Inspiroidu näistä jokapäiväisistä ruoka- ja viinipareista. Rakastatko esimerkiksi kanatakoja? Kokeile niitä valkoisen Vinho Verde -viinin kanssa!
- Ruoka Viini: Viini, joka tekee ruoasta maun paremman.
- Cocktail-viini: Viini, joka maistuu parhaiten yksin
Tiedät jo cocktail-viinejä. Ne ovat pohjimmiltaan '100 pisteen' viini . Juoma-illallinen viiniä. Jotain niin mielettömän monimutkaista ja täydellistä, että ruoka vain vahingoittaisi kokemusta.
Mutta emme voi selviytyä pelkästään viinistä, vaikka se kuulostaakin hyvältä ajatukselta. Onneksi siellä on koko viiniluokka - ruokaviinit - jotka on suunniteltu tähän tarkoitukseen. Ruokaviinien suosio kasvaa nopeasti. Paitsi että ne ovat edullisia, mutta ne saavat asiat maistumaan paremmin.
20 hämmästyttävän yksinkertaista ruokaa ja viiniä yhdistäviä ideoita
- Kanatakot ja Vinho Verde
- Cheesy Puffs ja Chenin Blanc
- Ranskalaiset perunat ja kuohuviini
- Buffalo Wings ja Lambrusco Dolce
- Paistettua kanaa ja Moscato
- Fish and Chips (England Style w / Tartar Sauce and Mushy Peas) ja jäähdytetty kaupallinen Madeira
- Red Bean Chili ja Cava
- BLT-voileipä ja valkoinen Zinfandel
- Lihapullavoita ja Carménère
- Vetetyt sianlihan voileivät ja Petite Sirah
- Karitsa Gyros ja Nebbiolo
- Kanasalaatti ja Grüner Veltliner
- Karmeloitu sipuli ja sieni-quiche ja Chardonnay
- Veggie Macro Bowl ja Vermentino
- Höyrytetyt sianlihan nyytit ja Gewürztraminer
- Moo Sho Pork ja Riesling
- Vietnamilaiset tuoreet sämpylät ja furmintti
- Sushi ja Muscadet
- Aasialainen grilli ja punainen Zinfandel
- Naudanrinta ja punainen Bordeaux
viinin tapaus pullojen lukumäärä
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nyt 
Ruokaviinin ominaisuuksien määrittely
Ruokaviinien happamuus on yleensä korkeampi. Ne ovat myös yleensä vähemmän monimutkaisia keskittyen yksittäiseen makuun, joka voidaan yhdistää, samanlainen kuin astian mauste. Tämä ei ole huono asia, itse asiassa sillä on tarkoitus. Esimerkiksi Zinfandelilla on usein hienovarainen kaneli, joka toimii hämmästyttävän aasialaisten ruokien kanssa, joissa käytetään 5-maustajauhetta. Lisäksi vuoden 2013 Chablis-vuosikerta, joka AOP-perustasolla herättää kuivia rapeita tähtihedelmien ja meyer-sitruunan makuja, maistuu täydellisesti herkän hiutaleisen valkoisen kalan rinnalle.