). Tähtikirkkaat viinit ovat yleensä kevyitä, nuoria, happamia ja suodatettuja. Sen sijaan viinissä, joka antaa sävyn tai himmeän keltaisen värin, on paljon enemmän pigmenttiä ja se voi olla paljon rikkaampi vanhempi viini. Nämä viinit voivat olla himmeitä tammen tai sakan ikääntymisen vuoksi tai ne voivat olla voimakas makea viini, jossa on paljon sokeria ja väriuutoa viinin kuorista.
Värien voimakkuus
Valkoviinin värikylläisyyden tarkastelu voi osoittaa viinin rikkauden. Esimerkiksi chardonnayn väri voi vaihdella hyvin vaaleankeltaisesta, jossa on platinavihjeitä, kyllästettyyn olkikullaan. A vaalea chardonnay on vailla ja innokkuutta. Tyydyttynyt kultainen chardonnay on todennäköisesti tammea ja voinen tyyliin. Lisäksi, jos viinin makeuden saa aikaan korkeampi rypäleen ja ihon välinen kontakti, kyseisessä viinissä on enemmän pigmenttiä. Makea viini, joka on valmistettu osittain semillon-rypäleistä, nimeltään Sauternes, on kirkkaan keltainen.
Tunnista valkoviinin pää- ja vähäisväri
Onko valkoviinin väri kuparikulta vai onko se vaaleanvihreänkeltainen? Viinit, joilla on vihreitä sävyjä, ovat suolaisempia, ja niissä on ruohonvihreitä makuja, kuten paprikaa, valkopippuria, vihreää papua ja limettejä. Viinit, joissa on enemmän kulta-kuparin keltaisia sävyjä, sisältävät yleensä enemmän hedelmäisiä muistiinpanoja, kuten aprikoosi, persikka, appelsiini ja ananas.
Valkoviinin värikartta
1. Vinho Verde / Pinot Gris, 2. Sauvignon Blanc, 3. Marsanne / Chenin Blanc / Viognier, 4. Chardonnay, 5. Vanha valkoviini, 6. Sherry
Valkoviinityypit
Pinot Grigion / Vinho Verden väri
Valkoviinin värikartta, kohta 1 Tämä on vähän väärin, koska kaikki alhaisemmalla sokeripitoisuudella korjatut ja tuoreimmalla mahdollisella tavalla valmistetut valkoviinirypäleet voivat olla vaaleat ja käytännöllisesti katsoen värittömät. Muutamia esimerkkejä väriltään vaalealta ovat riesling, pinot grigio, vinho verde ja Müller-Thurgau (viini, joka muistuttaa minua rieslingistä ja pinot blancista). Jos etsit erittäin kevyttä kuivaa virkistävää viiniä, kuten pinot grigio, joitain vaihtoehtoja ovat:
- vihno verde (Portugali)
- valkoinen hiekka (Espanja)
- assyrtiko (Kreikka)
- ugni blanc (Ranska)
Sauvignon Blancin väri
Valkoviinin värikartta, kohta 2 Sauvignon blanc on ehdottomasti tunnetuin viini, jolla on vihreää vihreää väriä. Viinit, joilla on samanlainen väri ja 'vihreä' makuprofiili, ovat:
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nyt- Grüner Veltliner (Itävalta)
- verdejo (Espanja)
- albariño (Espanja)
- Muscadet (Ranska)
- trebbiano (Italia)
- vermentino (Sardinia)
- cortese (Italia alias 'Gavi')
Chenin Blanc / Viognier / Marsanne väri
Valkoviinin väritaulukko, kohta 3 Mielestäni monet keskiraskaat valkoviinit, joilla on vaalean kultainen sävy, ovat rikkaita, epätarkkoja. Näiden viinien väri vaihtelee kypsän rypäleen sadonkorjuun perusteella ja voi olla hyvin vaalea tai paljon keltaisempi. Jos pidät keskiraskaista valkoviiniä, kannattaa harkita:
- unakomaton chardonnay
- marsanne ja roussanne
- viognier
- chenin blanc
- pinot valkoinen
- semillon
- macabeo (valkoisella Rioja, Espanja)
Monilla makeilla viineillä on samanlainen sävy kuin Kohde 3 ja niihin kuuluvat: makeampi tyylinen riesling, moscato ja Gewurtztraminer.
Chardonnayn väri
Valkoviinin väritaulukko, kohta 4 Chardonnay on yksi rohkeimmista valkoviinistä, ja sitä käymme usein tammessa ja vanhennetaan tammessa ylimääräisen rikkauden ja värin lisäämiseksi. Muita viinejä ympäri maailmaa chardonnayn lisäksi voidaan valmistaa kuten chardonnay, mutta hyvin harvat ovat hyvin tunnettuja. Väri on tyypillisesti voimakas ja valon taittuminen lasin läpi on yleensä tylsää. Kun näen tämän voimakkaan värin valkoviinissä, valmistaudun psykologisesti suuhun jotain suurta ... sillä valkoviinillä tavallaan. Tässä on joitain esimerkkejä tammenmuotoisista chardonnay-vaihtoehdoista:
- tammi- ja sauvignon blanc -sekoitus
- tammi-ikäinen valkoinen Rioja
- tammi italialainen trebbiano
- tammi antao vaz (Portugali)
- tammi verdejo (Espanja)
- Soave (swa-VEY) Italia, valmistettu garganega & trebbianosta
- malvasia (Italia ja Sisilia)
Vanhan valkoviinin väri
Valkoviinin väritaulukko, kohta 5 Valkoviini on erittäin herkkä valolle ja vanhetessaan väri voi muuttua voimakkaasti vaaleankeltaisesta ruskeaan. Väri on tummempi, jos se on ikääntynyttä viiniä, toisin kuin viini, joka on valmistettu tarkoituksellisesti punertavaksi (kuten kohta 6). Suurin osa valkoviinistä tuotetaan kulutettavaksi muutaman ensimmäisen pullotusvuoden aikana, eikä niitä ole suunniteltu vanhentamaan. Mitkä ovat hyviä iän arvoisia valkoviiniä?
- chardonnay
- Saksan riesling
- valkoinen Rioja
- Soave (Italia)
- Tokaji (Toke-KYE), makea viini Unkarista
- Soave (Italia)
Jälkiruokaviinien väri, kuten Sherry
Valkoviinin väritaulukko, kohta 6 Makeat viinit syntyvät uuttamalla paljon väriä rypäleiden kuorista. Kun jokaisessa rypäleessä on vähemmän kosteutta, tuloksena olevan viinin väri on voimakas. Kun viini altistuu sitten hapelle, se alkaa muuttaa väriä ruskeaksi. Runsasvärisen ja hapetetun (tarkoituksella!) Viinin yhdistelmä tuottaa punertavan värin. Sherryn (alias Jerez) kanssa viiniä vanhennetaan tammitynnyreissä, jotka jätetään tarkoituksellisesti olematta täysin täynnä, jotta saadusta viinistä tulee pähkinäinen ruskea väri. Viinit, joilla on tällainen väri, ovat:
- Sherry
- puu
- Pedro Ximenez (Espanja)
[ga selector = ”. cow-poster-link” on = ”click” category = ”Store” action = ”link-click” label = ”F-julistesivun alareuna”]