Oletko koskaan miettinyt, millaista on aloittaa viinin tuontiyritys? Athena Bochanis aloitti unkarilaisen viinin tuontiliiketoimintansa Yhdysvaltain haastavimmilla markkinoilla: New York City! Hänen tarinansa motivoi.
Tämä haastattelu Athena Bochanisin kanssa on osa haastatteluita ihmisille, jotka ovat omistaneet elämänsä viinityölle:
Millaista on työskennellä viinissä
Athena Bochanis on Palinkerie , tuontiliiketoiminta keskittyi kokonaan hienoon Unkarin tuontiin.
Tiesitkö, että tätä aiot tehdä aloittaessasi?
Ehdottomasti ei! Kun valmistuin JU: lta (oikeustieteen tohtorin tutkinto) NYU: sta keväällä 2011, tiesin vain, että en halunnut harjoittaa lakia. Tietysti olin keskittynyt kansainväliseen kauppaan lakikoulussa, ja olin jo pakkomielle Unkarista ja sen viineistä, koska työskentelin siellä kesällä 2009.
Mutta on valtava ero rakastamisen ja sen ymmärtämisen välillä, että voit tehdä sen työhösi. Kesti yli vuosi (ja työskentelin kaikessa oikeudellisesta kirjoittamisesta, LSAT: n opettamisesta ja avustamisesta neuropsykologialaboratoriossa) siihen tulokseen, että voisin perustaa oman viinin tuontiyritykseni.
mikä viini menee hampurilaisiin
Siitä oli yli kaksi vuotta siitä hetkestä, kun ensimmäinen lähetys saapui Yhdysvaltain rannoille.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
mercer kanjonit punainen sekoitus 2012Osta nyt
Vaikka tavoitettasi olisi mielessä, lopputulokset osoittautuvat usein erilaisiksi kuin odotat. Ajattelin esimerkiksi tuoda pálinkaa (unkarilaisen hedelmäviinibrändiä) samalla vaivalla kuin viiniä. Mutta väkevien alkoholijuomien kanssa on useita komplikaatioita, joita en odottanut, ja lopulta päätin tehdä vain viiniä.
Ajattelin myös, että voin tehdä oman varastoinnin ja toimituksen New Yorkissa. Tässä vaiheessa se kuulostaa vitsi, mutta mitä voin sanoa, olin erittäin optimistinen!
Mikä sai sinut sitoutumaan?
Kolmen vuoden ajan yhdessä maan kilpailukykyisimmistä lakiohjelmista alalla, josta en ollut kiinnostunut, tunsin pettynyt ja kadonnut. Valmistuttuani haen satoihin eri alojen työpaikkoihin, enkä saanut yhtään niistä. Ironista kyllä, nämä kokemukset ovat asettaneet minut suurimmalle tielle.
Kun olet valmis hyväksymään, että asiat eivät ole niin kuin odotit, voit tehdä mitä tahansa. Joten se oli todella ensimmäinen kerta elämässäni, kun pohdin perusteellisesti mitä halusin jatkaa.
En halunnut erittäin jäsenneltyä toimistotyötä. Halusin jotain asiaan liittyvää, jotain monipuolista ja jotain sosiaalista. Ja mikä tärkeintä, en todellakaan halunnut pomo. Kun ajatus viinin tuonnista tuli minulle, tajusin melkein heti, että se voisi olla unelmani.
Kaksi vuotta myöhemmin, kun aloitin liiketoimintani, ihmiset ajattelivat olevani todella rohkeita sitoutuakseni unelmaani. Mutta kun päätöksesi on harkittu perusteellisesti ja ehdoin, sitoutuminen ei ole pelottavaa.
Olen jo hajonnut arvostetun lakimiesten tiukasti haavoittuneeseen muottiin, joten minusta tuntui, että tämä muutos ei ollut mitään!
Miltä se tuntui?
Vaikka minusta tuntui rohkaisevaa kokemuksistani ja viime kädessä luottavainen päätöksessäni, on silti pelottavaa lyödä itse. Kukaan ei seuraa sinua ja kertoo sinulle, jos teet sen oikein.
kuinka monta viinilasia sarjassa
Mutta minulle unkarilaisen viinin tuontiyrityksen perustaminen oli minulle aivotyttöni. Uskoin lähetystyöhöni koko sydämestäni. Jos en voi myydä näitä viinejä, sanoin itselleni, niin olen syyllinen - koska ne ovat hienoja.
washingtonin osavaltion viinikartta
Mitä tulee tunteeseen myydä nämä ensimmäiset tapaukset - En voi edes ilmaista kuinka uskomatonta se tuntui. Jätin noista kaupoista ekstaattisesti nauraa itselleni ja tanssia New Yorkin kaduilla, upouusille asiakkailleni tietämättä.
Onko sinulla toistaiseksi epäonnistumisia? Kuinka sinä käsittelet?
Oli ehdottomasti vaikeita kuukausia, varsinkin ensimmäisen toimintavuotemme aikana. Ja on myös tapahtunut, että olen tuonut viinejä, jotka eivät yksinkertaisesti onnistuneet. Ainoa asia, jonka voit tehdä näistä kokemuksista, on oppia niistä.
Esimerkiksi nyt tiedän, mitkä tekijät vaikuttavat hitaisiin kuukausiin. Ehkä se on kausiluonteinen vaipuminen tai suora seuraus siitä, että olen laiminlyönyt asiakkaita edellisen kuukauden aikana.
Ymmärrän myös, kuinka tärkeää on seurata suolistovaistoani markkinoiden viinien valinnassa. Jos sisälläni on ääni, joka on hermostunut - se ei ole koskaan hyvä merkki. Menestyneimpiä viinejäni ovat aina ne, joihin olen luottavaisin alusta alkaen.
Mikä on yksi neuvo, jonka annat jollekin, joka yrittää tulla maahantuojaksi?
Alapuoli: markkinat ovat erittäin tyydyttyneitä, erittäin kilpailukykyisiä ja hallitsevat yritykset, joiden myynti voi tuhota sinut sekunnissa.
Yläpuolella: kuluttajat ovat äärettömän uteliaita uusista viineistä, eikä ole mitään parempaa kuin nähdä ihmisten nauttivan viinistä, jonka valitsit tuodaksesi maahan.
Tätä varten: löytää tuote, johon todella, todella uskot. Ei vain siksi, että sinulla oli hyvä kokemus siitä ulkomailla, vaan siksi, että uskot sen todella lisäävän jotain markkinoille. Ehkä se on erittäin hauskaa, erittäin herkullista tai ainutlaatuista (tai –Ideally– vähän kaikista kolmesta!). Sitten kun esität sitä, et ole kerjäämässä asiakkaita myynnistä, yrittäen päästä kyytiin väkivaltaisten ostajien joukkoon. Jaat vilpittömästi jotain, jota rakastat.
Tämä energia tarkoittaa ympärilläsi olevia ihmisiä, ja kaikki - sinä, myyjä ja kuluttaja - voitat lopulta. Anna uskomattoman tuotteen inspiroida sinua ja rakenna imperiumisi sen ympärille.
kartta napa ja sonoma viinitilat
Millaista on työskennellä viinissä
Oletko koskaan ajatellut työskennellä viinikaupassa? Viiniteollisuus on voimakas intohimoinen yksilö, ja lahjakkaille ihmisille on aina tilaa. Tässä viisi tarinaa ihmisistä, jotka ovat rikkoneet perinteitä ja ovat tehneet uraa viinin parissa.