Maailman seitsemän parasta Pinot Noir -aluetta
Katsaus pinot noiriin ja mihin päin maailmaa se kasvaa parhaiten, luettelon 7 parhaasta pinot noir -alueesta maailmassa.
viiniä juotavaksi spagettien kanssa
hieman liian yksinkertaistettu kartta pinot noir -alueista ympäri maailmaa.
Pysyvä viinirypäle, joka pitää sääolosuhteita
Pinot noir rypäleenä on paljon herkempi kuin cabernet sauvignon. Sen lasi on vaaleanvärinen ja happama happamuus. Ohut, mustat nahatut rypäleet tiiviisti haavaisissa nippuissa yrittävät kerätä arvokasta aurinkoa laaksoihin, joissa se kasvaa parhaiten. Kaikista maailman viininviljelyalueista pinot noir suosii alueita, joilla on pitkä kevät ja syksy. Nämä kevään ja syksyn välikuukaudet tuovat myös ongelmia pinot noir-viinitarhojen, kuten mätänemisen tai jäätymisen, mutta ylimääräinen ponnistus on sen arvoista, kun tuloksena saatu viini on niin monimutkainen ja mielenkiintoinen.
Pinot Noir -alueiden maku
Makuilla karpaloista mustiin kirsikoihin pinot noirilla on suuria vaihteluita. Yksi tärkeimmistä viinin makuun vaikuttavista tekijöistä on sen vanheneminen tammessa. Pitkä vanheneminen tammessa lisää rikkautta, tanniinia ja vaniljaaromeja, kun taas vähemmän tammen ikääntyminen antaa pinot noirin kirkkaille kirsikkamakuille mahdollisuuden näkyä. Alue vaikuttaa pinot noiriin ehkä enemmän kuin mikään muu rypäle. Ranskasta pinot noir on maalaismainen, maanläheinen ja hapan. Sonomasta alkaen se on rehevää rikkailla mustilla kirsikan makuilla ja enemmän alkoholia kuin ranskalainen pinot noir. Tässä on mitä voit odottaa eri alueilta, jotka tuottavat pinot noiria:
pinot noir -viinitarhoja Argentiinassa Tapizissa
Argentiina
Tämä on upouusi kasvava alue Rio Negro -joen varrella Argentiinassa. Nämä viinit ovat yleensä hinnoiteltu 15--25 dollaria, ja niissä on paljon mausteita ja mustia kirsikkamakuja. Argentiinan pinot noirit tuovat aurinkoa lasiin, kun ketään ei ole ulkona!
(Argentiinan Pinot Noir -valokuvatunnus Tjeerd )
Kaliforniassa
Kuuma alue pinot noirin kasvattamiseksi, nämä viinit saavat mustan kirsikan ja vadelman makuja. Sonoman kalliimmilla viineillä on tapana kokea pidempi aika ranskalaisessa tammessa, joka lisää vaniljan makua. Koska Sonoma on suosittu, odota maksaa noin 30 dollaria. Sonoma pinot noir on hieno kylmän kevään illalla.
Näkymä Clos Vougeot talvella, Burgundy, Ranska
mikä on viinin tyypillinen alkoholipitoisuus?
Ranska
(Clos Vougeot -valokuva Musigny )
Burgundia tunnetaan pinot noirin alkuperäisenä viljelyalueena, joten nämä viinit ovat erittäin kysyttyjä. Tämän alueen alkuvaiheessa olevilla viineillä on kirpeitä kirsikka- ja maanläheisiä makuja, joissa on vihreä varsi. Ne ovat yksi vaikeimmista viineistä päästä amerikkalaisen viinin juomisen jälkeen, mutta kun olet tehnyt, ne ovat ihastuttavia. Etsi ensisijainen risteily (1er cru) Burgundy, joka alkaa noin 34 dollaria. Hohtava päiväviini mietittäväksi.
Pakkas viinitarhat keväällä Saksan Reinin viininviljelyalueella
Tartu pari lasia ja pullo viiniä
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytSaksa
Saksan suuret pinot noirit (alias Spatburgunder) ovat kotoisin Ahr-nimiseltä alueelta, joka on lämpimämpi kuin muut Saksan viinialueet ja kykenevät kypsyttämään pinotin luumuilla, maalla ja hedelmillä. Saksalaiset pinot noirit alkavat noin 13 dollaria ja ovat täydellisiä juoda heti, kun aurinko puhkeaa pilvien läpi.
(Saksan viinitarhojen valokuvahyvitys Wolfgang Staudt )
Viinitarhat lähellä Anconaa, Italia, Marchen alueella
Italia
Pohjois-Italian pinot noir eli pinot nero on samanlaisia maanläheisiä muistiinpanoja kuin Ranskassa, mutta ne saavat hieman kypsemmän. Nämä viinit ovat tummempia, rikkaita ja maanläheisiä. Nämä italialaiset pinot noir ovat hyvä arvo noin 20 dollaria, mutta vaihtelevat 70 dollariin asti. Täydellinen aurinkoiseen kevätpäivään.
Uusi Seelanti
Uuden-Seelannin pimeimmät pinot tulevat Keski-Otagosta ja niillä on kirsikka-, paistomauste- ja cola-tyyppinen pinta. Uuden-Seelannin kunnollinen pinot noir on noin 25 dollaria. NZ pinot noir pitää sinut lämpimänä myöhään iltapäivällä harmaana päivänä.
(Italian Marchen alueen viinitarhojen valokuvahyväksyntä Darkmavis )
Oregon
Hedelmäinen, kevyt ja maistuva karpalosta, granaattiomenasta tummaan kirsikkaan. Vaikka Oregon pinot noirilla on melko voimakkuus vaihtelusi mukaan, noin 20 dollaria alkavat Oregonin pinot noirit eivät ole liian monimutkaisia ja sopivat täydellisesti vilkkaalla mutta aurinkoisella päivällä.
minkä tyyppinen viini menee kanan kanssa
Kokeile pullo Pinot Noiria maaliskuussa
Iloita itsestäsi ja läheisistä ystävistäsi tässä kuussa ja kokeile pari erilaista pinot noiria ympäri maailmaa. Yllätyt siitä, kuinka ainutlaatuisia he maistavat eri alueilta ja kuinka hauskaa he ovat juoda. Ja muista olla epätoivoinen! Markkinoilla on monia erinomaisia pinot noiria vain noin 20 dollarilla pullosta. Jos tarvitset suosituksia, kysy Minä .
Tämä artikkeli oli alun perin esillä Menuismiblogi nimeltään “Pinot Noir, kevään kuningas” kirjoittanut Madeline Puckette