American Association of Wine Economicsin äskettäin tekemä tutkimus osoittaa, kuinka viiniluokitukset vahingoittavat kuluttajia. Tutkimuksessa he analysoivat 44 808 viiniä Wine Spectator -tarkastustietokannasta ja havaitsivat, että viiniluokitukset aiheuttavat markkinahintojen vaihtelua ja sekaannusta kuluttajissa. Ei siistiä.
Perinteinen taloustiede on osoittanut, että koulutettujen kuluttajien määrän kasvu johtaa markkinoiden vakautumiseen. Viinimarkkinoilla arvostelujen (koulutuksen?) Lisääntyminen aiheuttaa kuitenkin hintavaihtelua tuottajan koko viinivalikoimassa. Esimerkiksi viini, joka on saanut myönteisen arvostelun, on usein yli 12% yliarvostettu. Arviot luovat epätasaisia hintamarkkinoita, mikä johtaa sekaannukseen ja hintojen nousuun. Vastaavasti arvostetun viinin omaava viinitila kysyy enemmän kaikkia viinejä laadusta riippumatta.
Kuinka voittaa viinillä
Aloita viinitila, tee superkallis huippuluokan viini ja tarkista se. Sitten katsokaa tämän tarkastelun onnistumista ja nostakaa tutustuvien viinien hintoja. Voittava kaava?
Tiedot kerättiin yli 20 vuoden viiniluokituksista. Viinitiloilla, joilla on kriittisempi arvostelu usean vuoden ajan, on yleensä korkeammat hinnat, erityisesti matalissa viinissä.Koska arvosteluja ei ole standardoitu eikä paljastettu julkisesti (katseluun vaaditaan Wine Spectator -jäsenyys), viiniarvostelut ovat tapa hallita viinejä koskevia tietoja. Oletko koskaan miettinyt, miksi et koskaan näe pistemääriä viineissä, joiden pisteet ovat alle 88? Olet todennäköisesti etsimässä viiniluokituksia viinikauppiaiden verkkosivustolta, joten miksi he näyttävät viiniluokituksen 70-luvulla tai sen alapuolella.
Mikä on ratkaisu? Opi miksi pidät viineistä, joista pidät . Alue, tuottaja, tyyli, lajikkeet kaikki nämä tekijät voivat auttaa sinua kehittämään oman makuprofiilisi niin, että löydät samanlaisia viinejä, joista nautit. Se on rahasi, tiedä vain, että viinin ostaminen luokitusten perusteella maksaa sinulle!
Lue koko tutkimus 'Asiantuntijalausunnon haitallinen vaikutus viinimarkkinoiden hinta-laatu-dispersiotodistuksiin' kirjoittaneet Karl Storchmann, Alexander Mitterling ja Aaron Lee.
Viinin oppimisen perusteet
Hanki kaikki olennaiset sommeljeetyökalut viinikoulutuksellesi.
Osta nyt