tuoli-rell-oh
Yksi kolmesta tärkeimmistä rypäleistä, joita käytetään kuohuvan Cavan valmistuksessa (yhdessä Parelladan ja Macabeon kanssa). Xarel-lo: n on todettu täydentävän Macabeon (alias Viura) rikkautta korkealla happamuudella.
Ensisijaiset makut
- Sitruuna
- Persikka
- Kalkkikukka
- Inkivääri
- Raaka manteli
Maku profiili
Uunikuivaksi
punainen viini, joka on makeaKevyt runkoEi tanniinejaKorkea happamuus11,5–13,5% ABV
Käsittely -
PALVELLA
38–45 ° F / 3-7 ° C
-
LASITYYPPI
Valkoinen -
DECANT
Älä -
KELLARI
3–5 vuotta
Ruoan yhdistäminen
PALVELLA
38–45 ° F / 3-7 ° C
LASITYYPPI
Valkoinen
DECANT
Älä
KELLARI
3–5 vuotta
Cava-parit, joissa on laaja valikoima elintarvikkeita, kuten samppanja tekee parsaa tai salaatteja, mitä tahansa paistettua, äyriäisiä, äyriäisiä, kasvisruokia tai yksinkertaisen juustolevyn.