Viini Etelä-Amerikassa on vanhempaa kuin luulet
Etelä-Amerikka on itse asiassa valmistanut viiniä 1500-luvulta lähtien. Tuolloin viini oli paskaa. Fransiskaanimunkit istuttivat Mission-rypäleitä (mukaan lukien Maa ja Kreoli Grande ) viinin valmistamiseksi uskonnollisiin tarkoituksiin. Viininviljelyn (ja munkkien) liike kulki Perun läpi Chileen ja lopulta Mendozaan Argentiinaan . Vasta 1800-luvun lopulla, kun Malbecin, Cabernet Sauvignonin ja Carmenereen istutukset antoivat Etelä-Amerikalle tarvittavan osuuden tehdä poikkeuksellisia viiniä .
Nyt Etelä-Amerikan viiniteollisuus kukoistaa ... ja se johtuu siitä, että alueella on joitain ainutlaatuisia etuja. Argentiina on Viides maailman viinintuotannossa ja Chile on yhdeksäs, juuri Portugalia edellä. Ota selvää, mikä tekee Etelä-Amerikan viinistä ainutlaatuisen ja mitä sinun pitäisi etsiä.
Catena Zapata Mendozassa. luotto
Argentiina
Etelä-Amerikan suurin viininviljelymaa on kuuluisa Malbecista, mutta he tekevät paljon muutakin! Cabernet Sauvignon kasvaa erittäin hyvin Mendozan korkeassa ja kuivassa ilmastossa yhdessä mestarivalkoviininsä Torrontesin kanssa. Argentiinan uusimpiin alueisiin kuuluu Patagonia, joka luo poikkeuksellisen Pinot Noirin. Toistaiseksi pääasialliset vientimarkkinat ovat Malbec, mutta niiden Cabernetit kilpailevat helposti Napan kanssa.
Casablancan laakso Chilessä. luotto
chili
Chilestä tuli Etelä-Amerikan suurin viinintuottaja 1600-luvun lopulla, kun suuri maanjäristys tuhosi Perun kasvavan teollisuuden. Chilen tärkeimmän viinialueen ja pääkaupungin sijainti ovat tyypillinen viileälle ilmastolle . Rannikon laaksot keräävät viileää ilmaa kulkiessaan Andeille. Chile tuottaa pippurista ja maanläheistä Cabernet Sauvignonia tyylillä, joka on hyvin samanlainen kuin Bordeaux. Maanmestari on punainen lajike nimeltä Carmenere, jolla on samanlaisia makuja kuin Cabernet Franc.
Bouza-viinitila. luotto
Uruguay
Uruguay on kuuluisa Tannatista. Tiukka lajike, Tannat, sisältää tanniinia, kohtalaista tai korkeaa alkoholia ja rakeita. Vaikka viinit ovat hyvin rakastettuja Etelä-Amerikassa, erityisesti barbeque, monet eivät viedä Yhdysvaltoihin.
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nyt
Serra Gaúcha, Brasilia. luotto
Brasilia
Brasilialla on nopeasti kasvava viiniteollisuus. Vaikuttaa oudolta, että viini kasvaisi hyvin yhdessä kahvin ja suklaan kanssa, mutta se voi ja voi. Suurin osa hienosta viinistä tulee Brasilian eteläosasta Serra Gaúchasta. He ovat erikoistuneet Chardonnayyn ja Merlotiin. Viinit ovat ruohomaisia ja samanlaisia Italialaiset viinit kuin uuden maailman tyyliset viinit .
Hanki Chilen viinialueiden kartta
Tutustu Chilen tunnetuimpiin ja tärkeimpiin viinialueisiin.
Näytä kartta
millainen viini on vino
Hanki kartta Argentiinan viinialueista
Löydä suosikki argentiinalainen viini kartalta.
Näytä kartta