Viini ja pizza on kuin olut, jossa on kalaa ja siruja ... se on vain tarkoitus olla. Olitpa syömässä keskellä viikkoa tai syömässä hienossa pizzeriassa, on monia viinejä, jotka sopivat ateriaasi. Tässä on 8 klassista pizzaa pariksi viinin kanssa.
parhaat viinitilat napassa ca
Viiniä pizzalla
1. Juustopizza
- VIINI:
- GSM tai Montepulciano
- MIKSI: Juustopizzaviinien pariliitos
- Klassinen siivu juustopizzaa punaisella kastikkeella on pohjimmiltaan New Yorkin siivu. Punainen kastike tulee viinin parin keskipisteeksi sen happamuuden ja voimakkaan maun vuoksi. GSM toimii hyvin - muuten, GSM on lyhenne Grenachen, Syrahin ja Mourvèdren sekoituksesta. Montepulciano d'Abruzzo on toinen loistava valinta, se on kasvatettu rypäle Abruzzossa , alue Roomasta itään.
2. Pepperoni Pizza
- VIINI:
- Sangiovese tai Cabernet Franc
- MIKSI: Pepperoni Pizza viinin pariliitos
- Pepperoni on erittäin voimakas maku, ja Amerikassa se valmistetaan kovettuneesta naudanlihasta ja sianlihasta, joka on sekoitettu erilaisten mausteiden kanssa, mukaan lukien cayenne-pippuri, anis, valkosipulijauhe, paprika ja sokeri. Piparsonin rasvapitoisuuden vuoksi se levittää makua koko juustoon jokaiselle viipaleelle. Tarvitset voimakkaan maun vahvaa viiniä vastapainoksi pepperoni-vaikutukselle. Sangiovese on klassinen valinta Italian suosituimpana punaisena rypäleenä, ja Cabernet Franc on yllättävän hyvä vaihtoehto.
3. Margherita Pizza
- VIINI:
- Garnacha tai Dry Rosé
- MIKSI: Margherita Pizza viinin pariliitos
- Aromaattisten tuoretta basilikaa sisältävien muistiinpanojensa ja muiden kevyesti maustettujen tuoreiden ainesosien (tomaatit ja puhvelimozzarella) käytön ansiosta rosé on täydellinen Margherita-pizzaviinipari. Tietysti, jos olet vain punaviinityyppinen juominen, Garnacha toimii myös hyvin. Jos päätät, onko sinulla punainen, valkoinen vai ruusu, joskus se on enemmän ympäristöstäsi. Silti jotain kevyesti maustettua kuin Margherita Pizza, pidä kevyempiä punaisia lähtökohtana.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nyt4. Makkara Pizza
- VIINI:
- Syrah tai Pinotage
- MIKSI: Makkara-pizzaviinien pariliitos
- Oletko makkarapizzan rakastaja? Jos olet, on todennäköistä, että pidät myös rohkeammista punaviinistä, joten onnekas, että ne sopivat yhteen niin hyvin. Syynä siihen, että täyteläinen viini, kuten Syrah ja Pinotage, toimii hyvin rikkaiden lihojen, kuten makkaran, kanssa, liittyy käytettyihin mausteisiin (mukaan lukien fenkoli, anis, timjami ja oregano) ja makuaineisiin. Sekä Syrah että Pinotage tervehtivät sinua karhunvatukan, oliivin, luumun ja mustikan voimakkailla tummilla makuilla, joiden pitäisi toimia hyvin fenkolivetoisen makkaran kanssa.
5. Havaijilainen pizza
- VIINI:
- Riesling , Zinfandel tai Lambrusco
- MIKSI: Kanadan pekoni ja ananas pizza viinin pariliitos
- Hieman makea Riesling sopii yllättävän hyvin kanadalaisen pekonin kanssa. Älä huoli, saksalaiset ovat yhdistäneet Rieslinginsa kaikenlaiseen lihaan, joten ei ole mikään yllätys, että tämä on loistava pariliitos. Rieslingin happamuus toimii kitalaen puhdistusaineena, ja Rieslingin makeus nostaa kinkkuananassikokemuksesi uudelle tasolle. Jos et löydä Rieslingiä, joka tekee sinut onnelliseksi, valitse hedelmällisempi tai makeampi punainen, kuten Zinfandel, Primitivo tai Lambrusco.
6. Valkoinen pizza
- VIINI:
- Pinot Noir tai Chardonnay
- MIKSI: Valkoisen pizzaviinin pariliitos
- Valkoinen pizza eroaa perinteisestä punaisesta kastikkeesta ja avaa sinulle kaksi loistavaa viiniä, jotka rakastavat 'valkoista tavaraa'. Kermapohjaiset ruokalajit nostavat luonnolliset 'kermaiset' muistiinpanot sekä Pinot Noiriin että Chardonnayyn (joka muuten tapahtuu toissijaisen käymisen kautta nimeltä Malolactic). Tietenkin monet viinit sopivat hyvin kerman kanssa, mutta sekä Pinot että Chardonnay osoittavat erityisen hyviä affiniteetteja vihreisiin yrtteihin (kuten rakuuna), jotka ovat usein hajallaan piirakan päälle.
7. Grillikana Pizza
- VIINI:
- Malbec tai National Touriga
- MIKSI: Grillikana Pizza Viinipari
- Grilli on monia asioita, mutta pizzalla on tämä makeampi savuinen potku, jonka argentiinalainen Malbec ja Touriga Nacional (portugalilainen viini) yhdistävät todella hyvin. Valitsen nämä kaksi viiniä, koska ne ovat yleensä hedelmiä eteenpäin, mitä sinun pitäisi etsiä yhdistettäessä makeampi tyyli BBQ-kastike.
8. Salaatti Pizza
- VIINI:
- Sauvignon Blanc , Verdejo tai Vihreä Valtellina
- MIKSI: Salaatti Pizza Viinipari
- Uusi pizzatyyli, jonka suosio kasvaa oletetun terveellisyytensä vuoksi, on ehdottomasti salaattipizza. Kuvittele vain salaatti ohuen pizzan päälle. Näiden salaattien suosittuja vihreitä ovat pinaatti ja rucola, joiden päällä on kirpeä vinaigrette. Mene viiniä, jossa on vielä enemmän hapan ja 'vihreitä' makuja, kuten Sauvignon Blanc, Verdejo tai Grüner ... yum.
Kaipaanko erityistä pizzaa? Nimeä se alla ja yritämme yhdistää viinin sen kanssa.