Samppanja vs Prosecco: Mitkä ovat erot ja miksi samppanja maksaa niin paljon enemmän?
Samppanja on kuohuviini Ranskasta ja Prosecco Italiasta. Hintojen ero johtuu osittain kunkin viinin valmistuksessa käytetystä tuotantomenetelmästä. Samppanjaa on paljon enemmän aikaa kuluttava ja siten kalliimpaa.
Samppanja vs Prosecco on kuitenkin enemmän eroja kuin luulisi!
Samppanjaa on ollut paljon kauemmin kuin Proseccoa. Silti molemmat viinit saavuttivat Unescon perinnön!
Toinen hintoihin vaikuttava tekijä on markkinoiden kysyntä ja paikannus.
Samppanjan käsitys ylellisyydestä vaatii korkeampia hintoja. Toisaalta Proseccon käsitys arvokipinänä tarkoittaa sitä edullisempaa. Silti on olemassa poikkeuksellisia Prosecco-viinejä. Katso Conegliano Valdobbiadenen alue (ja kohtuuhintaisia myös!).
Tutkitaan lisää eroja samppanjan ja Proseccon välillä.
valkoviinihiilihydraatteja lasillista
Viinin oppimisen perusteet
Hanki kaikki olennaiset sommelierityökalut viinikoulutuksellesi.
Osta nyt 
Samppanja
Samppanja tulee Samppanja-alue Ranskasta, joka on noin 130 kilometriä Pariisista koilliseen.
- Samppanjaa on ensisijaisesti Chardonnay, Pinot Noir, ja Pinot Meunier viinirypäleet.
- Samppanjaa valmistetaan kalliilla menetelmällä, jota kutsutaan 'Perinteinen menetelmä'.
- Tavallinen 5 oz annos Brut samppanjaa sisältää 91–98 kaloria ja 1,8 g hiilihydraatteja (12% ABV).
- Sinun pitäisi odottaa maksavan 40 dollaria hyvästä lähtötason samppanjasta.
Sitrushedelmät, valkoinen persikka, valkoinen kirsikka, manteli, paahtoleipä
Samppanjan maistelu
Koska hiiltyminen kehittyy korkeassa paineessa, samppanjassa on hienoja, pysyviä kuplia. Hienoilla samppanjaviineillä on usein mantelimaisia makuja, joissa on hienovaraisia appelsiinikuorta ja valkoista kirsikkaa.
Hiivahiukkasten ikääntymisprosessi ( kutsutaan luetuiksi ), antaa samppanjalle usein outoja juustokuoren aromeja. Hienommissa, vanhanaikaisissa samppanjoissa nämä aromit tuoksuvat enemmän kuin paahtoleipä, brioche tai keksi. Yum!
Samppanjaruuan yhdistäminen
Yhdistä samppanjaa äyriäisten, raakapalkin, marinoitujen vihannesten ja rapean paistettujen alkupalojen kanssa. Kokeile myös perunalastujen kanssa! Tämä pariliitos saattaa kuulostaa matalalta, mutta se on mielettömän herkullista!
Prosecco
Prosecco on kuohuviini, joka valmistetaan pääasiassa Veneto, Italia lähellä Trevisoa, joka on noin 24 km Venetsian pohjoispuolella.
- Prosecco valmistetaan pääasiassa Proseccon (alias ”Glera”) viinirypäleistä.
- Tuotettu edullisella menetelmällä, jota kutsutaan 'Tank-menetelmä'.
- Tavallinen 5 oz annos Erittäin kuiva Prosecco sisältää 91–98 kaloria ja 2,6 hiilihydraattia (11% ABV).
- Sinun pitäisi odottaa maksavan alle 20 dollaria hyvästä lähtötason Proseccosta.
Vihreä omena, hunajameloni, päärynä, kuusama, tuore kerma
Proseccon maisteluohjeet
Proseccolla on taipumus olla röyhkeillä hedelmä- ja kukkaaromeilla (Glera-rypäleen tuote!). Koska viinit ikääntyvät suurissa säiliöissä, joissa on vähemmän paineita, Proseccossa on kevyempiä, vaahtoavampia kuplia, jotka eivät kestä niin kauan. Silti Proseccon aromit tuoksuvat upealta. Hyvät Proseccon pullot tarjoavat aromeja trooppisista hedelmistä, banaanikerma, hasselpähkinä, vanilja ja hunajakenno.
Prosecco-ruokapari
Prosecco nojaa enemmän kohti spektrin suloisempaa päätä ja tekee tästä syystä loistavan ottelun kovettuneen lihan, hedelmävetoisten alkupalojen (kuten prosciutto-kääritty meloni) ja aasialaisen keittiön kanssa. Kokeile Proseccoa Pad Thain kanssa loistavan pariliitoksen luomiseksi!
Samppanja vs. Proseccon alueet
Kun laitamme molemmat alueet kartalle, näemme, että samppanja on peräisin paljon enemmän pohjoinen ilmasto kuin Prosecco. Siten samppanja rypäleet kypsyvät yleensä korkeampi happamuus.
Silti Valdobbiadenen alue Italiassa, jossa Proseccoa valmistetaan, on ainutlaatuinen mikroilmasto, joka on paljon viileämpää kuin ympäröivä alue (Valdobbiadenessa sataa paljon!). Tämä auttaa tuottamaan raikkaita ja herkullisia kuohuviinejä.
Viime kädessä molemmilla viineillä on useita eroja toisistaan, joten muista verrata samppanjaa vs. Proseccoa yksin!
Suuri kuplivainen budjetissasi
Ei ole väliä, käytätkö 10 dollaria pullosta vai 100 dollaria pullosta. Löydä parhaat kuohuviinit budjetistasi.
Katso luettelo
Löydä paras Prosecco
Paras Prosecco ei ole edes nimeltään Prosecco! Lue lisää Proseccon laatutasosta.
mikä on bacchuksen jumala