Siellä on paljon viinejä koskevia tietoja, mutta ei paljon hyviä neuvoja siitä, miten aloittaa ja mitä oppia ensin. Onneksi pienellä suunnalla voit saada paljon viiniviisautta (ja itsevarmuutta) hyvin lyhyessä ajassa. Tämän oppaan tarkoituksena on tarjota hahmotelma siitä, miten voit parantaa viinejäsi - vaikka aloitat alusta alkaen .
Miksi oppia viinistä?
Viinitaidoksi tuleminen ei ole kaikille. Mutta se on paras tapa viinijuomille parantaa sosiaalisia kokemuksiaan ja saada parempi maku. On myös joitain merkittäviä sivuvaikutuksia: sinusta tulee varmempi ostamaan viiniä ja pystyt maistamaan laatueroja. Tietenkin oppiminen tunnistamaan viinin laatu voi olla niin silmänavaista, että et ehkä koskaan näe enää ruokakauppaviiniä uudestaan, joten jos haluat säilyttää autuaan tietämättömyytesi, on parasta lopettaa lukeminen nyt.
Jos kuitenkin olet valmis murtaamaan koodin ja ymmärtämään viiniäsi sisältäpäin, aloitetaan!
Kuinka lisätä viinitietojasi aloittelijana
Muuta juomatapaa
Ensimmäinen askel, joka sinun on tehtävä, jos haluat parantaa viiniäsi koskevaa tietämystäsi, on muuttaa heti juomatapasi. Muista, että tavoitteena on muuttaa viinin osto- ja kulutustapaa, jotta voit tehdä paremmin tietoisia valintoja ja saada enemmän tietoisuutta. Kun muistat tuon tavoitteen, joka kerta, kun maistelet viiniä, tulee yhtäkkiä mahdollisuus lisätä viinejäsi. Juomatavan vaihtaminen tarkoittaa, että
viinit, jotka menevät kalkkunan kanssa
- Harjoittele maisteluprosessi joka kerta kun otat lasillisen viiniä
- Määritä vertailevat maistelut parantaaksesi kykyäsi maistaa
- Tunnista aina alkuperä ja vuosikerta
- Etsi uusia viinejä, jotka laajentavat maisteluvalikoimaasi
Tämä yksinkertainen säätö ei ole asia, joka vaatii koko huomiota koko ajan. Varmista vain tehdä hyviä muistiinpanoja ja kun olet tallentanut ajatuksesi, voit palata nauttimaan viineistä sen vaikutuksen vuoksi.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nytAloita henkilökohtainen viinihaaste
Ei ole väliä oletko aloittelija vai asiantuntija, meillä kaikilla on enemmän opittavaa viinistä. Tässä mielessä tässä on 3-vaiheinen henkilökohtainen viinikokemus, joka on räätälöity aloittelijoille. Jos sinä tilaa Wine Folly -uutiskirje , sinulle ilmoitetaan edistyneemmistä viinihaasteista, kun ne julkaistaan.
Olenko viinin aloittelija?
Jos et tiedä miten kuvata tanniini ja happamuus viinissä, etkä useinkaan ole tietoinen paikallisen viinikaupan tarjolla olevista viinilajikkeista ja -tyyleistä, niin olet todennäköisesti aloittelija. Joten onnittelut haastamisesta itsellesi oppimaan lisää!
Tässä ovat ensimmäiset vaiheet viinitiedon parantamiseksi:
kuinka monta hiilihydraattia on lasissa valkoviiniä
Vaihe 1: Viinin perusominaisuudet
Ensinnäkin, mikä on viini? Sisään Viini hullusti, Viinin olennainen opas , viiniä kuvataan alkoholijuomaksi, joka on valmistettu fermentoiduista rypäleistä. Viiniä voidaan teknisesti valmistaa millä tahansa hedelmällä, mutta useimmat viinit valmistetaan Vitis Vinifera -nimisen rypälelajin kanssa. Nämä rypäleet valmistetaan useista erilaisista yhdisteistä (mukaan lukien vesi, sokeri, hapot ja polyfenolit), jotka käyvät läpi monia erilaisia muutoksia käymisen aikana ja tuottavat 4 perusmaisteluominaisuutta, joita esiintyy jokaisessa viinilasissa.
