Hyvin pidetty salaisuus kansainvälisellä viinialueella ja varmasti maan monipuolisin viininviljelyvaltio on Victoria, Australia.
Victorian ilmasto on suurimmaksi osaksi Välimeren alue, ja siellä asuu maailman asuttavin kaupunki ( Taloustieteilijä ). Jos näkemyksesi Aussie-viinistä on kuivaa valkoista laatikosta lämpimiin kesäpäiviin tai täyteen punaisia, jotka tekevät Sharon-tädistä yhden lasin ihmeen, varaudu useisiin vaihtoehtoihin, jotka kilpailevat huippuluokan varusteiden kanssa Ranskasta, Yhdysvalloista ja muualta.
Ja kyllä, useimmilla heistä on ruuvit.
Tämä opas auttaa sinua ymmärtämään Victorian tärkeimmät viini- ja viinialueet sekä sen, mitä haluat etsiä ja maistella.
Australian viinit
Laventeli ja viiniköynnökset de Bortolin viinitarhoissa Yarran laaksossa. Tekijä Steve Lacy Port Phillip
Port Phillipin yksittäiset alueet vaihtelevat niin dramaattisesti, että ne jaetaan edelleen niiden maaperätyyppien, näkökohtien ja istutettujen lajikkeiden perusteella. Tämä on maailmanluokan Pinot Noir, Chardonnay ja Bordeaux Blends koti.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
mikä väri on zinfandel-viiniOsta nyt
Huomattavat osa-alueet: Yarran laakso, Morningtonin niemimaa, Makedon ja Geelong
Yarran laakso
Tällainen monimutkainen alue (ajattele korkeutta, altistumista, vaihtelua) vaikeuttaa järjestämistä. Punainen tuliperäinen maaperä ja hiekkainen savi ovat kaksi suurinta maaperätyyppiä, jotka tuottavat hyvin erilaisia viinejä sekä lukemattomia tuottajamalleja. Bordeaux'ta muistuttavia tyylikkäitä ja eteerisiä Cabernet Sauvignoneja kasvatetaan harkitusti, valmistetaan tietoisesti ja varastoidaan huolella tyylikkään Pinot Noirin rinnalle, mikä antaisi Côte d'Or juoksu rahoilleen. Haalari vaihtelee tyylikkäästä Chardonnaysta ja ilmeikkäästä, tyylikkäästä, monimutkaisesta Pinot Noirista yksittäiseen viinitarhan Nebbioloon, josta on tullut kulttimainen ikoni. Riesling on myös saamassa jalansijaa, ja tyylit vaihtelevat kuivasta makeaan, ja jotkut tuottajat pelaavat ihokontaktia luomaan tekstuurisia, ikään sopivia viinejä.
Morningtonin niemimaa
Täällä Melburnians (osavaltion suurin kaupunki) tulevat pelaamaan viikonloppuisin. Rannat, kahvilat, hienot ravintolat ja viinirypäleet. Hyvin tuuletettua (lue: tuulista) niemimaan länsipäätä suojaa jättiläinen punaisen lian (tulivuoren, rautapitoisen basaltin) kumpu, joka luo keskipisteen lukemattomille maaperätyypeille, mikä antaisi Alsaceelle rahansa. Chardonnayt ovat täällä tyylikkäitä ja kirkkaita, ja rapea happamuus tukee runsaita persikka-, nektariini- ja greippimakuja, joissa käytetään usein harkitusti korkealaatuista tammea. Pinot Noir on toinen supertähti. Mornington Pinot tunnetaan kauneudestaan, notkeista tanniineistaan ja kirkkaista punakirsikkahedelmistään.
Macedon
Mornington tapaa Yarran Macedonin Pinot Noirissa, jotka ovat tunnetusti tyylikkäitä, hienostuneita ja tyylikkäitä. Macedonissa on painotettu yhden viinitarhan ilmaisuja, joissa on väkevöityneitä karhunvatukka-, kirsikka-, popurri- ja makuelämyksiä ja jotka on tehty pieninä määrinä. Chardonnay on myös valmistettu, melkein aina hyvin hillitty ja mineraalivetoinen tyyli, joka puhuu ranskalaisella aksentilla. Aromaattisia aineita valmistetaan myös Macedonissa, ja tekstuurinen, kukka- ja persikka-tuoksuinen Pinot Gris johtaa.
Geelong
Äännetty G'long. Rannikkokaupunki, jossa viinitarhoja on hajallaan etelään kuin Otway Hinterland, joka luo erilaisia tyyliä ja lajikkeita sisältäviä viinejä, mutta on enimmäkseen kuuluisa burgundilaisesta Pinot Noir- ja Chardonnay-duosta. Pinot Noirin mielenkiintoisimmat esimerkit ovat lähellä istutettuja, koulutettuja matalaan savi- / savimaaperäänsä, ja ne on muotoiltu muistuttamaan joitain vanhan maailman tuottajia, jotka käyttävät kokonaisia rypälöitä leveän, rakenteeltaan ja tumman mustien hedelmien viinien luomiseen. Chardonnay on muuttanut suuntaa täyteläisistä, rikkaista, voisista esimerkeistä lineaarisiin, kireisiin, mineraaleihin, jotka ovat upeita ruoan kanssa.
