Kuka voi vastustaa näitä loistavia sinisiä pulloja?
On vaikea olla rakastumatta Moscato d’Astiin. Kaikenlaiset viinijuomat rakastavat tätä hajustettua, makeaa italialaista valkoviiniä. Miksi? Yksinkertainen: se on niin helppo juoda! Tietysti, jos ylität sinisen pullon blingin, huomaat, että Moscato d'Asti on paljon hienostuneempi kuin luulisi.
Moscato d'Astilla on Italian paras DOCG-viiniluokitus ja se valmistetaan Valkoinen Muscat (alias Muscat Blanc à Petits Grains) - rypäle, joka on tuhat vuotta (tai niin) vanhempi kuin Cabernet Sauvignon.
Moscato d'Asti Maku ja makut
Odota makea persikoiden, tuoreiden viinirypäleiden, appelsiinikukkien ja raikkaiden Meyer-sitruunoiden aromeja. Maku kihelmöi kielelläsi happamuudesta ja kevyestä hiilihapotuksesta. Puolikuohuviini (italiaksi: helmeilevä ) antaa käsityksen, että Moscato d’Asti on vain kevyesti makea. Tyypillisessä Moscato d'Astin pullossa on kuitenkin noin 90–100 g / l jäännössokeria (vertailussa koksikannussa on noin 115 g / l RS: tä).
tekee alkoholi sinusta kiimainen
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytViini voi olla makeaa, mutta alkoholipitoisuus on yllättävän alhainen! Moscato d'Asti on tyypillisesti vain 5,5 tilavuusprosenttia alkoholia. Tämän näkökulman vuoksi keskimääräinen viinipullo on 12% ABV. Tästä syystä Moscato d'Asti on loistava valinta kevyille juomisille.
ei liian kuiva punaviini
Tarjoamissuositukset
- Tarjoile jäähdytettynä ( 38–50 ºF )
- Valkoviinilasi tai tulppaani kuohuviini lasi-
- Juo uusin vuosikerta (Juo se nuori ja raikas!)
'Ravintosisältö
- Keskimääräiset kalorit: 102 kaloria (alkoholista ja sokerista - 5 oz. Annosta kohti)
- Keskimääräinen hiilihydraatti: 13,5 g (sokerista - 5 oz. Annosta kohti)
- Suositeltu annoskoko: 5–10 oz.
Huomautus: Teknisesti viini ei ole ravitsevaa. Suositeltu annoskoko perustuu siihen, mitä National Cancer Institute suosittelee ylläpitämään a kohtalainen juominen elämäntapa.
Moscato d'Asti -brändejä kokeilemaan
Pyysimme useilta hämmästyttäviltä sommeljeilta (alias 'kickass-viininvalitsijat') suosituksia upeista Moscato d'Asti -vineistä kokeilemaan. Tulet rakastamaan näitä viinejä.
-
Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti
”Täynnä kirkkaita persikka- ja valkoisia kukkia, taivaan happamuutta, kevyttä kuohuvuutta ja täydellisessä tasapainossa olevaa makeutta. Moscato juustoilla ja kvitteni, hedelmäsalaatti, johon on vaahterasiirappia, tai jopa aamiaiseksi tuon mimosan sijasta ... ikoninen tuottaja Michele Chiarlo valmistaa Nivolen, yhden viinitarhan ilmaisun puhdasta iloa täydellisen kokoisessa 375 ml: n pullossa. Cin cin! '
–Haley Mercedes, Siniverinen pihviravintola , Toronto, Kanada
-
Paolo Saracco Moscato d'Asti
'Valitettavasti Moscato d’Asti on en-Rodney Dangerfield (se ei vain saa kunnioitusta). Usein sekoitettuna täysin kuplivaan, tuotettuun tilavuuteen ja usein saippualla maistuvaan Astiin (viini, joka aiemmin tunnettiin nimellä Asti Spumante), tämä kevyesti kuplittu (frizzante) ottama Moscato Bianco a on vauhtiauto kilpailussa siitä, kuinka suuren Moscaton tulisi olla - moitteettomasti tasapainoinen ja täynnä päihdyttävän hölynpölyisiä persikka-, litsi- ja kypsää mandariinia. Kielen kutistaminen lempeällä hehkulla tämä tarjonta Paolo Saracolta, Piemonten 'Maestro of Moscato', on ylevä ja sitä pidetään vertailukohtana. '
punaviinit kevyestä raskaaseen
–Evan Goldstein, Koko ympyrän viiniratkaisut , San Francisco, Kalifornia
-
Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti
”Ihastuttava viini juotavaksi, tämä hieman frizzante-viini on yksi kuivimmista moskoteista siellä - täynnä persikoista, aprikooseista ja valkoisista kukista. Margossa, moscato-maan sydämessä sijaitseva Marco Tintero on neljäs sukupolvi, joka valmistaa viinejä 1930-luvulta lähtien luomutuoteperheessä! Heidän moscato on kaikki kiinteistöhedelmiä heidän aurinkoisesta kastetusta sori gramellan viinitarhastaan, joka on uskomattoman jyrkkä ja jota on kasvatettava hevosella ja käsillä. Tuloksena saadut viinit ovat täydellinen yhdistelmä vastustamattoman iloisia ja vakaasti perinteisiä. '
- Victoria James , Sivu , New York, NY
-
Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti
Paras panna cotta -pariliitos koskaan. Fizzy makea ja kermainen herkullinen. Luota minuun, kokeile vain.
