Nosta viini cocktaileja uudelle tasolle 3 testatulla ja rakastetulla yrttiviini cocktaililla. On myös vinkkejä omien cocktaileidesi kehittämiseen.
kuka on roomalainen viinijumala
Voi minun! Mansikka Basil Moscato Lemonade (katso resepti alla)
Olemme kaikki pyytäneet mojitoa jossain vaiheessa elämäämme. Se on hetki, jolloin tarvitset jotain virkistävää ja märkää. Mojito sanoo 'On aika rentoutua'. Viini sanoo 'Olen snoobi' mutta sen ei tarvitse. Erinomainen tapa rentoutua viinillä on tekemällä omia viini-cocktaileja. Viinikokteilit ovat luonnostaan rennompia, koska voit juoda niitä oljesta. Jopa taipunut olki.
Yrtti viini cocktaileja
- Gewürztraminer Agave Ginger Ale
- Kurkku mintun höyry Blanc Fizz
- Mansikan basilika Moscato-limonadi
- Kuinka kehittää omia viinikokteileja
Mojito sanoo 'On aika rentoutua'.
Viini sanoo 'Olen snob', mutta sen ei tarvitse.
Tiedätkö erilaisia viinejä?
Tämän kaavion avulla voit tutkia yli 200 viiniä tyyliin. Löydä uusia suosikkeja makuprofiilin ja tyylin mukaan.
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nyt- Punaviini ( tummanpunainen )
- Valkoviini ( kultainen )
- Roseeviini ( kuuma pinkki )
- Kuohuviini ( titaani )
- Väkevöity viini ( violetti )
Katso taulukko
Gewürztraminer Agave Ginger Ale
Suusi räjähtää maulla, kun käytät tuoretta inkivääriä. Täydelliset viin cocktailit tasapainottavat makean, mausteen, hapan ja suolaisen. Inkivääri on mauste, joten tasapainotamme inkivääriä makean (agave) ja hapan (viini) kanssa. Cava lisää spritsiä vähentämättä alkoholipitoisuutta. Lisäsimme tabascoa (suolaisia) ja ajattelimme, että olemme pilanneet juomamme, mutta se oli parempi. Tämä juoma sai 3 outta 3 (eli kolme ihmistä joi sen ja rakasti sitä)
Resepti
- 3 oz Gewürztramineria (vietimme 7 dollaria Chateau St.Michelleen)
- 3 oz Cava (käytimme 7 dollaria Cristalino Brutiin)
- tl sekavaa inkivääriä
- 3/4 oz agave-siirappi
- Valinnainen: 1-2 viivaa tabascoa
Viinikokteilit: Kuinka
Laita viipaloitu inkivääri ja agaave cocktaillasiin ja sekoita puulusikalla, kunnes inkivääripalat ovat tuoksuvia. Lisää Gewürztraminer. Sekoita. Siivilöi sokerilla reunustettu cocktaillasi lasilla. Top kuohuviinillä.
siivu noin paljon inkivääriä juomaa kohden
3/4 unssia sinistä agave-siirappia
on cabernet sauvignon sekoitus
sekoittaa inkivääriä ja agave-siirappia lasisekoittajassa
lisää 3 oz gewurztramineria cocktaillasiin
siivilöi inkivääri-viini-cocktailseos tarjoilulaseihin
alkuun inkivääriä viini cocktail kuohuviinillä
Valinnainen: lisää 1-2 viivaa tabascoa
millainen viini menee pizzan kanssa
Kurkku mintun höyry Blanc Fizz
Ei supermakea? Emme myöskään. Kurkku-viini-cocktailit ovat virkistäviä ja suolaisia. Minttu ja kalkki lisäävät hapan juoman tasapainottamiseksi. Tämä juoma ei ole kaikille, koska se ei ole makea. Jos kuitenkin luet tätä ja suusi jo kastuu, koska olet sairas ja kyllästynyt liian makeisiin kesäjuomiin, lue sitten!
Tämä juoma sai 2 outta 3 (eli kolme ihmistä joi sen, kaksi rakasti sitä.)
