Pelätty viinien krapula
Harvat sairaudet, jotka voivat pilata yösi nopeammin kuin a viinin päänsärky . Tylsää kolinaa alkaa niskaasi ja sykkii hitaasti tiensä otsaasi keskelle. Peli ohi. Pahempaa on vielä seuraavana aamuna, kun heräät viinin krapulassa. Niin…
Onko viiniä, joka ei anna sinulle krapulaa?
Lyhyt vastaus on kyllä. Varma punaviinit eivät todennäköisesti anna sinulle krapulaa sekä kemiallisten ominaisuuksien että niiden kulutuksen psykologian perusteella. Kun otetaan huomioon ihanteellinen punaviini, on vielä yksi tärkeä tekijä, joka auttaa sinua välttämään viinin krapulaa.
Jokaisen lasin viiniä, juo lasillinen vettä.
Viinit, jotka eivät vahingoita sinua (niin paha)
Kun etsit viiniä, joka ei todennäköisesti anna sinulle krapulaa, kiinnitä huomiota näihin ominaisuuksiin.
mistä portviini on valmistettu
- Kuivat punaiset ja alhaisempi alkoholi - 12,5-13,5%
- Kohtalainen tanniinit. Kuten Tempranillo , Cabernet Sauvignon ja Mourvedre .
- Käytä hieman enemmän. Bulk viineillä ja maustetuilla viineillä on yleensä enemmän viinin lisäaineet .
-
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytKeskikokoinen
Kuten 'Luumu' Tempranillo. Vähemmän uutetut viinit, jotka ovat vähemmän herkkiä ja vaativat vähemmän lisäaineita.
-
Vähemmän manipuloitu
Viinitilat, jotka keskittyvät vähemmän manipulointiin, kuten Deloach , ei voi piilottaa krapuloiden antamista viinivirheet kuten asetaldehydi.
-
Kohtalainen tanniini
Viinit, joissa on enemmän tanniinia, kuten Sää Travaglini Gattinarassa Nebbiololla valmistettu kannustaa sinua juomaan enemmän vettä.
mikä on myöhään pullotettu vintage-satama
-
Alempi alkoholi
Viini, jossa on vähemmän alkoholia Beaujolais vähentää etanolin kulutusta juomaa kohden. Etsi viinejä, joiden ABV on alle 13%
Tärkeimmät syyt viinin krapulaan
Myrkylliset kemikaalit
Viinissä, oluessa ja muissa väkevissä alkoholijuomissa on yksi merkittävä orgaaninen kemiallinen yhdiste, joka voi lisätä vakavien krapuloiden esiintymistä. Kemikaali, asetaldehydi, on sivutuote, jota kehosi tuottaa metaboloimalla etanolia. Alkoholi, jonka asetaldehydipitoisuus on korkeampi (pidetään a viini vika ) on osoitettu aiheuttavan vakavampia krapuloita.
Punaviinissä on alhaisimmat asetaldehydipitoisuudet.
Nenämme havaitsee yli 125 mg / l asetaldehydipitoisuuden hedelmäisenä, hapan vihreän omenan aromina. Viinit, joissa on paljon tätä kemikaalia, ovat Sherry, Brandy ja jotkut makeat viinit. Punaviinit alkavat lähes 4 mg / l.
Eivätkö sulfiitit ja tanniini ole huonoja? Saada selville miten sulfiitit viinissä eivät ole todellinen ongelma.Kuivuminen
Viinin krapulan suurin syy on kuivuminen. Alkoholi on diureetti, joka luonnostaan aiheuttaa hypoglykemiaa. Tämä on tärkeä tekijä yhteisessä Punaviinipäänsärky . Esimerkiksi syöminen ja enemmän vettä auttaa välttämään krapulaa enemmän kuin viinivalikoima .
mikä on viinin magnum
Punaviini saa meidät janoisiksi.
Korkeampi tanniinipunainen viini saa suun tuntumaan kuivalta ja rohkaisee enemmän juomaan vettä. Toisin kuin olut, valkoviini tai samppanja, punaviinin aliarvostettu etu on se punaviini ei sammuttaa jano.