Valkoinen Rioja tai pikemminkin Rioja Blanco on Espanjan Rioja-alueen viinityyli, joka on valmistettu kokonaan valkoisista rypäleistä, joista tärkein on Viura. Tämä valkoviini vaihtelee kevyestä täyteläiseen ja on arvostettu sen kyvystä ikääntyä vähintään 10 vuotta. Rioja Blanco -viinit ovat poikkeuksellisen harvinaisia, ja niiden osuus alueen tuotannosta on vain noin 10%. Joten, jos olet kiinnostunut tietämään, mistä vakava valkoviini on kyse, älä katso enää, tämä on sinun helmi.
Kaksi saman tuottajan (Valserrano) valkoista Rioja-viiniä on tuore tai joven-tyyli ilman ikääntymistä, ja toista kutsutaan Gran Reservaksi ja se on Rioja Blancon pisin ikääntyvä taso.
lasi valkoviinikaloreita
Maistelua koskevia huomautuksia
Löydät 2 valkoisen Rioja-viinin ensisijaista tyyliä ikääntymisen eron perusteella. Suurin osa valkoisista Rioja-viineistä julkaistaan vuoden kuluttua vuosikymmenestä 'raikkaalla' tyylillä, jolloin vain harvat on suunniteltu ikääntymään vähintään 7–15 vuoteen, jolloin niille kehittyy pähkinäinen, hapettava maku. Voit kokeilla 'tuoretta' Rioja Blancoa kellariin nähdäksesi, miten ne muuttuvat 4-6 vuoden kuluttua.
Ikääntynyt Rioja White
Aromit ovat rohkeita ja hämmentäviä, ja niissä on muistiinpanoja paahdettua ananasta, karamellisoitua hunajaa, säilöttyä kalkkia, sokeroitua rakuunaa, hasselpähkinää, viskiä ja horehound-karkkeja. Maku, viinit ovat kuivia ja paljastavat hienovaraisesti sitruunamurskan, kermaiset pinjansiemeniä, praliinia, tarragonia ja limonadia, joissa on pitkät öljyiset mineraalit, suolaliuos ja suussa sulava happamuus.
Tuore Rioja Valkoinen
Aromit ovat vähärasvaisia ja sitrushedelmällisiä, ja niissä on limen kuorta, sitruunaverbanaa, hunajamelonia, tuoretta tarragonia, meiramia ja liituista kivennäisaineita. Maku, viinit ovat kuivia ja räjähtäviä runsaalla happamuudella ja makeammilla hedelmillä, kuten hunajamelonilla, sitruunamassalla ja hunajakennolla, jolla on pitkä mineraalien, suolaliuoksen ja särkyvän happamuus.
Valkoisen Riojan ikääntymisvaatimukset
- Nuori / nuori: Viinit ovat alle 15 kuukautta ilman tammivaatimuksia
- Kasvatus: 12 kuukauden ikäinen ja 6 kuukautta tynnyrissä (tynnyrit ovat tyypillisesti 225 litran ranskalaisia tammitynnyreitä)
- Varaus: 24 kuukauden ikäinen ja 6 kuukautta tynnyrissä
- Suuri varaus: 48 kuukauden ikääntyminen 6 tynnyrissä
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nytRioja Blancossa on sallittua 6 kotimaista viinirypälettä ja 3 muuta viinirypälettä. Alkuperäisiin viinirypäleisiin kuuluvat Viura (vähintään 51% seoksesta), Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca ja Turruntés de Rioja. Muita sallittuja rypäleitä ovat Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Verdejo, ja niitä voidaan lisätä enintään 49% seoksesta.
kuinka paljon pullo kristallia maksaa samppanjaa
Huolimatta vuonna 2007 tehdystä lainmuutoksesta sisällyttämään ei-alkuperäiskansojen lajikkeet, monet klassiset valkoiset Rioja-sekoitukset sisältävät Viuran ja Malvasian hallitsevuuden. Tässä on muutama esimerkki todellisesta maailmasta:
kalleimmat viinit maailmassa
- Bodegas Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2014: 100% Viura
- Bodegas Taron Blanco: 100% Viura
- Viña Tondonia Blanco Reserva 2003: 90% Viura, 10% Malvasia
- Bodegas de la Marquesa Valserrano Blanco Gran Reserva 2009: Viura ja Malvasia
Lil historia
Vanhat viinitarhat Bodegas Castillo de Sajazarrassa Rioja Altassa. kirjoittanut Justin Hammack
Rioja-alue on ollut viininviljelyalue tuhansia vuosia, mutta moderni tyyli, jonka tunnemme nykyään Riojana, syntyi ranskalaisella vaikutuksella –Ja kenties suoraan Bordeaux'sta.
Rioja-alue sijaitsee Camino de Santiagon varrella, joka on muinainen uskonnollinen polku, joka johtaa Santiago de Compostelaan Galiciassa. Ensimmäiset pyhiinvaellukset ovat peräisin 9. ja 10. vuosisadalta, ja polut kulkevat Ranskasta Pohjois-Espanjaan. Yksi näistä reiteistä kulkee suoraan Bordeaux'sta. On oletettu, että tammitynnyreissä valmistetun viinin vanhentamisen perinne johtui Hario-kaupungin Riojan ja Ranskan Bordeaux'n (ja ehkä Limosinissa sijaitsevan ranskalaisen tammimetsän) välisestä yhteydestä. Tästä on todellakin joitain todisteita. Jo vuonna 1780 Rioja-viininvalmistaja, nimeltään Manuel Quintano, vanhentanut viiniään ranskalaisessa tammessa. Ranskalainen tammi oli kuitenkin kallista, ja noin 1800-luvun puolivälissä espanjalaiset alkoivat kekseliäästi tuoda amerikkalaista tammea ja tehdä itse tynnyreitä.
1800-luvun puoliväliin mennessä Rioja-viini kukoisti. Kun odiumin ja filokseran viiniköynnöstaudit tuhoivat Ranskan viinitarhoja, ranskalaiset kauppiaat matkustivat alueelle hankkiakseen vaihtoehdon. Monet näistä viejistä jäivät Riojaan ja perustivat oman bodegansa (viinitilat) vuoteen 1901 asti, jolloin filoksera tuli lopulta alueelle ja tuhosi 70% viinitarhan pinta-alasta.
kuinka monta pulloa on kyse viinistä
Viinitarhojen menettäminen filokserille, sitten ensimmäinen maailmansota ja sitten Espanjan sisällissota asettivat Espanjan ja Riojan köyhyyteen. Viinitarhat revitään pois ja korvataan vehnällä nälän torjumiseksi. Hitaasti jäljellä olevat vakaat tuottajat (mukaan lukien Marques de Murrieta, R. López de Heredia ja Marques de Riscal) jatkoivat erinomaisen ikääntyneiden viinien valmistamista ja 1980-luvulle mennessä sijoittajat alkoivat elvyttää aluetta.
Nykyään ikääntyvän viinin merkitys on koko Riojan alueella. Bodegat rakennetaan käytännöllisesti ja ylläpitävät massiivisia syviä maanalaisia varastotiloja, jotka ovat täynnä miljoonia pulloja ja tuhansia tynnyreitä vanhentuneita viinejä. Ja vaikka monet viininvalmistajat valittavat, että Riojan luokitusjärjestelmä on rajoittava ja sen toteuttaminen on yhä kalliimpaa, se on alueen suurimpien viinien tyylin ydin.
Lue lisää
Lisätietoja Riojan viinien yksityiskohdista ja eroista ymmärtämällä aluetta
Riojan seitsemän laaksoa