Viiniä ja terveyttä koskevaa väärää tietoa on kaikkialla ympärillämme, joten keskustelimme asiantuntijoiden (todellisten terveydenhuollon ammattilaisten, ei tätisi ystäväsi kaikenkattavan naapurin) kanssa erottaaksemme tosiasiat fiktiosta ja hajottamalla viisi yleisimmin säilytettyä viiniä ja terveys myyttejä, ja paljastaa totuus jokaisen takana.
Alkoholi tappaa aivosolut
Vaikka aivosi saattavat tuntua sumealta pari lasillista viiniä, se ei todellakaan ole merkki solukuolemasta. Etanolilla (sellainen alkoholi, jota löytyy viineistä, oluista ja väkevistä alkoholijuomista) on kyky vahingoittaa soluja, mutta ihmiskeholla on tapoja käsitellä sitä pitkäaikaisen tuhon hillitsemiseksi, myös aivosoluissa. Yleensä juomisen jälkeen kokemasi ovat lyhytaikaisia oireita, jotka häviävät, kun alkoholi poistuu järjestelmästäsi.
millainen viini menee meksikolaisen ruoan kanssa
Mitä voi kuitenkin tapahtua juomisen yhteydessä, on dendriittien vahingoittaminen, joka on hermosolujen jatke, joka kuljettaa viestejä hermosolujen välillä. Vaikka tämä alkoholin vaikutus, jonka tutkija Roberta Pentney löysi vuonna 1999, voi muuttaa hermosolujen rakennetta, se ei tuhoa täysin soluja, ja sen uskotaan olevan enimmäkseen palautuva.
Tietenkin juomisen ja pitkäaikaisen aivojen terveyden suhteen on vakavia huolenaiheita. Alkoholille altistuminen kriittisissä kehitysvaiheissa (kuten kohdussa tai teini-ikäisinä) voi aiheuttaa pysyviä vahinkoja, samoin kuin alkoholin nauttiminen missä tahansa elämän vaiheessa.
Erityisesti suurilla alkoholinkäyttäjillä on riski kehittää neurologinen häiriö, jota kutsutaan nimellä Wernicke-Korsakoffin oireyhtymä, krooninen muistihäiriö, jonka aiheuttaa tiamiin vitamiinipuutos.
Toisaalta, Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet potentiaalisia hyötyjä kohtalainen viinin juominen aivojen terveydelle. Kuten useimmissa alkoholi- ja terveysongelmissa, maltillisuus näyttää olevan avainasemassa.
Tuomio: Väärä
Punaviini on terveellisempää kuin valkoviini
Punaviini saa yleensä kaiken huomion ja kiitoksen, kun se tulee terveyshyödyt , enimmäkseen sen ansiosta polyfenolinen sisältö. Polyfenoleja, kuten resveratrolia, kvertsetiiniä ja ellagiinihappoa, löytyy kaikkia rypäleen kuorista, ja siksi niitä on enemmän punaviinissä kuin valkoisissa. Mutta vaikka näillä yhdisteillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, ne eivät ole ainoita viinin osia, joilla on terveyttä lisääviä mahdollisuuksia.
Onko punaviini vai valkoviini sinulle 'terveellisempää', voi riippua siitä, mihin terveydentilaan olet keskittynyt. Vuoden 2015 tutkimus, julkaistu Sisätautien vuosikirjat , osoitti, että vaikka punaviinijuomat nauttivat kohotetusta HDL-kolesterolista (hyvä laatu), valkoviinijuomat nauttivat paremmasta verensokeritasapainosta.
Sekä punaisen että valkoviinin terveysvaikutuksista on vielä paljon löydettävissä. 'Monet tutkimukset osoittavat, että alkoholityypillä - punaviinillä, valkoviinillä, oluella tai viinillä - on todennäköisesti vähemmän merkitystä ja että alkoholi itse on se, mikä ohjaa näitä havaittuja etuja' ', Dr.Highard Sesso, tutkija Brighamissa ja naissairaalassa kertoi Viinin katsoja vuonna 2017.
