Viini on ollut osa jokapäiväistä elämää Etelä-Ranskassa pitkään - yli 2000 vuoden ajan.
mitkä ovat viinin ainesosat
Phocaeans ja kreikkalaiset viljelivät ensimmäisenä rypäleen viiniköynnöksen saapuessaan Välimeren rannikolle noin 600 eKr., Ja roomalaiset todella laajensivat asioita, kun he ilmestyivät noin 400 vuotta myöhemmin. Joten mikä voi kysyä, voi olla 'uutta' tai 'tutkan alla' tällä alueella? Onko meillä herkku sinulle!
Etelä-Ranskan viinialueet
Vuoden 2016 viinikartan päivitys
Nyt saatavilla: Hakemuskartat tutkia kaikkia tärkeimpiä viinintuotantoalueita maailmassa. Löydä käsiteltäväksi tehty taide.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nytNäytä viinikartat ➜
Bandolin viinialue
Ranskan musta viini
Tämä Provençalin taivaan pieni nurkka on kooltaan pieni, mutta luonteeltaan ja laadultaan valtava. Paikalliset ovat vuosikymmenien ajan tienneet, että tämän alueen Mourvèdre-pohjaiset punaiset ja ruusut ovat parhaita Ranskassa. Punaviininä Bandol tekee joitain syvimmistä, tummimmista punaisista koko Ranskassa.
Parhaat viinitarhat sijaitsevat mäkisillä itä / länsi-rinteillä, muodostaen puoliympyrän Välimerelle päin. Mourvèdre kasvaa parhaiten sen kanssa 'Pää auringossa ja jalat meressä' .
Viininvalmistuslakien mukaan 50–95% punaseoksista on Mourvèdre loppuosa tasapainotettiin enimmäkseen Grenache ja Cinsault. Viininvalmistajat ovat täällä niin Mourvèdre, että heillä on usein houkutus venyttää laillisuuden rajoja.
Profiili: Rohkeat, hedelmäiset, käsin korjatut punaviinit ja tammi-ikäiset vähintään 18 kuukautta.Yhtenäisesti erinomaiset Bandol-viinitilat:
Lue lisää Bandolin tuottajista osoitteessa vinsdebandol .
Coteaux Varois'n viinialue
Rikas ja syvä lohivärinen rosé
ruoka, joka menee viinin kanssa
Useimmat meistä tuntevat Côtes de Provence, varsinkin kun on kyse herkullisesta kuivasta ruususta, mutta tämän maailman osan terroir on niin uskomattoman monipuolinen, että on mielenkiintoisia 'seutukuntia', jotka jäävät usein huomaamatta.
Provencen mäkisessä 'vihreämmässä' osassa, joka tunnetaan nimellä 'Provence Verte', on Coteaux Varois en Provence AOC. Näiden viinitarhojen korkeampi korkeus antaa viinirypäleille hieman pidempään kypsymistä ja kehittymistä, mikä tarkoittaa herkullisen syvän Rosés!
Olet ehkä kuullut yhdestä tämän alueen viinitiloista - Chateau Miraval (Branjolina rosé), mutta tuottajia on yli 90, mukaan lukien biodynamiikka Chateau Marguis , Chateau Real Martin ja Chateau Routas .
Profiili: Syvä, runsas, kuiva ruusu korkealta, herkulliset, mehukkaat, kypsät viinirypäleet.Gigondas & Ventouxin viinialue
Maanläheiset ja edulliset punaiset Rhônesta
Etelä-Rhône-alueella on myös muutama irtautumisalue. Aikaisemmin vain nöyrät Côtes-du-Rhônen kylät, sekä Ventoux että Gigondas ovat nyt heidän itsenäisiä alueitaan.
Ventoux on nimetty Mont Ventouxin kuuluisan maamerkin mukaan
mikä on parhaiten maistuva punaviiniProfiili: Syvä, tumma, maanläheinen, samanlainen maku kuin viinillä Chateauneuf paavi . Lisätietoja: Lue ylös Côtes du Rhône (kartta) ja sen allekirjoitus lajike, Grenache .