Tutustu Moscato-viiniin ja sen viiteen ensisijaiseen tyyliin

Juomat

Lasinen Moscato-viini ja Muscat Blanc -viinirypäleet Kuva Wine Folly

Mikä on Moscato-viini?

Moscato-viini on kuuluisa makeasta persikoiden ja appelsiinin kukan makusta. Sana Moscato (“Moe-ska-toe”) on italialainen nimi Muscat Blancille - yksi maailman vanhimmista viinirypäleistä! Joten, saat lisätietoja tästä kiehtovasta viinistä.



HUOMAUTUS: Moscato on valmistettu Valkoinen Muscat viinirypäleet.

Wine Follyn Moscato-viinimakut

Moscato-makuja

Yksi suosituimmista Moscato-viinityyleistä perustuu italialaiseen Moscato d'Asti -viiniin Piemonte.

Viinit ovat hajustettuja mandariini-appelsiinin, kypsä päärynä, makea meyer-sitruuna, appelsiinikukka ja kuusama. Viinin ainutlaatuinen kukkainen aromi on peräisin aromaattinen yhdiste nimeltään linalool jota löytyy myös mintusta, sitrushedelmistä ja kanelista.

Parhaat viinityökalut

Parhaat viinityökalut

Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.

Osta nyt

Moscato d'Asti maistuu kevytmakuiselta ja makealta, trooppisilla hedelmillä, kevyillä kuplilla (italialaiset kutsuvat tätä helmeilevä - ”frizz-ont-tay”) ja matala alkoholipitoisuus noin 5,5% ABV (btw, tavallisella viinillä on noin 13% ABV).

Moscato-viinin ensisijaiset tyylit - esimerkkejä Moscato d

Moscato-viinityylit

Muscat-viinirypäleet ovat melko vanhoja (tuhansia vuosia!), Joten voit löytää sen kasvavan kaikkialla maailmassa. Esimerkiksi Muscat-pohjaisia ​​viinejä on Ranskassa, Italiassa, Itävallassa, Kreikassa, Israelissa ja jopa Australiassa. Jokaisella alueella on oma tyyli. Tässä ovat tunnetuimmat Moscato-tyylit:

  1. Kuohuviini ja puolikuohuviini Moscato

    Italian italialaiset viinit Moscato d'Asti (puolikuohuviini) ja Asti Spumante (kuohuviini) ovat klassisia esimerkkejä, mutta huomaat, että 'Moscato' -merkillä varustetut viinit valmistetaan tyypillisesti tällä tyylillä. Molemmat italialaiset versiot ovat Italian korkeimpia DOCG-luokitus , mikä tarkoittaa, että heillä on suojattu alkuperätakuu aivan kuten Parmigiano-Reggiano. Parhaat viinit ovat erittäin aromaattisia ja makeita, mutta täydellisesti tasapainossa voimakkaan happamuuden, kuplien ja puhtaan, mineraalisen viimeistelyn kanssa. Tämä saattaa olla vain täydellinen allasjuhlaviini.

  2. Silti Moscato

    Silti (kuten ei kuohuviininä) Moscaton versioita tehdään Muscat Blanc -viinirypäleillä, mutta myös muilla Muscat-lajikkeilla, kuten Alexandria Muscat. Kaksi tarkistamisen arvoista viiniä ovat Moscatel Espanjasta ja Muskateller Itävallasta. Viinit ovat usein kuivia maun mukaan, mutta koska aromaattiset aineet ovat niin makeita ja hedelmäisiä, aivosi huijaavat sinua ajattelemaan, että ne ovat makeita. He ovat mahtavia, varsinkin jos olet laskea hiilihydraatteja.