Ensimmäinen työjärjestyksesi on oppia maistamaan nämä 4 ominaisuutta.
DIY kitalaen harjoittelu
Spago Beverly Hillsin viinilista
Vaihe 2: Maistele 9 viiniä
Millaisia viinejä on nykyään maailmassa? No, vuosittain julkaistaan kirjaimellisesti satoja tuhansia viinejä, ja jokaisella on hieman erilainen maku. Tästä poikkeuksellisesta lajikkeesta huolimatta on olemassa olennaisesti 9 yleistä tyyliä, jotka määrittelevät viinin laajuuden. Seuraava tehtäväsi on maistella viiniä näistä 9 tyylistä, jotta saat käsityksen tästä alueesta. Jokaisen kokeileminen voi viedä jonkin aikaa, mutta tulet toiselle puolelle täysin erilaisella makutajulla.
9 viinityyliä
Vaihe 3: Viinietiketti
Ainoa viinietiketti, jolla todella on merkitystä, ovat vaiheet ja standardit, joihin sisältyy viinin säilyttäminen ja maistaminen sen varmistamiseksi, että se maistuu viininvalmistajan tarkoituksella maistaa. Kaikki muu ei ole niin tärkeää. Ainoa syy viinietikettiin on erikoinen ja jonkin verran erityinen, koska viini on erittäin herkkä tuote.
7 viinin tarjoamisen perusteet ja lasitavaroiden valitseminen
Resurssit
Maistelua
Viinin maisteluun liittyy 4-vaiheinen prosessi: ulkoasu, haju, maku ja ajattelu. Kun maistelet viiniä ja käytät tätä strategiaa joka kerta, alat olla tietoinen kunkin pullon hienovaraisista eroista. Tässä on joitain erittäin hyödyllisiä artikkeleita, jotka parantavat makusi:
alkoholin tyyppi viinissä
- Nelivaiheinen viininmaistelumenetelmä
- Kuinka tehdä hyödyllisiä maisteluohjeita
Oppiminen
Laajenna henkilökohtaista maistelukokemustasi kaivamalla joitain asiayhteyteen liittyviä tietoja viinistä. Oliko viini valmistettu Espanjassa? Mikä osa? Mitkä rypälelajikkeet muodostavat alueellisen viiniseoksen? Mitä muita viinilajikkeita kasvaa tällä alueella? Yhdistämällä viini johonkin paikkaan laajennamme ymmärrystämme pelkästään sen tuottajan ja etiketin ulkopuolella. Tämä johtaa sinut uusiin mielenkiintoisiin viineihin tutkimalla kyseistä aluetta tai alueita, joilla on samanlaisia ominaisuuksia (ilmasto, viinilajikkeet, perinne jne.).
- Viinikirjat, jotka kannattaa pitää käsillä
- Wine Folly's Wine Region Artikkelit
Etsintä
Mitä sinun pitäisi maistaa seuraavaksi? Inspiraation löytäminen viinikäytävältä voi olla aluksi ylivoimainen, onneksi on olemassa paljon resursseja, jotka motivoivat kokeilemaan uusia viinejä.
viinilasi viinipullon päällä
- Tilaa Wine Follyn ilmainen Sähköpostitilaus
- Pääset ilmaisiin viiniluokituksiin verkossa Viiniharrastaja-lehti
Viimeinen sana: Aloita tänään
Koskaan ei ole parempaa aikaa oppia viinistä kuin tällä hetkellä. Ja jos sinulla on kysyttävää matkan varrella, voit aina ottaa yhteyttä minuun Instagram tai jätä kommentti alla. Salut!