8 ja 20 dollaria: Marylandin rapukakut vanhalla lahden tartar-kastikkeella


Tässä Wine Spectatorin 8 ja 20 dollarin ominaisuuden versiossa tarjoamme yksinkertaisen reseptin klassisille Chesapeake Bayn alueen rapukakkuille, jotka on valmistettu sinisistä rapuista ja Old Bayn mausteista. Yhdistä mausteisen valkoisen Languedoc-Roussillon-seoksen tai vastaavan valkoviinin kanssa suurelle summalle Lue Lisää


8 ja 20 dollaria: Suolaleivottu punainen snapper kirkkaalla italialaisella valkoisella


Tässä Wine Spectatorin 8 ja 20 dollarin ominaisuuden versiossa jaamme hämmentävän tekniikan kokonaisen kalan kypsentämiseen. Kalan paistaminen suolakuoressa pitää lihan kosteana ja pehmeänä. Yhdistä tuoreen salaatin ja kirkkaan valkoviinin kanssa, kuten italialainen Sauvignon Bla Lue Lisää