Sinun ei todennäköisesti pitäisi juoda suoran auringon alla. Mutta jos aiot rikkoa sääntöjä, tee se Vinho Verde -viinin kanssa. Tämä portugalilainen herkku on täydellinen uima-altaan vieressä oleva juoma.
Portugalin salainen arvo
Vinho Verde tulee pieneltä alueelta Pohjois-Portugalista, joka tunnetaan super-arvoisista valkoisista, punaisista ja ruusuista. Näitä viinejä rakastetaan suussa sulavasta happamuudesta, hienosta hiilihapotuksesta ja matalammasta alkoholista, mikä tekee niistä loistavan valinnan kesälle.
kuinka monta pulloa viiniä 100 vieraalle
Tietenkin, kun kaivaa Vinho Verde -viiniä, huomaat, että tämä näennäisesti halpa, kuohuviini on jotain todella erikoista. Opi lisää Portugalin vihreästä viinistä.
Valkoinen Vinho Verde
Maistelua koskevia huomautuksia Limonadi, valkoinen meloni, karviainen, greippi ja kalkkikukka
Suurin osa Vinho Verde -viineistä on valkoisia. Kuusi viinirypäleitä (joista et ole koskaan kuullut) hallitsevat alueellista sekoitusta: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro ja Trajadura. Vinho Verde -viinit vaihtelevat hieman tyyliltään, mutta useimmat ovat kevyesti kuohuvia, enimmäkseen kuivia ja niissä on vihreitä hedelmiä.
Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvarusteet.
Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.
Osta nyt- Peite: Tämä on kaikista hapokkain rypäle. Limonadi-makuja on runsaasti!
- Arinto: Kutsutaan myös nimellä 'Pederna', se on epäilemättä Portugalin hienoimpia valkoisia rypäleitä. Odottaa mehukasta melonia ja sitrushedelmiä, joiden lopputuloksessa on katkeria muistiinpanoja. Hienoja esimerkkejä voi olla ikä yli 7 vuotta!
- Alvarinho: Sama rypäle kuin Espanjan Albariño ja tuottaa viinejä, joissa on greippi ja kukka. Tämä on toinen vakava rypäleen katsella.
- Sisältä ulos: Samanlainen kuin Alvarinho greipin ja persikan makuissaan, mutta hienovaraisella vihreällä mantelilla katkeralla nuotilla on lisätty monimutkaisuutta.
- Laurel: Jos olisi olemassa sellainen asia kuin ”Portugalin Riesling”, niin se olisi. Etsi viininvalmistaja Anselmo Mendes järkyttävistä yhden lajikkeen viineistä rannikkoalueilta.
- Trajektio: Tämä rypäle on suosittu sekoittaja Alvarinhon kanssa. Se lisää päärynä- ja sitrushedelmien rikkautta ja aromeja.
Entä se Fizz?
Suurin osa Vinho Verdestä on nykyään keinotekoisesti hiilihappoa. Alun perin karbonoituminen tapahtui, kun viininvalmistajat pullotettiin niin nopeasti, että käyminen päättyi pulloon. Tänään löydät korkeamman tason tuottajia, jotka kaikki välttävät hiilihapotusta. Nämä viinit ovat parhaissa Euroopassa!
Punainen ja Rosé Vinho Verde
Maistelua koskevia huomautuksia Hapan luumu, hapankirsikka, paprika ja pioni
Vihno Verden puna- ja ruusuviinit ovat paljon vaikeampia. Tietenkin tämä on järkevää, että Minhon alue (josta Vinho Verde tulee) on melko viileä ja usein sateinen, mikä vaikeuttaa punaisten viinirypäleiden kypsymistä.
Joten jos saat kätesi pulloon - hinnasta riippumatta - juot harvinaista mehua!
Rypäle Vinhão (tunnetaan yleisemmin nimellä Sousão) on rypäleen värjäys , ja viinit ovat kuin mausteinen, tuore versio Malbecista.
Harvinainen rypäle, Padeiro (“pah-deh-rhee-yo”) on Amaranten alueen tuottajan lemmikkiprojekti Quinta da Raza . He ovat yksin toineet tämän rypäleen takaisin sukupuuttoon. Padeirolla on niin vähän värejä, se näyttää ruusulta. Se tarjoaa punaisia hedelmäisiä-mehukkaita muistiinpanoja ja runsaasti happamuutta.
saberoi pullon samppanjaa
Vinho Verden yhdeksää osa-aluetta on Minhon alueella Portugalissa.
Lisää Minhosta
Suurin osa ihmisistä kuvaa Algarvea kuvitellessaan Portugalia. Välimeren varrella Algarve on kuuma ja kuiva hiekkarannoilla ja idyllisillä sinisillä vesillä.
Pohjoisessa, se on hyvin erilainen tarina.
Minho on koko raivoissaan länteen kohti Atlanttia. Minhon yhdeksän seutukuntaa voidaan olennaisesti jakaa ryhmiin niiden sateisen, rannikkosään vaikutuksen perusteella.
- Monção ja Melgaço: Hieman sisämaassa ja Espanjan rajan tuntumassa tämä seutukunta tuottaa erinomaista Alvarinhoa tyylikkäimmillä kivennäisaineilla hyvin kuivuvan graniittisen maaperän ansiosta.
- Lima, Cávado ja Ave: Rannikkoa lähinnä olevat alueet ovat erittäin sateisia ja tekevät siten enemmän valkoviinejä Arinton, Loureiron ja Trajaduran kanssa. Täältä löydät liikkuvia karttoja ja juomareita.
- Sousa, Paiva, Baião ja Basto: Tämä alue on hyvin vuoristoinen ja johtaa Douron laaksoon. On paljon aurinkoisempaa. Siten on olemassa kaksi vaikeampaa kypsyvää valkoista rypäleen: Azal ja Avesso sekä joukko harvinaisia punaisia: Espadeiro, Vinhão (Sousão) ja harvinainen Padeiro.
Mukulakivinen tie Quinta de Azevedoon suositulla Barcelon alueella Minhossa.
Jos menet
Minhon alkukesä on uskomaton aika vierailla. Barcelosin kaupunki on varakas pakopaikka portugalilaisille perheille, ja siellä on joitain upeimmista, historiallisimmista viinitiloista.
Kun menet sisämaahan, se on paljon mäkisempi ja karu (ja vaikea liikkua ilman äidinkielenään puhuvaa!). Viinituottajat ovat edelleen erittäin tyytyväisiä ja anteliaita niille, joilla on vuokra-auto (ja hyvät käsimerkit).