Resepti
- 3 oz Fume Blanc / Sauvignon Blanc (Huomasimme, että höyrysäiliö on paljon halvempaa kuin sauvignon blanc. lol. 6 dollaria Barnard Griffin Fume Blancilla)
- 3 oz Cava (käytimme 7 dollaria Cristalino Brutiin)
- 1 oz kurkku vettä
- 1/2 oz limetti mehu
- 2 tl sokeria
- hyppysellinen karkeasti hienonnettu minttu
Viinikokteilit: Kuinka
Tee kurkkuvettä raastamalla, sekoittamalla ja kuristamalla kurkku. Lisää kurkkuvesi, höyryt, limen mehu, sokeri ja minttu cocktail-ravistimeen. Ravista jäällä. Siivilöi tarjoilulasi ja lisää 3 unssin kuohuviinillä.
kuinka tehdä kurkkuvettä: raasta kurkku
kuinka tehdä kurkkuvettä: sekoittaminen
kuinka tehdä kurkkuvettä: kireää
taipuva olki ilmestyy
meneekö viini huonoksi, jos se jätetään auki
Mansikan basilika Moscato-limonadi
Mansikan limonadin rakastaja? Tallensimme parhaan viinijuoman viimeiseksi. Basilika lisää lisää suolainen .
Tämä juoma sai 3 outta 3 (eli kolme ihmistä joi sen ja rakasti sitä.)
Resepti
- 6 oz Muscat (käytimme Targetin Wine Cube moscatoa. Älä nauraa, se toimi täysin.)
- 4 mansikkaa
- 1 tl sokeria
- 1 oksa basilika
- 1 unssi sitruunamehua
Viinikokteilit: Kuinka
Sekoita kaikki ainekset viiniä lukuun ottamatta. Siivilöi korkealle lasille jäällä. Kaada moscaton päälle. Lisää taipuva olki.
sekoita ainesosia. rasitusta. lisää sitten viiniä.
muistatko tämän patio-pöydän?
Kuinka kehittää omia viinikokteileja
Parhaiden viinikokteilien kehittämiseksi sinun täytyy miettiä perustavanlaatuiset makuprofiilit . Viinikokteileille maun perusprofiilit ovat luokkia. Haluan esitellä 4 S-sanaa:
- Makea
- Hapan
- mauste
- Suolainen
Makea on yksinkertainen. Se makeuttaa juoman, kuten sokerin, agaavin, vaahterasiirapin, melassin, hunajan tai mehun. Voit kehittää oman yksinkertaisen siirapin viinin kanssa ottamalla yhden osan viiniä yhdessä osassa sokeria, jauhamalla yrtti siihen tehosekoittimella ja siivilöimällä se.
Hapan Juoma lisää happamuutta. Sitruuna, kalkki ja sitrushedelmät ovat ilmeisimpiä, mutta viini ja etikka lisäävät myös torttua (etikka tunnetaan pensaikkana cocktailmaailmassa). Kiinnitä erityistä huomiota makeaan ja hapan. Epätasapainoinen juoma on liian kirpeä tai liian makea. Voit korjata liian makean juoman lisäämällä hapan.
mauste on harhaanjohtava, koska se on sekä kirjaimellinen mauste, kuten cayenne-pippuri, että kuohuviini, joka tuntuu mausteinen . Tabasco lisäsi molemmat mauste ja suolainen edellä olevalle Gewürztraminer Agave Ginger Alelle. Viinikokteilit tarvitsevat lisättyä maustetta, koska ne eivät sisällä yhtä paljon alkoholia kuin tavalliset viina-pohjaiset cocktailit. Koska kielemme eivät ole kovin kehittyneitä, korkeampi alkoholipitoisuus tuntuu kuten mauste.
Suolainen tekee viini-cocktaileista mielenkiintoisia. Suolainen voi myös auttaa peittämään fermentoitujen juomien, kuten oluen tai viinin, katkerat ja hapan maut. Suolaisia löytyy yrtteistä, mausteista ja vihanneksista. Pidä 4 S-sanaa käsillä luodessasi omia viini cocktaileja.
Luokittelemalla ainesosat luokkiin on helpompi selvittää, mistä viinijuomasi puuttuu.
kallein ranskalainen viininpunainen viini
Inspiraation lähteet
Jerry Traunfeldin Basil Lime Fizz klo Unikon ravintola
Jamie Boudreaun Raising The Bar -elokuva Pienen näytön verkko