Vain kaksi viikkoa uuteen vuoteen viiniteollisuus todisti vuoden 2016 tärkeimmän liiketoimen. Southern Wine & Spirits ja Glazer's Inc. allekirjoittivat 11. tammikuuta tammikuun 11. päivänä sulautumissopimuksen ja kasvattivat tämän alueen suurimman jakelijan kokoa. Yhdysvallat.
Mutta mitä se tarkoittaa sinulle? Tavalliselle kuluttajalle jakelijat ovat viiniteollisuuden näkymätön käsi. Tunnet kaupan, josta ostat viiniäsi, ja tiedät, mitkä viinitilat tekevät suosikkisi, mutta et välittäjä.
Jälleenmyyjät vastaavat logistiikasta, joka koskee viinin toimittamista vähittäiskauppiaille ja ravintoloihin sekä auttaakseen viinitiloja siirtymään sääntelyyn kussakin osavaltiossa. Ihannetapauksessa he ovat myös viinitilojen markkinointi- ja myyntivoimia.
säilytä punaviini jääkaapissa
Kaikkien toimitusketjujen keskiosa on ratkaisevan tärkeä - jakelijoilla on suuri rooli siinä, mitä viinejä näet myymälähyllyissä ja ravintolalista. Viimeiset kaksi vuosikymmentä ovat tuoneet konsolidointiaallon tukkukauppiaiden tasolla ja lisänneet suurten ketjujen vähittäiskauppiaiden kasvua. Jotkut toimialan tarkkailijat ovat huolissaan siitä, että kaikki tämä yhdistäminen tarkoittaa korkeampia hintoja tai vähemmän valintaa. Toiset sanovat ei.
Tässä on alusta siitä, mitä Southern Glazer -sopimus merkitsee kuluttajille:
Miksi välitän jälleenmyyjien sulautumisesta?
Koko on tärkeä näinä päivinä jakelussa. Southern oli jo maan suurin viinien ja väkevien alkoholijuomien tukkumyyjä. Mukaan Vaikutus , sisarjulkaisu Viinin katsoja , yrityksen liikevaihto vuonna 2015 oli 11,8 miljardia dollaria. Glazer's oli maan neljänneksi suurin jakelija 3,7 miljardilla dollarilla. Lähes heti kaupan jälkeen uusi Southern Glazer's Wine and Spirits ilmoitti uudesta kansallisesta toimittajasopimuksesta Bacardin kanssa, jonka odotetaan tuovan lisää miljardia dollaria vuodessa.
Yhdistetyissä Southern- ja Glazer's-yhtiöissä työskentelee noin 20000 työntekijää, mukaan lukien yli 12 000 myyntihenkilöstöä. Se jakaa yli 150 miljoonaa viiniä ja väkeviä alkoholijuomia vuosittain ja palvelee yli 350 000 ravintolaa ja jälleenmyyjää.
Kokoa tärkeämpi on markkinaosuus. Yksi jakelijoiden suurimmista haasteista on uusien valtioiden tulo. Southern Glazer's kattaa 41, samoin kuin Washington, DC, Kanada ja osat Karibialta. Yrityksellä on lähes 30 prosentin osuus Yhdysvaltain väkevien alkoholijuomien ja viinimarkkinoista dollareina.
Kuten Southern Glazerin toimitusjohtaja Wayne Chaplin kertoi kollegoilleni Shanken News Daily , he haluavat 'luoda kansallisen jakelijan ja muuttaa paradigmaa toisella tasolla. Tämä kauppa tuottaa täysin ainutlaatuisen reitin markkinoille ja tarjoaa toimittajille yhden luukun mahdollisuuden Yhdysvalloissa. Se edustaa maiseman muutosta. '
OK, mutta mikä on niin hyvää siinä, että olet iso?
Chaplin ja hänen kollegansa sanovat, että kyse on tehokkuudesta. Lähes jokaista osavaltiota palveleva jakelija voi auttaa viinitilaa tavoittamaan paljon asiakkaita tarvitsematta työskennellä eri kumppanin kanssa kaikilla markkinoilla. Ihannetapauksessa niiden tulisi toimia viinitilan omien myynti- ja markkinointitoimien jatkona.