Tuomio: Ei välttämättä
Lasillinen viiniä ennen nukkumaanmenoa on hyvä unihäiriö
Toki alkoholin nauttiminen voi saada sinut tuntemaan uneliaisuuden, mutta ei ole hyvä idea käyttää viiniä torkkutoiminnan helpottamiseksi. Alkoholin rauhoittavien vaikutusten ansiosta tippa ennen heinää lyömistä auttaa nukahtamaan nopeammin, ja on jopa todisteita siitä, että jotkut viinirypäleet sisältävät suuria määriä uniapua melatoniinia .
Mutta tämä uni on vähemmän todennäköisesti levollista ja palauttavaa. Tutkimus julkaistiin vuonna 2015 lehdessä Alkoholismi: Kliininen ja kokeellinen tutkimus paljasti, että alkoholia joivat henkilöt kokivat syvällisen unen lisääntyvän aikaisin yöllä, mutta kokivat sitten unihäiriöitä, enemmän herätyksiä ja enemmän hereillä vietettyä aikaa myöhemmin yöllä.
Vaikka et todennäköisesti aiheuta suuria unihäiriöitä, jos juot kohtuullisesti illalla, ei ole suositeltavaa käyttää viiniä unen apuvälineenä.
Tuomio: Väärä
Haluatko oppia lisää siitä, miten viini voi olla osa terveellistä elämäntapaa? Kirjaudu varten Viinin katsoja Ilmainen Wine & Healthy Living -sähköpostiuutiskirje ja saat uusimmat terveysuutiset, hyvän olon reseptit, hyvinvointivinkit ja paljon muuta suoraan postilaatikkoosi joka toinen viikko!
Miehet ja naiset reagoivat samoin alkoholiin
5'9 '160 kilon naisen pitäisi pystyä käsittelemään kolme lasillista viiniä, jotka kulutetaan kolmen tunnin aikana, identtisesti samansuuruisen miehen kanssa, eikö? Väärä.
Alkoholi vaikuttaa naisiin ja miehiin eri tavoin , vaihdellen aineenvaihdunnasta krapulan palautumiseen. Siksi U.S.D.A. Ruokavalion ohjeissa suositellaan enintään kahta juomaa päivässä miehille ja vain yhtä juomaa naisille.
Meille kaikille on kerrottu, että ruumiin koollamme on suuri merkitys siinä, miten alkoholi vaikuttaa meihin, ja tämä on totta. Mutta se liittyy myös kemialliseen meikkiin, joka eroaa. Esimerkiksi naisten terveysasiantuntijan ja kirjailija Jennifer Widerin mukaan naisilla ei ole niin paljon alkoholidehydrogenaasi toimintaa kuin miehet, mikä tarkoittaa, että he eivät pysty käsittelemään samaa määrää alkoholia ennen kuin se saavuttaa verenkierron. Tämä tarkoittaa, että naiset yleensä päihtyvät nopeammin kuin miehet.
Tuomio: Väärä
Sulfiitit aiheuttavat päänsärkyä ja krapulaa
Sulfiitit ovat todennäköisesti viinin suurin myytti. Ne ovat luonnossa esiintyviä, ja suurin osa viininvalmistajista lisää viiniin myös lisäsulfiitteja suojaamaan sitä pilaantumiselta ja hapettumiselta. Sulfiitteja syytetään myös usein päänsärkyä ja krapulaa . Mutta tieteen mukaan tämä ei ole oikeudenmukainen syytös.
FDA: n mukaan vain yksi prosentti väestöstä on herkkä sulfiiteille. Ja vaikka kuuluisitkin pieniin ihmisryhmiin, joilla on reaktioita sulfiitteihin, nämä aineet eivät ole syyllisiä krapulasi . Sen sijaan ne voivat aiheuttaa allergisen reaktion.
Vaikka ei ole olemassa yhtä vastausta siihen, mikä tieteellisesti aiheuttaa krapulaa, tiedämme, että krapulan vakavuus voi olla suoraan yhteydessä siihen, kuinka paljon alkoholia kulutettiin ja kuinka nopeasti. Dehydraatilla on myös suuri rooli, samoin kongeneraalien määrä jonka henkilö on käyttänyt juomiensa kautta.
Tuomio: Väärä