Nämä jälkiruoka- ja viiniparit ovat ihanteellisia ruokailukokemuksiin: olipa kyseessä ystävänpäivä, vuosipäivä tai lempeä ateria!
Ruuan ja viinin yhdistämisen salaisuus on pitää viiniä ainesosana. Se lisää 'ylimääräisen'. Viini parantaa makuja ja luo täysin uuden makuprofiilin.
Jälkiruoat eivät ole erilaisia. Itse asiassa täydellinen jälkiruoka ja viiniyhdistelmä voi olla uskomaton tapa lopettaa ikimuistoinen ilta.
Joten katsokaa näitä 7 hämmästyttävää jälkiruoka- ja viiniparia ja valmistaudu ottamaan romanssi käyttöön!
Mansikan murokeksi
Lisää kimaltelevat ilotulitteet tähän kermaiseen klassikkoon.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nytVouvray Brut: Valmistettu Chenin Blanc viinirypäleet, Vouvray on raikas, suuhun valtava viini, joka lisää vihreän omenan, päärynän ja kuusama-muistiinpanoja.
Jos etsit jotain tuttua mutta myös ainutlaatuista, tutustu kuohuviinit Etelä-Afrikka , jossa Chenin Blanc on erittäin tärkeä rypäle!
Miksi se toimii: Happama purema, joka tulee Vouvray Brut -viipaleista suoraan murokakun ja kermavaahdon läpi, kun taas puuhedelmäiset muistiinpanot täydentävät kauniisti tuoreen mansikan makua.
Lisäksi monet Vouvray Brut -viinit valmistetaan Perinteinen menetelmä , joka lisää keksitiedon, joka maistuu hämmästyttävältä tämän herkun jo kermaisten ainesosien kanssa.
Peach Cobbler
Runsaat hedelmät ja tervetullut happamuus.
Kuiva Riesling: Saksan suosikki viini, Riesling voi ajaa kirjoa makeasta luuhun kuivaksi ja sisältää hämmästyttäviä sitrushedelmiä ja vihreää omenaa.
Erityisesti kuivemmalla Rieslingillä on liuskekivi mineraalisuuden tunnetta, joka vain lisää sen monimutkaisuutta.
Miksi se toimii: Kirkkaalla happamuudellaan ja hedelmämakuillaan kuiva Riesling leikkaa persikka-mukulansiirapin makeuden ja parantaa vain jälkiruokan hedelmällisyyttä.
Saksalaisessa Rieslingissä esiintyvät maanläheisemmät sävyt (kuten yksi Rieslingistä) Moselin laakso ) korostaa mökin hilseilevää kuorta ja parantaa sen hienovaraisempaa makeutta.
Valkosuklaa
Tasapainottaa hienovarainen makeus ja dekadenttisesti hedelmäiset nuotit.
Uusi-Seelanti Sauvignon Blanc: Tutkimukset ovat osoittaneet Uusi-Seelanti tuo enemmän esiin viinin ilmaisevia intohimoisten hedelmien aromeja kuin mikään muu Sauvignon Blanc maailmassa.
Kiwi-standardi Sauvignon Blanc on paljon enemmän hedelmiä kuin vihreämmät, vanhan maailman serkut, ja sillä on paljon tekemistä sen kanssa, miksi se on niin suosittu tänään.
Miksi se toimii: Kaikki nämä rikkaat hedelmäiset aromit ottavat valkoisen suklaan vähäisen tasapainon ja lisäävät hedelmäkerroksen, joka ei ylitä.
Ota siemailla Sauvignon Blancia a purenta valkoista suklaata. Yhtäkkiä vannot nauttivan hedelmäkermavoidusta.
Sitruunapalat
Yhdistä makea ja kirpeä nuotti muistiinpanoon.
Tammi Chardonnay: Kermainen tammen lisäys omenan, päärynän ja sitruunan kuoren piristäviin makuihin on melko polarisoiva monille nykyaikaisille juomajille, joilla on ehkä ollut liian monta voipommia arvostamaan tätä tyyliä.
Totuus on kuitenkin, että suuri määrä hämmästyttäviä tammia Chardonnays maailmassa, ja heidän monipuolisuutensa on yksi heidän suurimmista vahvuuksistaan.
Miksi se toimii: Sitruunapatukan murokuuren ja tangon yhdistäminen tammimaisen Chardonnayn kanssa on todella täydentävä rinnakkain.
Viinin puuhedelmät ja sitrushedelmät tuovat vielä enemmän vetoketjua jälkiruokan sitruunan yläosasta, kun taas voinen tammi on luonnollinen kumppani alla olevalle rikkaalle, hilseilevälle kuorelle.
Porkkanakakku
Mauste ja makeus yhdistettynä, sivussa hieman tanguusta.
Ylä Sherry: Kuivin Sherries , Fino Sherrystä puuttuu raskas makeus, josta monet sen tummemmista serkkuista tunnetaan. Sillä on kevyempiä ja hienovaraisempia manteleita, suolapitoisuutta ja ripaus sitrusta.
Vaikka raskaampi Oloroso Sherries usein tarjoillaan jälkiruokana yksinään, Finon hillittyjä makuja voidaan yhdistää elintarvikkeisiin paljon helpommin.
Miksi se toimii: Porkkanakakussa on maustetta, joka yhdistyy kauniisti Sherryn pähkinäisyyteen, ja Fino on tarpeeksi kuiva, jotta se ei maistu makeasti tuumapaksan vanilja-kermajuustohuurteen päälle.
Lisäksi monilla Fino Sherryillä on kirpeä Jackfruit-maku, joka eroaa upeasti itse porkkanakakun maallisemmasta mausta.
Suklaamousse
Runsas suklaa, jossa on salamoita.
Brachetto d'Acqui: Kevyemmällä rungollaan ja punaisilla marjatuoksuillaan tämä helmeilevä italialainen punainen tarjoaa hieman makeutta olematta liian voimakas.
Suoraan sanottuna, jos sinulla ei ole jälkiruokaa valmis, pullo Brachetto voi olla täydellinen kaikki yksin!
Miksi se toimii: Nämä suloiset pienet kuplat leikkaavat suoraan suklaamoussin raskaan kermakkuuden läpi ja lisäävät samalla terävän tekstuurin ja sokeroitujen hedelmien ja punaisia kukkia.
Se on kuin syödä suklaalla peitettyä mansikkaa, mutta enemmän kimallusta: suklaata ja kevyitä hedelmiä.
Omenapiirakka
Ota tämä klassinen piirakka ja lisää siihen vielä tusina hedelmiä!
Gewürztraminer: Voimakkaasti aromaattinen, Gewürztraminer tunnetaan litsi-, ruusu-, sitrus- ja mauste hajusteistaan.
Vaikka se on yleisesti tunnustettu makeasta, kuivempia lajikkeita löytyy ja ovat usein yhtä tuoksuvia.
Miksi se toimii: Gewürztraminer yhdistää hedelmät ja mausteet samalla tavalla kuin a lämmin omenapiirakka tekee siitä yhden ilmeisimmistä jälkiruoka- ja viinipareista tässä luettelossa!
paras punaviini meksikolaisen ruoan kanssa
Omena ja sitrushedelmät, kaneli ja inkivääri, kuori ja litsi: kaikki yhdistyvät herkullisesti olematta ylivoimainen räjähdys.
Vaikka jotkut viinit tekevät täydellisistä jälkiruokista yksin, se ei ole syytä olla etsimättä täydellisiä illallisen jälkeisiä herkkuja niiden täydentämiseksi!
Kerro meille suosikki jälkiruokasi ja viiniäsi.