Yli 350 paikallista viiniä ja yli 500 kotimaista italialaista viinirypälettä, miten menee italialaiseen viiniin? Nämä viisi italialaista punaviiniä ovat loistava paikka aloittaa - varsinkin jos olet aloittelija - koska ne kapseloivat ehdottomasti italialaisen viinin!
Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, super-toscanalaiset ja Silician punaiset, oi!
Italian punaiset viinit kokeilla
- Sangiovese Tämä on Italian tärkein punaviinilajike, jonka perunarypälelajike on Chianti Classico. (Toscanan päivittäinen juoja!)
- Barbera Tämä lajike on rikkaampi, röyhkeämpi, mutta pakkaa silti ”wow! voimaa! ' happamuus. Se on Piemonten viini.
- Nebbiolo Tämä on Piemonten toinen, tunnetumpi viini (vaikka se on vähemmän istutettua kuin Barbera). Kuvittele ballerina nyrkkeilyhanskoilla.
- IGT (alias Super Tuscan!) Italialaiset ovat erittäin ylpeitä rypäleistään. Joten monet viinitilat, jotka kasvavat ja valmistavat kansainvälisiä rypäleen viinejä (kuten Cabernet tai Merlot), luokitellaan IGT-tila.
- Sisilian punaiset Yllätys, yllätys Sisilia tuottaa suuren määrän Italian koko viinintuotannosta! Täällä on kasvanut ihania punaisia viinirypäleitä, kuten Nero d'Avola ja Nerello Mascalese. Kokeile yhtä!
Viinit
Jos et löydä tarkkoja alla lueteltuja viinejä alueeltasi, älä stressaudu! Etsi vain samanlaisia pulloja käyttäen samaa rypälelajiketta samalta alueelta.
Erityiset kiitokset Wine Badassille, Jackson Rohrbaughille McCarthy & Schieringissä auttaessamme meitä valitsemaan viinejä!
mikä on rubiinisatama ruoanlaittoon
-
Chianti Classico
San Felice Chianti Classico DOCG 2017 (16 dollaria)
miksi viinijäähdyttimiä kutsutaan viinijäähdyttimiksi
Chianti Classicolla on useita laatutasoja, mukaan lukien Riserva ja Grand Selection. Tämä on ehdottomasti loistava esimerkki ”perusmallista” Chianti Classico, jolla on erittäin mausteinen happamuus ja hapankirsikan maku. Tämä on yksi niistä viineistä, jotka haluat varmasti yhdistää ruokaan.
-
Barbera
Vietti Barbera d'Asti DOCG 2016 (17 dollaria)
Vietti on tunnettu, melko vahva tuottaja Piemontessa, joka tekee kaiken Moscato d'Asti huippuluokan Baroloon. Barberalle tämä on hyvin klassinen tyyli, jossa on paljon maanläheisempiä hedelmiä. Jotkut nykyaikaiset tuottajat käyttävät hieman enemmän tammea, mikä johtaa rikkaampiin, pehmeämpiin (vähemmän happamiin) punaisiin.
-
Nebbiolo
Barbarescon tuottajat Langhe Nebbiolo DOC 2017 (27 dollaria)
Tuottaja on alueellinen osuuskunta Barbarescon alueella. Yleisesti ottaen Barbarescon alueen Nebbiolot ovat hieman pehmeämpiä tanniinissa ja tämä viini varmasti on! Ensikertalaiselle tämä on täydellinen esimerkki Nebbiolosta, joka on tehty oikein.
-
Super toscanalainen (IGT)
Mazzei 'Poggio Badiola' Toscanan IGT 2016 (12 dollaria)
Viinin oppimisen perusteet
Hanki kaikki olennaiset sommelierityökalut viinikoulutuksellesi.
paras viini maailmassa
Osta nytSuper toscanalaiset joita ei tehdä vain Toscanassa! Kaikki Italiassa 'epäviralliset rypäleet' viljelty viini luokitellaan IGT: ksi tai Indicazione Geografica Tipicaksi. Toscanan lisäksi etsi Laziosta erittäin upeita viinejä (ja arvoja). Erityisesti tämä oli 65% Sangiovese, 30% Merlot ja 5% Petit Verdot. Ehdottomasti hieno löytö noin 10 dollaria pullolta!
-
Nerello Mascalese
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso DOC 2017 (25 dollaria)
Etna Rosso DOC on yksi Sisilian puhutuimmista alueista tällä hetkellä. Ja se alue leiriytyy aivan elävän tulivuoren juurelle! Täällä erikoisuus (asia, josta kaikki innostuvat) on viinillä valmistettu Nerello Mascalese rypäleen. Se maistuu kuin Italian 'Pinot Noir'.
