Viini on yksi niistä päivittäistavarakaupoista, joita mitä enemmän tiedät, sitä enemmän tiedät. Miksi viini on niin monimutkaista?
Jos olet uusi viini, kuvittele sitä kuin englantia: sillä ei ole järkeä, sen hallitseminen vie eliniän, ja kun käytät sitä väärin, älykkäät ihmiset välttävät sinua. Jos olet kokenut juoja, et ole epäilemättä huomannut, että tämä on osa taikaa.
1. Liian monta vaihtoehtoa
Viinivalikoima ei ole koskaan ollut näin monipuolinen kuin nykyään. Niin paljon kuin tämä on haittoja, siitä on myös hyötyä. Viini on yksi harvoista kaupallisista maataloustuotteista, joka ei ole kärsinyt suuresti yksiviljelystä (vaikka muutama lajike on varmasti ottaa ohjat ). Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit tutkia, jos kärsit viinivalinnan ylikuormituksesta:
- Aloita yksinkertaisesti. Ota 18 jaloa rypäleen haastetta
- Laajenna näköalojasi makusi mieltymykset ja lompakko
- Kokeile kerran tai kahdesti kuukaudessa a uutta viiniä alkaen a uusi alue
2. Viinitarrat ovat hämmentäviä
Viiniä on merkitty monin eri tavoin, mutta suurin osa niistä on merkitty yhdellä kolmesta tavasta:
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nyt- Varieteen mukaan
- Alueittain
- Nimeltä
Lajikkeen mukaan: Tällä etiketillä on etiketissä oleva rypälelajikkeen nimi (Zinfandel, Sauvignon Blanc jne.), Ja siksi tiedät melkein tarkalleen, mitä sisällä on. Joten tiedät, että yhden lajikkeen viini ei aina sisällä 100% tästä lajikkeesta, useimmat maat sallivat 10–25% muita rypäleitä. Tämän tyyppiset merkinnät ovat yleisiä Yhdysvalloissa, Australiassa, Chilessä, Argentiinassa, Etelä-Afrikassa, Itävallassa, Kreikassa, Saksassa ja joskus Portugalissa.
Alueittain: Tämän tyyppinen etiketti on tunnistettavissa, koska se on viinialueen nimi, joka on merkitty osoittamaan viinin alkuperä. Tämän vuoksi sinun on tiedettävä alueen säännöt selvittääkseen, mitä viinirypäleitä siinä on. Esimerkiksi punaviini, jossa on merkintä 'Bourgogne', on Pinot Noir. Alueelliset viinimerkit ovat yleisimpiä Frangi On, Italia , Espanjassa ja joskus Portugalissa.
Nimeltä: Tämän tyyppisessä etiketissä käytetään viinille ainutkertaista valmistettua nimeä. Tämän tyyppiset merkinnät ovat suhteellisen harvinaisia ja niitä esiintyy alueilla, joilla on tiukat säännökset ( kuten Toscana ), jossa viinitila valmistaa viiniä sääntelyn ulkopuolisilla rypäleillä. Tämän tyyppinen merkintä on yleistä myös viiniseoksissa, joissa valmistettu nimi on osa viinin tarinankerrontaa ja markkinointia. Tämä merkintätyyli on yleinen Yhdysvalloissa, Italiassa, Australiassa, Chilessä ja Etelä-Afrikassa.
3. Viinin yhteistä kieltä ei ole
Kuvittele suosikkiviinisi ja kuvittele, kuinka se maistuu. Kuvittele nyt, kuinka yrität kuvata sitä tarjoilijalle. Mitä sanoja käyttäisit? Tiedätkö edes mitä sanoa? Vaikka olisitkin tavallinen viininäkijä, saatat silti olla huolissasi siitä, että kuvaustasi tulkitaan väärin.
Ratkaisu: Vastaus haluamasi viestintään on ymmärtäminen, mitä rakastat. Voit tehdä tämän oppia maistamaan viiniä mikä auttaa sinua tunnistamaan ja luonnehtivat viinin ominaisuuksia josta sinä pidät.
Voit myös oppia joitain viinejä.
5. Viinin hinnat ovat hämmentäviä
Alimman hyllyn tavarat ovat 5 dollaria pullo ja ylimmän hyllyn tavarat 45 dollaria. Ne ovat samanlaisia rypäleitä, samaa vuosikerta, samaa maata ja saman näköisiä pulloja. Joten, mikä on ero?
Ratkaisu: Tällä hetkellä 10–30 dollaria voidaan kutsua viinin ”laatuarvoalueeksi”. Tämä on hyvä, koska se on noin 2–6 dollaria lasilta. Tietysti maailmassa on muutama alue, jolla on niin suuri kysyntä, että on vaikea käyttää alle 40–50 dollaria (esim. Napa ja Viininpunainen ). Kun aloitat yli 50 dollarin kulutuksen pullolle, viini eroaa olemasta 'päivittäistavarakauppa' ja menee taiteen maailmaan –Taidemuoto, jonka voit pissata.
6. Viinisnobit yrittävät viedä sinut ylös
Ero viininäkin ja viinisnobin välillä on viininhirvi on joku, joka 'nörttii' viinistä, kuten samalla tavalla kuin Star Trek -nörtti tekisi tarve tietää mikä avaruusalus ( 1701-D tai 1701 ) käytettiin alkuperäisessä sarjassa. Viinisnob on toisaalta joku, joka käyttää viinitietoaan saadakseen sinut tuntemaan itsesi tyhmäksi.
Ratkaisu: Älä anna snobien syödä sinua. Tässä on luettelo hauskoja tapoja voittaa viinisnob.
7. Nykyinen suosikkiviinisi ei koskaan enää ole sama
Lopuksi löydät rakastamasi viinin! Kun kuitenkin tilaat enemmän, vannot sen maistuvan erilaiselta kuin muistat. Tosiaan katsomalla etikettiä huomaat, että se ei ole sama vuosikerta kuin 'nummy num-nums' -viini. Paska.
Ratkaisu: Viinit muuttavat vuosikerta-vuosikerta tietyn kasvuvuoden olosuhteiden mukaan. Sen tietäen vintage vaihtelu tapahtuu on osa sitä, mikä tekee viinistä seikkailun, koska olet kuin aarteenmetsästäjä, joka etsii aina seuraavaa upeaa löytöä. Se tekee sinusta terävän, varsinkin jos sinulla on budjetti. Vain niin, että tiedät, vintage-vaihtelu on yleensä havaittavissa viileällä ilmastolla .
Onko sinulla yksi lisättävä? Lähetä ne alla oleviin kommentteihin!