Se ei ole ensimmäinen kohde, jonka ihmiset ajattelevat viinimatkoilla. Douron laakso on kuitenkin yksi eniten leuka pudottavista viinimaista. Kartoitetaan viiniseikkailu koko elämästä.
Seisoo Ponte de Dom Luís I: n (Porton tunnetuin silta - suunnitellut Gustave Eiffel) päällä.
Matka alkaa Portossa, Portugalissa
Jos olet menossa Douron viinimaalle, aloita Portosta. Muinaiset rakennukset kaupungin ympäristössä paljastavat hiljaa tuhansien vuosien historian. Kaupunki ei hohda tapaa, jolla muut muinaiset eurooppalaiset matkailukohteet tekevät Portosta karun ja vaikeasti navigoitavan. Vaikka Porto tuntuu petolliselta useimmille, se on täydellinen ahkerille nuorille matkustajille, jotka eivät halua häiritsevän turisteja . Portossa on hiekkaa, mutta on myös henki, joka tuntuu olevan uuden kultaisen aikakauden partaalla.
mitkä ovat makeimmat punaviinit
kyllä. Tiedän mitä ajattelet. Tämä on todellista. kirjoittanut Justin Hammack
Nautitaan portviinistä Portossa
- Satama ja Vila Nova de Gaia ovat oikeastaan kaksi erillistä kaupunkia, joita Douro-joki erottaa. Kaikki suurimmat satamatalot (kutsutaan Port Lodges) sijaitsevat tosiasiallisesti joen toisella puolella Vila Nova de Gaia.
- Portviiniä on kaikkialla, on helppo varastoida ja käydä varmasti Vinologia hyödyllisiä englanninkielisiä satamatietoja varten.
- Ensimmäinen ja pisin Port Lodge Vila Nova de Gaiassa on Kopke.
Näytä Portin majatalot suuremmalla kartalla
Nizzan hotellit Portossa
- Porton keskustassa on uusi hotelli. Hotelli Carris Porto Ribeira Se avattiin lokakuussa 2011. Se on keskustan lähellä Gustave Eiffelin suunnittelemaa Maria Pia -sillaa.
- Ylellisyyden vuoksi Yeatman Vila Nova de Gaia tarjoaa parhaat näkymät Porton kaupunkiin.
- Pysyimme Hotelli Infante Sagres joka tarjosi mahtavan palvelun itsellesi aamiaisen.
Näkymä Casal de Loivosilta Douron laaksossa.
2. Näkymät Douron laaksoon
Kun joku sanoo näkemyksen olevan eeppinen Dourossa se ei todellakaan välitä tunnetta, joka sinulla on, kun olet siellä. Douro on elävä maatalouden historia, joka juontaa juurensa 2000 vuoteen. Jokaista Douron varrella olevaa maankulmaa on koskettanut viljelijöiden kädet, jotka syövyttivät elantonsa erittäin karuissa maisemissa. Suuri osa alueesta on a Unescon maailmanperintökohde ja uusien rakenteiden on noudatettava tapaa, jolla asioita on tehty vuosisatojen ajan.
Dourossa matkustaville maisemia on helpompi tarkastella veneellä tai junalla. Jos ajaa, kiinnitä huomiota! Tiet ovat kapeita ja petollisia, mutta näkökulmat ovat naurettavia. Tässä on linkki kolmeen näkökulmasta, joissa pysähdyimme Douron viinimaa.
Kuorotalot
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nytHotellit lähellä Douron viinimaa, Nizza
- Yövyimme yhden yön muinaisen linnan luona Kuorotalot ja se oli kummajainen huono, mutta kaukana Douron keskustasta.
- Lähempänä Douro-jokea on muutama quinta, joka on muutettu hotelleiksi, kuten Quinta Nova .
- Casal de Loivos istuu joen yläpuolella ja tarjoaa todella upeat näkymät.
- Hotelli Vintage House on aivan Cima Corgan keskustassa (Douron turistiystävällisempi osa) Pinhãossa.
Taylor's Port -majan kellari
3. Juo portviiniä
Portviini on heikentynyt. Mitä tarkoitan? Portviinit ovat eräitä maailman pisinikäisimmistä viineistä, mutta usein halvempaa kuin toinen historiallisesti merkittävä maailman viinit. Portti on jälkiruokaviini muualle maailmaan, mutta Portugalissa se on milloin vain viiniä.
kuinka monta kaloria pullossa karkeaa samppanjaa
Siellä on seitsemän yleistä tyyliä portviinin, jotka kaikki ovat taattuja IVDP . Mitä tämä tarkoittaa satamajuomalle? Se tarkoittaa, että virallisesti hyväksytyt portviinit ovat tyyliltään yhdenmukaisia maun suhteen.