'Osa jakelijan roolista on parantaa liiketoimintaamme vähittäiskauppiaiden ja ravintoloitsijoiden kanssa', sanoi Treasury Wine Estatesin Amerikan presidentti Sandra LeDrew. Treasury myi viime vuonna Yhdysvalloissa 12,8 miljoonaa koteloa, kuten Beringer, Lindeman's ja Penfolds. 'Viime aikoina kokoluokkamme toimittajien on pitänyt käyttää paljon resursseja vähittäiskauppiaiden ja ravintoloiden tavoittamiseen, koska jakelijat eivät voi tavoittaa heitä niin suuressa mittakaavassa. Mutta [Southern Glazer's] voi tavoittaa useita markkinoita. '
kuuluisia viinitarhoja napa-laaksossa
Suurille viinitiloille kauppa yksinkertaistaa asioita. 'Southernin käsittelemien toimittajien mielestä tämä kauppa yksinkertaistaa merkittävästi reittiä markkinoille markkinoinnin, myynnin, hinnoittelun, toteutuksen, tietotekniikan ja koko toimitusketjun kannalta', Chaplin kertoi Shanken News Daily . '' Tavarantoimittajille, joiden kanssa Glazerilla on liiketoimintaa, emmekä päinvastoin, heidän uusi löytönsä kyky laajentua useille markkinoille on merkittävä mahdollisuus. ''
Muuttaako tämä mitä viinejä näen kaupan hyllyillä tai viinilistoilla?
Se riippuu siitä, keneltä kysyt. Suurempien viinitilojen johtajat ja suuret vähittäiskauppiaat kertoivat Viinin katsoja että heidän mielestään kauppa ei vahingoita valintaa.
'Southern on selvästi hallitseva toimija ja he ymmärtävät tilansa hyvin', sanoi yhden tusinaa viinitilaa omistavan keskikokoisen yrityksen toimitusjohtaja. 'Viini-, väkevien alkoholijuomien ja olutliiketoiminnassa on niin paljon erilaisia toimittajia, ja niillä kaikilla on ainutlaatuiset tarpeet. Southern on kehittymässä, ja vaikka ne kasvavatkin, he keskittyvät edelleen erikoistumiseen palvellakseen toimittajiaan ja asiakkaita paremmin. ''
(Vasemmalta oikealle) Annette Alvarez-Peters Costcosta, Wayne Chaplin Southern Glazerista ja Michael Binstein Binnyn juomavarastostaSouthern- ja Glazer-tuotteilla on valtava valikoima tuotemerkkejä. Mutta pienemmät viinitilat ovat huolissaan siitä, että mitä suurempi jakelija saa, sitä vähemmän huomiota he voivat antaa pienille tuotemerkeille. Ja koska nämä jakelijat ovat niin suuria toimijoita, ne toimivat portinvartijoina markkinoilla.
'Jos olet pieni Rosendahl, jossa on Southern, et saanut paljon huomiota ennen tätä sopimusta ja nyt saat todennäköisesti vähemmän', kertoi yhden pienen Kalifornian viinitilan perustaja.
Joten ainoa toiveeni löytää pullo pienestä viinitilasta on päästä heidän postituslistalle?
Vaikka suorasta merenkulusta (jos osavaltiosi ei rajoita sitä) on yhä enemmän tulossa pienten viinitilojen elinehto, se ei ole niiden ainoa myyntipiste. Monissa osavaltioissa - vaikkakaan ei kaikissa - kasvaa pienten tukkukauppiaiden erikoisaloja.
kuinka kauan voit pitää viiniä dekantterissa
'Tämä konsolidointitrendi on jatkunut jo jonkin aikaa', sanoi Michael Binstein, Binny's Beverage Depot -kauppaketjun toimitusjohtaja ja omistaja. 'Kasvava putiikkitukkukauppiaiden määrä tarkoittaa, että viinitilat löytävät edelleen tiensä markkinoille.'
