Viinin arvostamiseksi on välttämätöntä ymmärtää eri viinirypäleiden ominaisuudet ja miten nämä ominaisuudet tulisi ilmaista viineissä. Cabernet Sauvignon, Merlot ja Zinfandel ovat kaikki punaisia viinirypäleitä, mutta viininä heidän persoonallisuutensa a Lue Lisää
Pehmeää kuorta 'Firecracker' Koissa Los Angelesissa hierotaan valkosipulilla ja jalapeño-soseella. Kuinka saada se muihin Sam Guginon 'Maistuu' sarakkeisiin Lämmin sää ei vain tuo runsaasti kovakuorisia sinisiä rapuja, vaan ilmoittaa kaudesta, kun th Lue Lisää
Kokki ja huono poika Anthony Bourdainin elämä kääntyi käänteeksi, kun hän päätti kirjoittaa kokemuksistaan keittiössä. Hänen uransa siitä lähtien ei ole koskaan ollut sama. Wine Spectatorin Harvey Steiman selittää. Lue Lisää
Älä naura, jos tulee aika, jolloin joku sanoo: 'Niin amerikkalainen kuin kaviaari.' Ei, venäläiset eivät ole hyökänneet Peoriaan. Mutta kaviaaria, niitä entisen Neuvostoliiton valtioiden Kaspianmereltä korjattuja sampimunia tuotetaan juuri hänellä. Lue Lisää
Aiemmin viinin villin lännen alue, Santa Barbara on kasvava matkailukohde vanhan Kalifornian viehätyksensä ja viiniensä laadun parantamisen ansiosta. Voit nauttia kaupungin maisteluhuoneista, ravintoloista ja viinibaareista ja potkaista likaa Lue Lisää
Milloin mennä Missä yöpyä Missä syödä Virginian viinialue Williamsburg ja Charlottesville kantavat Amerikan viinihistoriaa nykypäivään Sarah Belk King Salama kuuma vaaleanpunainen kiinnitti silmäni. Lue Lisää
Majoitus: - Calistoga - St. Helena - Rutherford, Oakville & Yountville - Napan kaupunki Matkaopas Napa Valley -ravintolan viinitiloihin Nähtävyydet Majoitus Napa Valley -laaksossa Takaisin Napa Valley -karttaan San fransiskaanit voivat Lue Lisää
Torrey Pinesin ylellisesti maalaismainen Lodge on kooltaan yllättävän yksityinen ja rauhallinen. Missä yöpyä Missä syödä Löydä lisää matkakohteita matkaosastoltamme Samuelilla ja Daniel Sizerilla oli idea, ja jo vuonna 1869 Kalifornia oli paikka Lue Lisää
Yllä: Osso buco - luultavasti vasikanlihojen huippu. Kuinka saada se muihin Sam Gugino maistuu sarakkeista Harvey Steimanin valikot San Marketissa sijaitsevassa Market Market -ravintolassa, kokki Adrian Hoffman innostuu haudutetusta vasikanlihastaan Lue Lisää
Pohjois-italialainen osso buco on todennäköisesti tunnetuin varsista valmistettu ruokalaji. Muut Sam Gugino maistelee sarakkeita Golfissa varsi ei ole hyvä asia. Mutta ruoanlaitossa varsi voi olla todella hyvä asia. Lue Lisää
Kuinka saada se Muut Sam Gugino maistuu sarakkeita Deli-ruokien ansioista Jack Lebewohl, Second Avenue Delin omistaja New Yorkissa, lainaa Jackie Masonia. 'Mene luontoravintolaan ja katso siellä olevia ihmisiä. Lue Lisää
Likaantuminen. Pelkkä maininta sanasta elintarvikkeiden toimittajille herättää kuvia markkinoilta vetämisestä, menetetyistä tuloista ja pirstoutuneesta maineesta. Viininvalmistajat kärsivät samanlaisista ahdistuksista, koska viini on loppujen lopuksi elintarvike, joka on herkkä erilaisille pilaantumisongelmille b Lue Lisää
Sanaristikko Tervetuloa Wine Spectatorin sanaristikkoon! Niille teistä, jotka rakastat mahtavaa palapeliä ja mahtavaa lasillista viiniä, olemme tuoneet sen kaiken tänne: ketterä pieni ristisanatehtävä, joka keskittyy kokonaan rypäleen maailmaan. Lue Lisää
Kerro meille 'Kuinka viini voitti sydämeni' ja lähetä videosi Wine Spectatorin vuoden 2018 videokilpailuun. Kuka tahansa voi tulla sisään - olitpa sitten viinin ystävä tai työskentelet viini- tai ravintolateollisuudessa. Voittaja pääsee osallistumaan vuoden 2018 New York Wine Experience -viikonloppuun. Lue Lisää
Wine Spectator -toimittaja Harvey Steiman selittää henkilökohtaisen käsityksensä terroirista ja vaatii, että ennen kuin voimme puhua viinin terroirista, meidän on sovittava siitä, mikä terroir on ... Lue Lisää
1930-luvulta 1960-luvulle John Daniel Jr. auttoi tekemään syvällisesti monimutkaisia ja pitkäikäisiä kabernettejä, jotka ovat edelleen henkisiä. Inglenook-tynnyrikaappien retrospektiivinen maistelu Useimmille viinin ystäville johtajana menestyvä Inglenook Lue Lisää
Katso kuka kaataa ja missä Liittyvät linkit: Maailman parhaat viiniravintolat Vinkkejä ruoan ja viinin yhdistämiseen New-wave -viinibaarit Epätavalliset viinit ja eklektiset koristeet erottavat 10 vilkasta paikkaa ympäri maata Jacob Gaff Lue Lisää
Umami voidaan luoda tai parantaa monenlaisten ainesosien yhdistelmällä. Muut Sam Guginon maut -sarakkeet: High Cuisine in Lowcountry Etelä-Carolinan kokin Louis Osteenin herkullinen menu, johon sisältyy vastaavia viinejä. Lue Lisää
Wine Spectator -apulaispäätoimittaja Jennifer Fiedler käsittelee viinin ystävien yhteistä huolta, etenkin niitä, jotka osallistuvat ensimmäisen kerran maistelutapahtumiin: Mikä on pukukoodi? Lue Lisää
