Opi punaviinin, valkoviinin, kuohuviinin ja makean viinin ravitsemustiedot. Kalorit eroavat viinistä viinistä alkoholin ja makeuden tason mukaan.
K: Miksi viinillä ei ole ravintotietoja etiketissä?
Yksi syy ravintotietojen puuttumiseen viinimerkinnöissä johtuu määräyksestä, jonka mukaan alkoholijuomia ei luokitella ravitseviksi. Tietenkään se ei tarkoita, että se olisi kaloriton!
Viinin ravitsemustiedot
On aika ymmärtää, mikä on viinissäsi ja kuinka erilainen erilaisia viinejä vaikuttaa kaloreihin ja ravinteisiin.
Miksi viinin ravitsemustietoja ei ole standardoitu?
Koska alkoholi on viinin ensisijainen kaloreiden lähde, ei ole vakiolukua. Pohjimmiltaan makeammat viinirypäleet käyvät korkeamman alkoholin viineiksi. Hiilihydraattien ja kaloreiden lisäksi viinissä on myös ravintoaineita rypäleen kuorista. Punaviinit kuuluvat tähän luokkaan ja sisältävät yleensä enemmän mineraaleja ja antioksidantteja kuin useimmat valkoviinit.
Mikä on viinin ensisijainen kaloreiden lähde?
Alkoholi on viinin ensisijainen kaloreiden lähde. Siten alkoholi vaikuttaa kaloreita viinissä enemmän kuin sokeria. Joissakin harvoissa tapauksissa hieman makea ja vähäalkoholinen viini todella on Vähemmän kaloreita kuin kuiva, runsasalkoholinen viini. Näin on Moscato d'Asti (vain noin 5,5% ABV!).
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytHiilihydraatit viinissä
Hiilihydraatit viinissä tulevat sokerista. Viini sisältää noin 0 - 19 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden, riippuen siitä, kuinka makea se on. Tietenkin useimmissa tapauksissa kuivissa viineissä on paljon vähemmän. Tämä arvio ei sisällä maustettuja viinejä, jotka ovat paljon korkeampia.
Mitä muita ravintoaineita löytyy viinistä?
- Fluori
- 40% suositellusta päivittäisestä saannista - Estää hampaiden rappeutumisen paikallisesti käytettynä.
- Mangaani
- 10% - antioksidantti, joka on hyödyllinen aivoille, maksalle ja hermostolle.
- Kalium
- 5% - Auttaa pitämään sydämesi lyömässä.
- Rauta
- 4% - toimittaa happea kehollesi.
- B6-vitamiini
- 4% - Auttaa pääsemään kehosi energiaan.
- B2-vitamiini
- 3% - alias Riboflavin. Antioksidantti, joka auttaa hapen kulkeutumista elimistössä.
- Fosfori
- 3% - vahvistaa luita, säätelee hormoneja ja auttaa ruoansulatuksessa.
- Koliini
- 2% - Auttaa muistissa ja maksan toiminnassa.
Entä sulfiitit viinissä?
Suurin osa viineistä sisältää noin 20–150 mg / l sulfiitteja (sulfiitteja). Yhdysvalloissa viinin laillinen raja on 350 mg / l. Muuten, sulfiitit eivät ehkä ole niin pahoja kuin luulet.
Pitäisikö viinin ravitsemustietoja olla viinitarroissa?
Helmikuun alussa 2013 Ison-Britannian terveysministeri ilmoitti aloittavansa uuden keskustelun alkoholijuomien mahdollisesta sisällyttämisestä kaloreihin etiketeissä. Allergialausekkeet, kuten sulfiitit, on tällä hetkellä mainittava useimmissa viinimerkinnöissä ympäri maailmaa.
Siitä lähtien ei ole tehty paljon.
Kalorin kaavio viinille
Viinin kalorit alkoholitasolla. Toimii tavallisille puna- ja valkoviinille.
Katso taulukko