Keski-Victoria
Naudan punaiset, jotka vaativat mehukasta pihviä, kuivaa Rieslingiä ja joitain maailman vanhimmista Marsanne-viiniköynnöksistä.
Huomattavat osa-alueet: Heathcote ja Goulburn Valley / Nagambie Lakes
Heathcote
Jotkut maailman vanhimmista maista (kambrian basaltti - noin 500 miljoonaa vuotta vanha), aurinkoiset lämpimät kesät ja viileät, märät talvet luovat suuria, mehukkaita (pääasiassa) Shirazin punaviinit, joilla on aina suolaisia, mineraalirunko ja luumuja , tummat kirsikat, lakritsi ja vanilja. tanniinit ovat tukevia ja hemmoteltuja nuoruudessaan, tukevat huomattavaa alkoholiannosta (joskus 15% tai enemmän) ja viettävät usein kohtuullisen nuolla aikaa erittäin laadukkaasti Ranskalainen tammi tynnyriä. Tulokset ovat harmonisesti mausteisia, suolaisia viinejä, jotka tuottavat ämpäreitä tiheää, tummaa hedelmää. Kuninkaat Rhône Valley ovat myös panneet merkille Heathcoten huipputuottajien ja Michel Chapoutierin tykkäävien yhteistyöpyrkimykset.
Goulbourn Valley / Nagambie Lakes
Rhône Valley -vaikutuksen mukaisesti Marsanne, Roussanne ja Viognier varastavat näyttelyn 40 minuuttia koilliseen Goulbourn-laaksossa. Marsanne-viiniköynnökset, jotka on istutettu 1800-luvun puoliväliin (jotkut maailman vanhimmista ... BTW) ja tuottavat edelleen pieniä määriä eloisuutta, vilkasta vihreää omenaa ja sitruunan verbena-tuoksuvia valkoviiniä, joita voit juoda piknikillä tai iässä jonkin aikaa vuosikymmenen ajan. Mainitsinko, että ne ovat kuin 18 dollaria? Voit myös ostaa Shirazia viiniköynnöksistä, jotka on istutettu ennen Abraham Lincolnin valitsemista ja joilla on uskomattoman tiheät, tummat mustat kirsikat, luumut, vanilja, tupakka ja tumma suklaa.
millainen viini on cabernet sauvignon
Koillis-Victoria
Kevyet, kuivat valkoviinit? Tarkistaa. Väkevöidyt viinit, jotka ovat vanhempia kuin mummo? Tarkistaa. Nebbiolo, jolla on selvästi italialainen aksentti? Tarkistaa.
Huomattavat osa-alueet: Beechworth ja Rutherglen
Beechworth
Kuinka villi tanniini, tupakka ja savu täynnä, hautuva, tumma Nebbiolo kuulostaa? Ehkä italialainen? Ei, tämä on Beechworth. Täällä tuotettujen viinien tyylit vaihtelevat tukevista Chardonnay'ista, joilla on kiistaton tammi, puhtaaseen, kirkkaaseen Petit Mansengiin, jonka supertähti-viininviljelijä on valmistanut Jurançonilta. Jopa shirazit ovat kevyet jaloillaan, mausteen, pippurin ja kypsien kirsikoiden makuja. Kaiken mielenkiintoisen säilyttämiseksi on myös maailmanluokan Pinot Noir, josta valmistetaan viinejä, jotka puhuvat herkkuudesta, hienostuneisuudesta ja eleganssista, ja usein hyvin integroiduilla ja korkealaatuisilla ranskalaisilla tammitynnyreillä, jotka pyöristävät kirkkaat bing-kirsikka-, vadelma- ja mokka-setelit. Tuo Nebbiolo kuitenkin - sydämeltään italialainen, toimittaa reilun lyönnin epäuskoiselle illallisvieraille, jos se tarjoillaan ennen 20. syntymäpäivää.
Rutherglen
Rutherglenin viininviljelijät kilpailevat usein Australian vanhimmasta perheomistuksesta, ja he ovat kuuluisia väkevöityistä viineistään Muscatista. Ajat kuitenkin muuttuvat, koska vaikka voit lopettaa aterian Muscatilla vuonna 1920 aloitetusta solerasta, voit aloittaa aterian Aperalla, joka on viettänyt aikaa makun alla ja luo uudelleen kuuluisat Jerezin viinit (koska voimme älä sano miekka… ). Korttelin uudet lapset valmistavat myös kuivia valkoviinit Ugni Blancista ja muista, jotka ovat kevyitä ja kiihkeitä omenan, sitruunaverbenan ja märkäkiven mineraaleilla.