Yhdysvaltojen länsirannikolla on useita koskemattomia ilmastoja erinomaisen Syrah-viinin tuottamiseksi. Katso, missä he kasvavat parhaiten, ja tutustu kunkin alueen ainutlaatuisiin viineihin.
Useimmilla viinin ystävillä kestää useita vuosia Syrahin löytäminen ja hyvästä syystä: upeaa pulloa on jonkin verran vaikea saada. Toisin kuin Cabernet Sauvignon, joka voi tuottaa jopa 5 tonnia viinirypäleitä hehtaarin kohdalla (ja silti tuottaa selvästi namia), Syrah-viinitarhat kurottavat tuottamaan laadukkaita rypäleitä noin 1 tonni hehtaarilta. Tämä tarkoittaa, että Syrah ei ole yhtä kannattavaa kasvaa, ja on siten vähemmän suosittu valinta viljelyyn. Joten, jos et ole nähnyt paljon hienoa Syrahia, sinulla on nyt yksi selitys miksi.
Sanat, joita käytetään Wine Spectator -luokituksessa kuvaamaan korkealaatuista Syrahia länsirannikolta.
Niille meistä, joilla on ollut onni maistella upeaa Syrah-viiniä, tiedämme sen syvyyden, savuisuuden, pituuden ja rehevän hedelmän, jonka tämä viini voi pakata jokaiseen upeaan siemaiseen.
Syrahin länsirannikon aartekartta
Useimmat asiantuntijat uskovat, että Syrahin todellinen arkkityyppi löytyy Pohjois-Rhône of France, totuus on kuitenkin, että tämä alue on nyt vain yksi monista Syrahin tarjoamista ilmaisuista. Viiniköynnös kukoistaa nyt monissa paikoissa ympäri maailmaa (Kaliforniassa, Etelä-Australiassa, Espanjassa, Etelä-Afrikassa, Kreikassa ... luetteloa jatketaan), ja länsirannikolla on useita Syrah-hotspotteja, joita sinun pitäisi tutkia.
Syrahilla on useita ihanteellisia ilmastotiloja länsirannikolla Santa Barbarasta, Kaliforniassa (34. rinnakkaisportilla) Yakimaan, WA (46. rinnakkain).
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytSyrahin tunnetuimpien alueiden määrittämiseksi länsirannikolta otimme historialliset kriittiset tulokset Wine Enthusiast- ja Wine Spectator -lehdissä arvioiduista viineistä. Lisäsimme myös muutamaan uudempaan alueeseen perustuen alueellisiin maisteluihin ja tuoreisiin uutisiin osoittaaksemme sinulle uusia potentiaalisia alueita, joita voit pitää silmällä (mukaan lukien Columbia Gorge AVA ja Southern Oregon).
KÄRKI: Mikä on AVA? Amerikan viininviljelyalue (AVA) on virallisesti nimetty viininviljelyalue Yhdysvalloissa. Selvittää lisätietoja viininimityksistä täältä.
Washington (ja Oregon)
Walla Walla Washingtonilla on pari erinomaista aluetta Syrahille valtion itäpuolella. Merkittävin on (epäilemättä) Walla Walla - AVA, joka ulottuu Oregonin / Washingtonin rajalle. Täältä löydät Syrah, jolla on runsaasti syvyyttä ja runsaasti mustahedelmäisiä makuja, kuten luumu, karhunvatukka ja kypsä musta oliivi. The Rocks at Milton-Freewaterin alaotsikossa viinit saavat lihan nuotin, jossa on pekonirasvaa ja savuisia riistamaisia makuja. Walla Walla luokitellaan usein Syrahin parhaiden alueiden rinnalle maailmassa.
Yakima Walla Wallan länsipuolella on suurempi Yakima Valley AVA. Yakima tuottaa Syrah-viinejä, joissa on vadelma- ja yrtti-makuja ja hieman kevyempi, tyylikkäämpi runko kuin Walla Wallan Syrah-viineillä. Nämä viinit paranevat iän myötä ja kehittävät syvempiä kuivattujen hedelmien makuja ja hienovaraisia kahvia, makeaa tupakkaa ja luumukastiketta.
Columbian rotko Columbia-joen varrella, upeasti kauniissa Columbia Gorge AVA: ssa (täytyy käydä vetäytymässä!). Täällä on vain pari viinitilaa, ja harvat tekevät Syrahia, joka lisätään usein GSM-sekoitukseen (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Nämä viinit ovat tyypillisesti paljon kevyempiä ja hauskempia punaherukan, mulperinmarjan ja hartsimaisten yrttien muistiinpanojen kanssa. Tällä tietyllä alueella on affiniteetti luonnonmukaisesti ja biodynaamisesti viljelty viinitarhoja.