'Suurten yritysten kasvaessa se luo enemmän mahdollisuuksia pienemmässä mittakaavassa', sanoi John Ragan, Danny Meyerin perustama yritys, joka omistaa New Yorkin ravintoloita, kuten Gramercy Tavern, ja Union Square Hospitality Groupin viini- ja ravintolatoimintoja. Moderni. 'Useimmat perheomistuksessa olevat viinitilat tai viinitilat, jotka tuottavat' 'paikallisia viinejä' ', eivät vain tuota tarpeeksi, jotta todella suuren jakelijan olisi järkevää yrittää käsitellä niitä. Joten se jättää vielä enemmän tilaa pienille jakelijoille markkinoilla. Työskentelemme tällä hetkellä yli 100 viinin ja väkevien alkoholijuomien jakelijan kanssa, ja Southern on vain yksi niistä - emme haittaa ylimääräistä työtä monipuolisten ja poikkeuksellisten viinien tuomiseksi pöydälle. '
Viini on aina ollut haastava liike ja upea tuote, koska se on täynnä niin monia erilaisia valintoja. Se ei katoa pian. 'Huomaa, että väkevien alkoholijuomien asiakkaat ovat erittäin uskollisia. Mutta viini-asiakkaamme haluavat kokeilla paljon erilaisia viinejä ja tutkia '', kertoi Floridassa 140 myymälää omistavan ABC Fine Wine & Spirits -yhtiön toimitusjohtaja Charles Bailes. 'Se on viinin hauskaa.'
OK, mutta entä hinnat?
Pienemmät jälleenmyyjät ovat huolissaan siitä, että yhdistäminen merkitsee vähemmän jakelijoita viinien hankkimiseksi, mikä saattaa johtaa korkeampiin hintoihin. 'Olet tulossa melko lähellä monopolia täällä', sanoi yhden menestyvän vähittäiskaupan omistaja koillisessa Southern Glazerin kaupan suhteen. 'Hinnat nousevat ja valinta laskee.'
Mutta useimmat lähteet, joihin puhuimme, eivät näe sitä tapahtuvan - varmasti ei milloinkaan pian. LeDrew huomauttaa, että suuremmalle viiniyhtiölle, kuten Treasury, työskenteleminen saman jakelijan kanssa 41 osavaltiossa tarkoittaa enemmän tehokkuutta ja vähemmän kustannuksia. 'Aiemmin olemme joutuneet panostamaan paljon resursseja tuotemerkkien myyntiin ja tavoittamaan jälleenmyyjiä ja ravintoloita. Nyt meidän ei tarvitse käyttää niin paljon siihen. '
Costelle viinin ostoa valvova Annette Alvarez-Peters on samaa mieltä. 'Epäilen, että sulautuminen luo enemmän synergioita liiketoimintamme suunnittelussa', hän sanoi ja huomautti, että Costco pystyy käsittelemään vähemmän ihmisiä suunnitellessaan viinin ostoja useilla markkinoilla.
Älä kuitenkaan odota hintojen laskevan. Kukaan haastatelluista vähittäiskauppiaista ei myöskään nähnyt sitä tapahtuvan. 'Ei ole epäilystäkään, lisääntynyt tehokkuus voi johtaa enemmän käytettävissä oleviin varoihin', Bailes sanoi. 'Kysymys on vain siitä, miten [viinitilat ja tukkukauppiaat] käyttävät niitä. Jos sinulla on enemmän dollareita, haluatko hinnan laskevan? Haluatko käyttää sen palveluun? Haluatko käyttää sen markkinointiin? '
Yhdistyminen on muuttanut monia toimialoja lentoyhtiöistä musiikkikauppoihin. Pienet pelaajat häviävät usein prosessissa. Mutta teollisuuden muutos voi tarkoittaa myös uusia mahdollisuuksia. Loppujen lopuksi laatu löytää tyypillisesti markkinat, ja parhaat tuottajat löytävät viineilleen ostajia. Viiniasiakkaat ovat loppujen lopuksi vaativa joukko.