Vinsanto

Juomat


vin-sahn-tow

Hämmentävää, että ei Italian Vin Santo, Vinsanto on kreikkalainen makea viini, joka on valmistettu passito-tyyliin (aurinkokuivatut viinirypäleet) ja joka tunnetaan enimmäkseen Santorinista, jossa se valmistetaan Assyrtikon kanssa.

Ensisijaiset makut

  • Aprikoosit
  • Kirsikkasiirappi
  • Paahdettua pippuria
  • Karamelli
  • Bergamotti

Maku profiili



Hyvin makea

Kokovartalo

Keskipitkät tanniinit

punaviinit kuivuusjärjestyksessä
Keskimääräinen happamuus

11,5–13,5% ABV

Käsittely


  • PALVELLA
    55–60 ° F / 12–15 ° C

  • LASITYYPPI
    Jälkiruoka

  • DECANT
    Älä

  • KELLARI
    Yli 10 vuotta

Ruokien pariliitos

Samoin kuin italialaisessa Vin Santossa, kreikkalaisella vinsantolla olisi hyvät perinteiset pähkinäiset kreikkalaiset jälkiruoat, kuten baklava tai kataïfi-torttu.