Santa Barbaran viinejä sivuttain
Santa Barbaran viinimaa on kirjaimellisesti 'sivuttain'. Mitä tämä parhaan viinielokuvan otsikko vihjeitä on Santa Barbaran viinimaan ainutlaatuinen maantiede. Se on pisin poikittainen laakso (idästä länteen), joka löytyy Tyynenmeren länsirannikolta - Alaskasta Etelä-Amerikkaan. Tämä luo ilmasto-olosuhteet, jotka sopivat täydellisesti maailmanluokan viileisiin ilmastoviineihin (kuten Pinot Noir ja Chardonnay). Selvitetään, mikä tekee tästä alueesta mahtavan ja mitä viinejä kannattaa tutkia Santa Barbaran viinimaasta.
'Yksi Kalifornian tyylikkäimmistä rypäleenviljelyalueista'
kuinka monta 5 oz lasillista viiniä pullossa
'Sivuttain' kuvattiin Santa Barbarassa
Johdanto Santa Barbaran viinimaahan
Santa Barbaran viinimaa tarjoaa vähän kaikkea janoiselle viinijuomalle. Viinit ovat tyylikkäitä ja hienostuneita säilyttäen maanläheisen mineraalisuuden. Ne osoittavat taidokkaan tasapainon hedelmien puhtauden (ajatella täysin kypsiä marjoja), rikkaan samettisen tekstuurin ja tuoreuden välillä. Laaksossa yleisimmin istutettuja lajikkeita ovat:
- Chardonnay 7529 hehtaaria / 3047 ha
- Pinot Noir 5561 hehtaaria / 2250 ha
- Syrah 1928 eekkeriä / 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 eekkeriä / 323 ha
Voit huomata, että tietyt alueen sisämaassa olevat alueet ovat riittävän lämpimiä kypsyttämään Cabernet Sauvignon (ja muut Bordeaux'n lajikkeet) sekä valkoiset ja punaiset Rhône-lajikkeet (Ajattele Grenache, Syrah ja Viognier!).
Lomakeskuksen kaltaisessa kaupungissa on asunut kuuluisuuksia kuten Oprah Winfrey, Danny Elfman ja Jeff Bridges. kirjoittanut Jeff Turner
Viinin maistelu Santa Barbaran kaupungissa
Santa Barbara on oikeutetusti nimeltään 'Amerikan Riviera', koska se antaa kävijöille mahdollisuuden siirtyä maailmanluokan surffaus- ja rantaviivasta, chi-chi -maisteluhuoneista keskustaan itse viinimaalle ... kaikki 30 minuutin kuluessa. Voit tehdä oman itseohjatun kiertueen 26 kaupunkimaistajamajassa sen jälkeen, kun olet ottanut aurinkoa, shoppaile ja illallinen keskustassa 'funk-alueella', joka sijaitsee muutaman askeleen päässä rannalta.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nyt
Matkavinkki
Ohita naviisi ja aja valtatie 154 viinimaalle kaupungista. Kun lähdet Santa Barbarasta ja nouset Santa Ynez -vuorille, voit katsella valtameren ja kaupungin katoavan takanasi samalla kun olet uppoutunut henkeäsalpaavaan vuoristosolaan. Passin toisella puolella saat upean lintuperspektiivin Cachuma-järvelle, jonka taustalla ovat massiiviset San Rafael -vuoret. Aja ylös yhdestä kääntymispaikasta ja hemmottele todella upeita maisemia. Tämä on hauska reitti moottoripyörille.
Santa Barbaran viinimaa
Viinitarhat Orcuttin kaupungin ulkopuolella, vain lounaaseen Santa Mariasta. kuva: Daniel Hoherd
Santa Barbaran viinimaa on kahden vuorijonon välissä, joiden korkeudet vaihtelevat 200 jalasta laaksossa 3400 jalkaan rinteessä sijaitsevilla viinitarhoilla. Näiden vuorijonojen poikittainen luonne (ahem… idästä länteen) on ainutlaatuinen alueelle ja muodostaa kollaasin mikroklimaatista ja maaperätyypistä pitäen alueen viileänä. Maaperä vaihtelee kalkkipitoisen kalkkikiven taskuista, jotka auttavat ylläpitämään happamuutta, piimaa (alias DE) luo tiivistettyjä viinejä, hiekkainen maaperä tekee enemmän hedelmävetoisia tyylejä ja lopuksi savi-saviseokset säilyttävät kosteuden janoisille viiniköynnöksille.
mikä viini menee lohen ja parsaan
Lue lisää miten maaperätyypit vaikuttavat viiniin.