  3. Vaaleanpunainen Moscato

    Vaaleanpunainen Moscato on pikemminkin markkinointisuunnittelu kuin klassinen Moscato-viinityyli - vaikka se voi olla maukasta! Tämä viini on valmistettu lähinnä Muscat-rypäleistä ja yleensä Merlot-nukkeesta, jotta se saa rubiininpunaisen värin. Kuvittele klassisia Moscato-makuja ripaus mansikkaa. Jos rakastat vaaleanpunaista Moscatoa, sinun kannattaa ehdottomasti tarkistaa Brachetto d'Acqui .

  4. Punainen Moscato (alias Black Muscat)

    Se on harvinaista, mutta siellä on rypälelajike nimeltä Black Muscat. Kuvittele vadelma, ruusun terälehdet ja orvokit, joissa on hienovaraisia ​​paahdettuja assam-mustan teen muistiinpanoja. Rypäle on risti, joka on valmistettu harvoista italialaisista punaviinirypäleistä nimeltä Orja (wowsa) ja Aleksandrialainen Muscat. Yhdysvalloissa on useita hyviä Black Muscat -tuottajia, jotka kannattaa tarkistaa.

  5. Moscato-jälkiruokaviinit

    Jopa makeammat kuin Moscato d'Asti ovat jälkiruokaviinit. On monia kokeiltavia: ranska Muscat de Rivesaltes ja Muscat de Beaumes de Venise Etelä-Espanjassa on erityinen Moscatel-sherry, joka sisältää runsaasti karamellimakuja Etelä-Portugalissa, Moscatel de Setúbal valmistetaan harvoilla Moscatel Roxo -viinirypäleillä Kreikassa Samosin Muscat on saatavana erilaisina makeina tyyleinä. Sisiliassa Muscat-viinirypäleet kuivataan usein osittain Australian makeuden keskittämiseksi. Rutherglen Muscat on yksi suloisimmista tyyleistä maailmassa - niin makea, että voit kaataa sen jäätelön päälle!

Kalorit ja ravintosisältö Moscato d'Asti vaihtelee 110-170 kaloria per 6 oz annosta. Jotkut näistä kalorit ovat hiilihydraatteja rypäleen sokereista.

Moscato Food Pairing Advice - kokeile aasialaista ruokaa, dim sum image by roboppy

Dim sum on mahtava pari Moscato d’Astin kanssa. ryöppy

Moscato-ruokapari

Kaksi sanaa: 'Aasialainen ruoka' . Jos minun täytyisi valita vain yksi viini pariksi sichuanin, thaimaalaisen ja vietnamilaisen keittiön kanssa, se olisi Moscato. Se käsittelee mausteisia ruokia armoilla, koska alkoholipitoisuudet ovat yleensä matalia ja makeutta yleensä korkeita. Moscato rakastaa aromaattisia mausteita, kuten inkivääriä, kanelia, kardemummaa ja chilipippuria. Kokeile proteiineja varten kevyempiä lihoja, kuten kanaa ja kevyitä hiutaleita kaloja. Kuitenkin kuohuviini Moscato sopisi BBQ Pork -lihan kanssa yhtä hyvin kuin jääkylmä koksi.

  1. Lihan pariliitokset

    Kana, Turkki, Ankka, Vaalea hiutaleinen kala, Porsaan sisäfilee, Katkarapu, Rapu, Hummeri, Pallas, Turska, BBQ Sianliha

  2. Mausteet ja yrtit

    Kaneli, inkivääri, Galangal, basilika, kalkki, minttu, kardemumma, chilipippurit, Cayenne-paprika, neilikka, salottisipulit, BBQ-kastike, teriyaki, makea ja hapan, appelsiini, meirami, cashew, maapähkinä, fenkoli, korianteri

  3. Juustoparit

    Keskisuuret ja kiinteät juustot yhdistyvät erinomaisesti. Etsi lampaiden ja lehmänmaidon juustoja

  4. Vihannekset (ja kasvishinnat)

    Porkkanat, selleri, fenkoli, tofu, punainen ja keltainen paprika, mango, ananas, oranssi, vihreä sipuli