–Mattileima, Compline-viinibaari , Napa, Kalifornia
Moscato d'Asti on tärkeä italialainen viini
Moscato d'Asti luokiteltiin DOCG-nimeksi (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) vuonna 1993. DOCG-asema todistaa, että viini on peräisin tietystä paikasta, valmistettu tietyllä tavalla ja käyttää Italian klassisia viinirypäleitä. Niistä Italian viiniluokitustasot , DOCG on korkein. (Yhteensä on 4 tasoa.) Ja se on melko yksinomainen ryhmä, Italiassa on vain 73 DOCG: tä.
mikä on pöytäviini
Piemonten alue Italiassa
Moscato d'Asti tarkoittaa 'Astin Moscato', ja Astin alue löytyy Piemontesta, Italia. Tämä alue tuottaa useita Moscato-pohjaisia viinejä, jotka kannattaa tarkistaa.
- Moscato d'Astin myöhäinen sadonkorjuu: Harvinainen myöhäisen sadonkorjuutyyli Moscato d'Asti, korkeampi alkoholi- ja sokeripitoisuus (vähintään 11% ABV).
- Asti DOCG: täysin kuohuviini tai 'spumante' ('spoo-mon-tay') versio Moscato d’Astista. Kupliva ja makea!
- Loazzolo DOC: 100% Moscato-viini, joka on saatavana myöhään sadonkorjuutyyliin (alias Vendemmia Tardiva) ja joka on makeutettu jalosta mädästä. Myöhään sadonkorjuun Loazzololla on korkeampi alkoholi- ja sokeripitoisuus (vähintään 11% ABV).
- Strevi DOC: Toinen ainutlaatuinen makeampi tyyli, joka on valmistettu osittain kuivatuista rypäleistä 'passito' -tekniikalla. Tämä viini on rikas ja makea!
- Colli Tortonese Moscato DOC: Vähintään 85% Moscato Biancoa (alias Muscat Blanc) Piemonten kaakkoispuolelta.
- Piedmont Moscato DOC: Ihmisarvoinen perusmalli Moscato, joka on valmistettu kaikkialla Piemontessa.
Huolimatta Moscaton esiintymisestä Piemontessa, se ei saa niin paljon huomiota kuin alueen kuivat punaviinit. Lisää fanfareja menee Barolon viineihin - runsaasti tanniinia sisältäviin punaisiin, jotka on valmistettu Nebbiolo-rypäleistä. Silti on mukava tietää, että monet Barolon huipputuottajista tekevät myös hienoa Moscatoa. Joten vaikka useimmat ammattilaiset eivät puhu Moscatosta, Pohjois-Italian huipputuottajat suhtautuvat siihen melko vakavasti. Mitä enemmän tiedät!
9 vakavaa makeaa viiniä
Rakastatko makeita viinejä? Niin mekin! Tässä on 9 makeaa viiniä, jotka todistavat, että tämä tyyli ei ole vain vaihe aloittelijoille.
Sweet Wines Guide