'Coriolis-ilmiön' kautta viileät tuulet läntisestä aukosta Tyynellemerelle toimivat suppilona, joka työntää tuulia ja sumua itään laakson läpi. Ainoastaan kaikkein koillisosan lämpimimmät alueet (Happy Canyon AVA) säästyvät tästä jäähdytysvaikutuksesta. Siksi alue on kuuluisa siitä, että se on yksi Kalifornian viileimmistä rypäleiden viljelyalueista, ja keskilämpötila on korkeimmillaan noin 20–27 ° C ja putoaa yöllä noin 10 ° C: seen . Sumu ja tuulet viilentävät kasvukauden pidentämistä - sadonkorjuu voi kestää lokakuuhun, jolloin rypäleet kypsyvät kokonaan ilman liiallista sokeripitoisuutta (alempi sokeri = alempi alkoholipitoisuus). Tämä on avain sen takana, mikä tekee näistä viineistä niin tyylikkäitä ja ainutlaatuisia.
Santa Barbaran viralliset viinialueet (AVA)
Tämä kartta kuvaa, kuinka kukkulat luovat Santa Barbaran laakson
keskitäyteläinen italialainen punaviini
Santa Marian laakso
Tämä suppilon muotoinen alue on kiistatta Kalifornian pisin kasvukausi (125 päivää), koska keskilämpötila on noin 64 ° F. Alueet, jotka ovat ensimmäinen AVA (perustettu vuonna 1981) ja ensimmäinen alue, joka istutti Chardonnayn ja Pinot Noirin Santa Barbaraan. Santa Maria sisältää Bien Nacidon viinitarhan, halutuimman 900 hehtaarin viinitarhan Chardonnaylle ja Pinot Noirille.
Etsi Chardonnays-juustoja, joissa on sitruunankuorta, nektariinia ja päärynöitä ja kiinteä happamuusrunko - rakennettu ikään. Pinot Noirit ovat erittäin aromaattisia (orvokit, ruusut, mausteet), joissa on suolaisen lihan sävy ja voimakas rakenne. Syrah näyttää myös olevan kotona täälläkin, tuoden liha-, tupakka- ja maustetuoksut pohjoisemmalle Rhône-tyylille kuin kalifornialainen.
Santa Ynezin laakso
Tämä on ylivoimaisesti suurin AVA alueella, kello 77000 hehtaarin istutettuna yli 60 eri lajikkeeseen ja ulottuu yli 30 mailia itään länteen. Lännestä itään siirtyessä ilmasto muuttuu kylmästä ja sumuisesta (Pinot Noirin, Chardonnayn ja Syrahin koti) lämpimään ja kuivaan (hyvä Rhône sekoittuu , Zinfandels ja Bordeaux -seokset). Maaperät vaihtelevat myös laakson pohjassa olevista hyvin valutetuista hiekkaisista maaperistä juurien lieteisiin, savisiin, liuskeisiin. Alueella on myös jonkinlainen yhteys Sauvignon Blanciin historiallisesta Branderin viinitarhasta - se on raikas ja virkistävä.
Matkavinkki
Santa Ynezin läänissä sijaitsevat ainutlaatuiset Solvangin ja Los Olivoksen kaupungit. Tanskalaiset perustivat Solvangin vuonna 1911, mikä heijastui tuulimyllyihin ja puutaloihin. Joka vuosi järjestetään tanskalaiset Solvang-päivät, joissa on viikinkikokoelmia ja pukeutuneita herrat kaduilla. Los Olivos, joka tunnetaan kuistikulttuuristaan, jossa rento naapuri viettää aikaa ja keskustelee kuten vanhoina aikoina, oli 1860-luvulla perustettu Stagecoach-kaupunki. Matteis Tavernissa oli alun perin ohikulkijoita, ja se on nyt ylellinen hotelli ja ruokapaikka.
kuvan Michael
Rita Hills
Kypsyyden reunalla tämä pieni (2700 istutettua eekkeriä) mäkinen AVA sijaitsee suuremman Santa Ynez AVA: n länsiosassa. Kuuluisa kalkkipitoinen maaperä ja merikerros, joka tarttuu noin klo 10 asti –Tämä tuulinen alue on Burgundin ystäville. Tumman hedelmät (luumut, mustat kirsikat) ja erittäin väkevöidyt Pinot Noirit hallitsevat edustavan 2000 hehtaaria, jota seuraavat kireät, raikkaat Chardonnays (500 eekkeriä).
KÄRKI: Vuotuinen Wine & Fireevent elokuussa on nyökkäys intohimolle näiden viileiden ilmastotuottajien ... ja grillin takana.