- Ruby Port Valmistettu Douron punaisista rypäleistä. Tarkoitettu juopumaan nuorena ja raikkaana. Saa sinut hymyilemään purppuraan ja usein.
- Myöhään pullotettu vintage-satama (LBV) Laadukkaampi satama, joka muistuttaa vintage-satamaa. Voidaan tarjoilla nuorena tai vanhana riippuen siitä, kuinka se on korkkissa ja kuinka janoinen olet.
- Vintage satama Virallinen vuosikerta-satama, tarpeeksi hieno kestämään pitkään kellarissasi. Portugalilaiset säilyttävät satamaa harvoin kyljellään, 'Liian hieno laskettavaksi!'
- Tawny Port Vanhentunut puutynnyreissä monta vuotta. Myydään usein 10, 20, 30 tai 40 vuoden tasolla. Quinta vanhenee puolestasi, joten sinun ei tarvitse.
- Sadonkorjuusatama (Vintage Tawny) Sama kuin punaruskea, mutta tietystä vuodesta.
- Valkoinen satama Valmistettu Douron valkoisista rypäleistä, kuten Alvarihno (alias Albariño), Rabigato ja Malvasia. Suuri kanssa tonic .
- Rosé Port Portin uusin tyyli. Maku mansikoita ja karamellia. Nauti siitä suoraan, kivillä tai cocktailissa.
Violetit jalat! Mikään pedikyyri ei paranna tätä.
miten tehdä appelsiiniviiniä
4. Stomping Lagarsissa
Kuinka portviini valmistetaan?
- 1. Valitse paljon viinirypäleitä
- kaksi. Laita ne suuriin litteisiin liuskakivisäiliöihin
- 3. Tuhoa mehu
Portviinin käymiseen tarkoitettuja kivisäiliöitä kutsutaan lagareita (lah-GARS). Ne ovat arkaaisia, mutta myös melko yleisiä Douron viinimaassa. Syyskuusta lokakuuhun mekaanisoimattomissa lagareissa tarvitaan aina työntekijöitä.
Kokeile 'käsinpoistoa', jossa kukin marja kynsitään käsin!
Miltä tuntuu lyödä lagaria? Jalkojen asettaminen lagariin on pidätyskokemus. Se on kylmää ja miljoona sävyistä rypäleitä ponnahtaa jokaisen vaiheen alle. Varret ja siemenet alkavat romuttaa jalkojasi, kun yrität lämmetä - huddled muita työntekijöitä vastaan peräkkäin. Kun olet pudonnut tuhansia rypäleitä varpaidesi väliin noin 10 minuutin ajan, olet lämmin.
Ryöppevien rypäleiden kuorittavien ominaisuuksien on oltava taivaalla kaiken antosyaniinin, sokerin ja rypäleensiemenuutteen kanssa. Potentiaalinen viinimaakylpylä?
Vaikka lagarit ovat hyvin romanttinen idea, niihin liittyvän työn totuus on vähemmän kuin houkutteleva. Viinitarhan työntekijät työskentelevät yleensä 7 tuntia poimien rypäleitä sadonkorjuun aikana ja lyhyen tauon jälkeen he menevät lagareihin. Kunnollinen stomping on 4 tuntia työlästä työtä. Vanhoissa lagareissa on itse asiassa kiveen veistettyjä pissareikiä työntekijöille. Et käy läpi erityistä kehonpuhdistusrituaalia ennen kuin pääset sisään , pääset vain sisään.
5. Todellakin hyvin ruokittu
Olimme hämmästyneitä, kun ensimmäinen kurssi tuli. Ja sitten tuli toinen ruokalaji ... ja kolmas ... Portugalilainen ruokailu ei ole sydämen heikkoutta. Kaikissa on lausumattomia lihaosia. Jos ehdotat, että matkustat kasvissyöjän kanssa, he sanovat:
'Sepä hienoa! Meillä on Bacalhau! '
Valikkorajoituksista huolimatta melkein kaikkialla tarjoillaan yksinkertaisia vihanneksia, leipää ja Douro-oliiveja ja manteleita. Maan katkot ovat perunat, riisi ja portugalilainen kaali, joka kasvaa kaikkien takapihalla. Joskus törmäät kuonoon pataasi. Olet humalassa, täynnä ja onnellinen jokaisella pysäkillä Douron viinialueella.
Hämmästyttävää oliiviöljyä, verimakkaraa ja vuohenjuustoa.
Jos juot yhtä paljon kuin me, varmista, että joku muu ajaa. Monet hotellit voivat yhdistää sinut kuljettajapalveluihin (jotka tuntevat alueen paljon paremmin kuin sinä) ja jopa vesitakseihin. Hyvää matkaa!
Ana Oliveira, Tara Devon , Robert McIntosh , Madeline ja Justin , Barbara Amaral , Oscar Quevedo & Duncan Rhodes
saadun viinin merlot-makeus