Kun sinulla on kiire ja sinun on jäähdytettävä viiniä nopeasti, tässä on menetelmä, joka nopeuttaa viinin jäähdytysprosessin alle viiteen minuuttiin. Tarvitset vain jäävesihaun ja vetoketjullisen pussin.
on viini vähemmän lihotusta kuin olut
Miksi rajoittaa itsesi ostamaan vain mitä jäähdyttimessä on kaupassa? Yksi hyvä syy on se, että sinun on oltava riittävän kärsivällinen odottamaan 40 minuuttia, kun viinit jäähtyvät pakastimessa. Entä jos aikaa ei ole ollenkaan? Näin tapahtui minulle eräänä päivänä:
- Kuuma päivä
- Illallinen on pöydällä
- Viini ei ole tarpeeksi viileä, paska!
Syötä #ziplockmethod
mitä ruokaa menee moscato-viinin kanssa
Kuinka jäähdyttää viiniä nopeasti
Tässä testissä käytimme valkoviinipulloa (Rioja), joka oli noin 70 ° F (23 ° C). Kaadettiin noin puolet pullon sisällöstä vetoketjulliseen pussiin, suljettiin se ja upotettiin jääkylpyyn. 6 minuutin kuluttua viini oli jäähdytetty 36 ° F: seen (2,2 ° C), jolloin siirrimme sen suoraan viinilasiin.
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
mikä on pinot noirOsta nyt
Vinkkejä
- Jäähdytä pullo: Jos aiot kaataa viinin takaisin pulloon, laita tyhjä pullo pakastimeen jäähdyttämään sitä ensin
- Käytä dekantteria: Tuntuuko oudolta viinin tarjoamisesta muovipussista (minäkin!)? Voit käyttää dekantteria sen sijaan.
- Työskenteletkö ravintolassa ?: Vieraat eivät todennäköisesti arvosta tämän menetelmän näkymistä toiminnassaan yhtä paljon kuin me! Poista pullo pöydältä ja tee taikaa talon takana.
- Lisää pinta-alaa: Tämä menetelmä toimii lisäämällä viinin pinta jääkylmäksi vedeksi. Mitä suurempi jääkylpy, sitä enemmän viiniä voit jäähdyttää nopeasti. Lisäksi, mitä vähemmän viiniä kaadat pussiin, sitä nopeammin se jäähtyy.
Pieni tiede saa viinin maistumaan hyvältä!
Viinin varastointilämpötila on merkitystä
Opi, miksi on niin tärkeää säilyttää viinejäsi viileässä lämpötilassa. Jopa punaiset!
Viinin varastointilämpötilaopas