Ballard Canyon
Oikea smack keskellä suurempaa Santa Ynez AVA: ta on pohjoisesta etelään suuntautuva osa-AVA, joka tunnistaa itsensä suussa sulavan Syrahin takana. 50% tästä alueesta on omistettu tälle rypäleelle, joten se on ainoa rypäleille omistettu AVA Yhdysvalloissa. Toinen 30% istutuksista kohdistuu muihin Rhône-lajikkeisiin, kuten Grenache, Viognier ja Roussanne. Ainutlaatuisen suuntautumisensa vuoksi ilmasto on täällä sekoitetuin. Valtavat vuorokausivaihtelut, jolloin päivälämpötila on korkeimmillaan 90 ° F ja yöllä laskee 40 ° F yhdistettynä etelässä olevaan sumuun, joka palaa myöhemmin kuin pohjoisen korkeammat kohot, tuottaa täysin kypsiä karhunvatukka- ja mustikka-maustettuja Syrahia, joissa on kovaa happamuutta ja silkkinen rakenne. Täältä peräisin olevien Syrah - viinien paino ja pitoisuus ovat suuremmat kuin ranskalaisella Syrah - viinillä Pohjois-Rhône ), mutta enemmän elinvoimaa ja tuoreutta kuin lämpimämmät alueet, kuten Napa.
cote d tai viinikarttaTOSI: Ballard Canyon on alueen uusin AVA, joka perustettiin vuonna 2013.
Hyvää kanjonia
Suuren Santa Ynez AVA: n kauko-itärajalla on tämä kuuma ja mäkinen AVA. Tämä alue on nimetty kiellon aikana ihmisille, jotka 'tekisivät matkan Happy Canyoniin', tällä alueella tehdään edelleen iloisia viinejä. Ainutlaatuisia tälle alueelle ovat maaperän korkea magnesiumpitoisuus ja kuumat päivälämpötilat (huipentuvat 90 ° F: seen). Tämä johtaa alhaisiin satoihin ja täysin kypsään myöhään kypsymiseen, magnesiumia vaativiin rypäleihin, kuten Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ja Cabernet Franc, sekä rypälelajikkeisiin, jotka vaativat paljon lämpöä, kuten Syrah ja Grenache. Tuloksena olevat tyylit ovat erittäin keskittyneitä hilloineen mustilla hedelmillä ja pitkällä mineraalivetoisella viimeistelyllä.
Santa Barbaran epäviralliset alueet
Vakiintuneiden AVA: n lisäksi Santa Barbarassa on 2 muuta aluetta, jotka valmistavat merkittäviä viinejä, joista sinun pitäisi tietää.
Lompoc
Hellästi kutsuttu 'Viinigetto' tämä pariton näköinen, mutta iloinen muunnettu nauhakauppakeskus on alueen toiseksi eniten maistelutilojen lukumäärä (itse asiassa 24). Jos sinusta tuntuu kaupunkimaisemmalta kokemukselta, tämä intohimoisten tuottajien ryhmä tarjoaa maanläheisen kokemuksen viineistä, joita he tekevät lähinnä läheisiltä Sta Rita kukkuloilta.
Los Alamosin laakso
Aivan kuten itse Santa Ynezin kaupunki, Los Alamos tarjoaa vierailijalle askeleen taaksepäin historiaan aikaan, jolloin vaunut ja rautatiet hallitsivat korkeinta. Alue itsessään on viileämpi kuin Santa Ynez, mutta lämpimämpi kuin Santa Maria laakso, mikä tarkoittaa, että sillä on laaja valikoima viinilajikkeita. Vaikka alue on kuuluisa huippuluokan kivihedelmällisestä Chardonnaystaan, muihin suosikkeihin kuuluvat Grenache-Syrah -seokset ja Pinot Noir.
Santa Barbaran tulevaisuus?
Sivuttain laittaa Santa Barbara kartalle (tai odota, oliko päinvastoin?), Joka näyttää muulle maailmalle tämän viileän kasvavan alueen kauneuden ja laadun. Nykyään alue on kasvanut ja kehittynyt jatkuvasti lisäämällä paikkoja, kuten Los Olivos ja Los Alamos Valley, jotka pyrkivät tulemaan Santa Barbaran uusimmiksi ala-AVA-alueiksi. Myös ainutlaatuisten lajikkeiden istutukset ovat viime aikoina lisääntyneet Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc ja Gamay . Sta Rita Hillsin viinimestari ja viljelijä Amy Christine kertoo meille, että tämä alue lisää aktiivisesti aluetta monimuotoisuuteen. Jos olet koskaan halunnut tarkistaa tämän alueen henkilökohtaisesti, nyt on oikea aika.
Lähteet
Amy Christine, MW ja Black Sheep Findsin omistaja Lompocissa
Sbcountywines.com tarjoaa tietoja viininviljelyalueista
Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Ballard Canyon AVA
Sta Rita Hills AVA
Los Alamosin laakso
artikkeli alueesta Napa Valley Register -rekisteristä
Santa Maria Valleyn viinimaa
kartat luonut Madeline Puckette, Wine Folly.