Jos tekisit oman viiniseoksen, mitä tekisit?
Tutustu klassisiin valkoviini- ja punaviiniseoksiin ympäri maailmaa.
Seoksen luominen voi olla vain luovin osa viininvalmistajaa. Se on hetki, jolloin saat mahdollisuuden käyttää taitojasi makun tasapainottamisessa.
Kuuluisia valkoviini- ja punaviinisekoituksia
Itse asiassa sekoitusprosessi ylittää rypälelajikkeiden yhdistämisen. Monet viininvalmistajat käyvät läpi tiukan tynnyrinvalintaprosessin tunnistaakseen parhaat maistavat viinit. Ylimmät tynnyrit menevät viinitilan varapulloihin, joko varattuina yhtenä lajikkeena tai koottuina cuvéeksi (ranskaksi 'alv').
mikä on viinikellari
Saatavana julisteena
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytViinisekoitukset
Bordeaux
Keskikokoinen tai täyteläinen viini, jossa on grafiittia, savua, luumua, mustaherukkaa ja tupakkaa.
Poista viinitahrat vaatteista
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Pikku Verdot
- Malbec
Valkoinen Bordeaux
Elävä ja kevyesti värillinen valkoviini, jossa on karviaismarjaa ja melonia. Muutama esimerkki on tammi-ikäinen ja niillä on kevyesti kermainen rakenne.
- Sémillon
- Sauvignon Blanc
- Muscadelle
Lisätietoja Bordeaux'n alueesta, Cabernet Sauvignonin ja Merlotin alkuperäpaikasta. Bordeaux'n viinialue
Samppanja
Korkea happamuus kuohuviini sitruunan, mantelin, kennon ja omenan muistiinpanoilla.
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
Lisätietoja samppanjasta Samppanja-viinialue
Chateauneuf paavi
Keskitäyteläinen punaviini, jossa on muistiinpanoja maraschino-kirsikkaa, vadelmaa, nahkaa ja haalistunutta ruusua.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Bourboulenc
- Cinsault
- Clairette Blanche
- Vastapäätä
- Grenache Blanc
- Muscardin
- Picardan
- Piquepoul White
- Roussanne
- Musta pelottaa
- Vaccarèse
Chianti
Keskitäyteläinen viini, jossa on muistiinpanoja mustaa kirsikkaa, nahkaa, tomaattia ja vaniljaa.
- Sangiovese 70-100%
- Enintään 15% Cabernet Sauvignonia ja Cabernet Francia
- Jopa 30% muista
Super toscanalainen
Täyteläinen punaviini, jossa on mustikan, neilikan ja nahan makuja.
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Sangiovese
- Syrah
- Cabernet Franc
Lisätietoja Italian viinialueista. Italian viinialueiden kartta
Amarone
Keskikokoinen tai täyteläinen punaviini, jossa on rohkeita tanniineja ja viikunan, kuivattua karpaloa, neilikkaa, makeaa tupakkaa ja nahkaa.
- Croaker
- Molinara
- Rondinella
- Muut alkuperäiskansojen lajikkeet
Soave
Keskipitkän täyteläinen valkoviini, jossa on sitruunan, mantelin ja toisinaan kermanväristä tammen ikääntymistä.
- Garganega - jopa 70%
- Trebbiano, Chardonnay ja Pinot Blanc
Kaivaminen
Klassinen kuohuviini, jossa on valkoista persikkaa, graniittia ja sitruunaa.
paras italialainen makea punaviini
- Makkabeet
- Parellada
- Xarello
- Chardonnay
Lisätietoja Cavasta, herkullisesta vaihtoehdosta samppanjaa Kaikki Cavasta.
Rioja
Keskipitkä tai täyteläinen punaviini, jossa on rohkeita tanniineja ja makuja kirsikkaa, mustia luumuja, viikunoita ja nahkaa.
- Tempranillo - jopa 100%
- Mazuelo
- Gratian
- Maturana-muste
Tunne ero Crianzan ja Reserva Riojan välillä: Kuinka ostaa Rioja
Luostari
Keskikokoinen tai täyteläinen punaviini, jossa on vadelmaa, mustikkahilloa, pippuria, violettia ja märkägraniittia.
- Grenache
- Syrah
- Carignan
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Satama
Täyteläinen väkevä viini, jossa on karhunvatukkaa, mustaherukkaa, grafiittia, viikunoita ja rusinoita.
- Touriga Franca
- Touriga Nacional
- Tinta Roriz
- Barokki muste
- punainen koira
- Muut
Portugalin aliarvioitu alue Douron laakso
Meritage
Täyteläinen punaviini, jossa on mustikan, luumun, orvokkien, pippurin ja vaniljan muistiinpanoja.
makea punainen roscato vastaavia viinejä
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Pikku Verdot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Carménère
GSM-Rhône-sekoitus
Keskikokoinen tai täyteläinen punaviini, jossa on vadelmaa, karhunvatukkaa, vaniljaa, pekonirasvaa ja maustepippuria.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Muut
Valkoinen Rhône-sekoitus
Täyteläinen valkoviini, jossa on muistiinpanoja kermaa, omenaa, sitruunaruohoa ja parmesanijuustoa.
- Marsanne
- Roussanne
- Clairette
- Grenache Blanc
- Bourboulenc
- Viognier
Provençal Rosé
Kuiva ruusu, jossa on vivahteikkaita mansikan, melonin, laventelin ja appelsiinin makuja.
- Cinsault
- Grenache
- Syrah
- Vermentino (alias Rolle)
Punainen viininpunainen
Kevytmuotoinen punaviini kirsikka, vadelma, pioni ja neilikka.
- Pinot Noir - vähintään ~ 85%
- pieni
- Pinot Gris
- Pinot Blanc
- Chardonnay
Valkoinen viininpunainen
Keskitäyteläinen valkoviini, jossa sitruunan, omenan, liidun ja kerman muistiinpanoja.
- Chardonnay
- Aligote
Burgundin salaisuudet Yksinkertainen opas viininpunaviiniin
19 rikosta viinin ravitsemustiedot
Prosecco
Herkkä kukkainen kuohuviini, jossa on muistiinpanoja liljoista ja persikoista.
- Prosecco (alias 'Glera')
Barolo
Keskitäyteläinen viini rohkeilla tanniineilla ja kirsikoilla, nahalla, neilikalla ja aniksella.
- Nebbiolo
Barolo on osa-alue Luoteis-Italiassa Lisätietoja Piemontesta