Oregon
Etelä-Oregon on edelleen alkuvaiheessa siitä, mikä on hämmästyttävä alue Rhône-lajikkeille, mukaan lukien punaiset kuten Syrah, Grenache ja Mourvèdre ja valkoiset kuten Marsanne, Roussanne ja Grenache Blanc. Alueella on useita laaksoja Konnalaakso AVA , jokaisella on oma erillinen ilmasto. Itse asiassa länteen Illinoisin laaksossa sateet ovat 3 kertaa enemmän kuin vuonna Bear Creek Valley itään. Täältä löydät monenlaisia viinitarhoja. Syrahin kannalta parhaat alueet ovat Roguen laakson ja Bear Creekin laakson itäpuolella, missä auringonpaiste tuottaa kypsiä, hedelmäisiä viinejä, joissa on hienovaraisia oliivi- ja rauta-muistiinpanoja. Sisään Applegate Valley (joka on viileämpi alue), Syrah ottaa selvästi maanläheisen ja maalaismaisen profiilin, jossa on muistiinpanoja punertavista hedelmistä, hartsimaisista yrtteistä ja oliiveista.
Kaliforniassa
Sierran juurella
Viinitarhat kasvavat raivauksissa tiheiden metsäalueiden ja vuoristomaisemien välillä. Rypäleet kasvavat punertavalla savimaalla ja tuottavat uskomattoman tiheän ja rikkaan Syrah-viinin tyylin. Syrah Amadorin piirikunnasta tunnetaan usein karhunvatukakastikkeestaan, espressosta ja setripuista, joissa on rohkeaa tanniinia ja savustettuja mausteita. Tämä on toinen alue, joka on edelleen nousussa Rhône sekoittuu.
Venäjän joen laakso
Pinot Noirista tunnetumpi alue, Russian River Valley, on todella loistava paikka Syrah-viinin muhkeaan ja pippuriseen tyyliin. Viinit nojaavat rikkaalle ja pyöreälle puolelle, ja niissä on karhunvatukka, kaakao, espresso ja kuivattu salvia. Tanniinit ovat rohkeita, mikä antaa sinulle mahdollisuuden ikääntyä näitä viinejä yli 7 vuotta. Tulet huomaamaan, että Venäjän joenlaakso ei ole ainoa alue Sonomassa mahtavalle Syrahille Bennett Valley , Rockpile ja Kuiva puron laakso joilla on useita tuottajia, jotka esittävät upeita esimerkkejä samankaltaisista asioista kuin Russian River.
Santa Lucian ylängöt ja Arroyo Seco
Kalifornian keskirannikolla sijaitseva Monterey AVA on suuri alue, joka ulottuu Salinas-laakson pituudelle. Laakso täyttyy aamulla sumua, joka palaa hitaasti iltapäivällä. Vaikka laakson pohja tunnetaan kohtuuhintaisen Merlotin ja Chardonnayn suuresta kaupallisesta tuotannosta, rinteiden viinitarhat saavat auringonpaistetta aikaisemmin ja ovat kuuluisia hienosta Syrahista ja Pinot Noirista. Kaksi aluetta erottuu erityisesti: Santa Lucian ylängöt ja Arroyo Seco.
Santa Lucian ylängöt: Rohkeat ja tuoreet karhunvatukka- ja villimarja-aromit täydentävät voimakkaat mustapippurimaissin, lihapihvin ja savustetun aniksen maut. Viinit sisältävät usein tarttuvaa tanniinia, ja ne on parasta juoda muutama vuosi julkaisun jälkeen.
Kuiva puro: Paljon pienempi alue tarjoaa enemmän punaisia hedelmiä ja laakerinlehtien yrtti-makuja.
Paso Robles
Yksi maailman parhaimmista Syrahin (ja muiden Rhône-lajikkeiden) ilmentymistä on kasvanut Paso Robles AVA: n länsiosassa. Tämä alue (ja suurin osa Yhdysvalloista tästä asiasta) voi kiittää viinitarhan taimitarhaa Tablas Creekin viinitila kumppanuuden aloittamisesta Chateau Beaucastel Ranskassa tuoda korkealaatuisia Rhône-viinilajikkeita Yhdysvaltoihin. Suurin osa huipputason viinitiloista löytyy Kukkulasta äskettäin voideltu Templeton Gap AVA. Viinit ovat hampaan päällystettyjä ja tiheitä, ja niissä on karhunvatukka, mustikka, musta lakritsi, mustapippuri, tupakka ja murskattu sora.
Saint Barbara
Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, on Santa Barbaran kattava AVA. Koska alue saa enemmän valtameren vaikutusta, se pystyy tuottamaan syvästi hedelmällistä, mutta silti tyylikästä Syrah-viiniä. Itse asiassa jotkut alueet ovat niin viileitä (mukaan lukien Ballard Canyon), että Syrah-viinit tarjoavat jopa enemmän pirteitä punaisia hedelmiä paljon suolaisemmilla ja nurmimaisemmilla Pohjois-Rhône-tyyli. Odota mehukkaita ja meheviä mustan kirsikan, tuoreen karhunvatukan ja vadelman makuja, hienovarainen mustapippurin pihvi ja savi.
Tutustu American Wine Maps -karttoihin
Vakavasti viiniä? Opi lisää Oregonin, Washingtonin ja Kalifornian AVA: sta näiden hyödyllisten, roiskeenkestävien karttojen avulla.
kuinka monta hiilihydraattia viinipunaisessa