Kaikki Etelä-Afrikan viinistä (kartalla)

Juomat

Maku -Asetukset:

Makea Suloinen Hapan Katkera Vahva

Juoman Linnoitus:

Valo (Alle 10 °) Keskimmäinen Sarja (10-20 °) Vahva (Yli 20 °)

Tilanne Tai Syy:

Juhlallinen Hetki Romanttinen Illallinen Ystävällinen Kokous

Poimia Juomia

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Jos rakastat Cabernet Sauvignonia, aloita etsiminen
Etelä-Afrikan kuumimmat arvot.

Ennen viimeisiä 10 vuotta Etelä-Afrikan viinit tuskin koristelivat ruokakaupan hyllyn pohjaa. Suurin osa maassa tuotetusta viinistä tislattiin suoraan brandyyn. Tänään tarina muuttuu. Etelä-Afrikan viinit ovat nousseet sekä parhaiksi arvostetuiksi puna- että valkoviineiksi ja korkealaatuisiksi.

Tiesitkö? Etelä-Afrikka tuotti yhtä maailman tunnetuimmista viineistä 1700-luvun alussa… (ennen Cabernet Sauvignonista tuli kuuluisa! )

Kapkaupungin näkymä lautalta. luotto

Löydä eteläafrikkalaista viiniä tämän yksinkertaisen oppaan avulla. Lataa Etelä-Afrikan viinikartta, opi tärkeimmät tuotetut viinilajikkeet ja hanki ruokalaji siitä, mitä etsiä ostaessasi viiniä.

Vuoden 2016 viinikartan päivitys

Nyt saatavilla: Hakemuskartat tutkia kaikkia tärkeimpiä viinintuotantoalueita maailmassa. Löydä käsiteltäväksi tehty taide.

Parhaat viinityökalut

Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.

Osta nyt

Näytä viinikartat ➜

---

Etelä-Afrikan viinikartta

Etelä-Afrikan alueellinen viinikartta ➜

document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('

Etelä-Afrikan istutetuimmat viinirypäleet ovat
Chenin Blanc ja Cabernet Sauvignon

Etelä-Afrikan punaiset viinit

Cabernet Sauvignon 30000 hehtaaria (2011)

Etelä-Afrikkalainen ohjaamo on suolaisen monimutkainen, mikä tekee siitä ihastuttavan vaihtoehdon hedelmällisemmille ohjaamon arvoille Paso Robles tai Sonoma Kaliforniassa. Kuvittele mustapippuria, paprikaa pyöristettynä herukalla, karhunvatukalla ja luumulla. Etelä-Afrikkalainen Cabernet Sauvignon sopii jonnekin väliin uusi maailma ja vanhan maailman se on suolaista, mutta ilman ranskalaisen hiekkaa Korkeampi bordeaux . Katso nämä viinialueet:

• Paarl & Stellenbosch (rannikkoalue)
• Franschhoek (tyypillisesti ruohomaisempi)

Syrah 25 500 hehtaaria (2011)

Suklaalohko Syrah on useimmiten eteläafrikkalainen Syrah on ottanut USA: n (ja Coscon) myrskyn. Syrah Etelä-Afrikasta on tulossa suosittu tummien maustettujen hedelmäisten makujensa vuoksi suklaan kaltaisella rikkaudella. On tärkeää huomata, että koska Syrah kasvaa vaikka Etelä-Afrikassa, sillä on laaja valikoima tyylejä. Löydät enemmän suolaisia ​​viinejä viileämmiltä alueilta, kuten Paarl ja Stellenbosch, ja runsaammin intensiivisiä viinejä kuivilta alueilta, kuten Robertson ja Swartland.

• Paarl & Stellenbosch (rannikkoalue)
• Robertson
• Swartland (sisältää Malmsbury ja Darling)

Pinotage 16000 hehtaaria (2011)

Pinotage on Etelä-Afrikan oma rypälelajike, joka yhdistää Pinot Noirin ja Cinsault . Varo kuitenkin Pinot Noirin ystäviä, koska se on valmistettu Pinot Noirilla, ei tarkoita, että se maistuu samalta! Pinotage tarjoaa mehukas vadelma-mustikka-hedelmämaku maustetulla suklaalla ja tupakalla. Viinit ovat paljon tiheämpiä, alkoholipitoisempia ja tyypillisesti suolaisempia kuin Pinot Noir. Pinotage sekoittuu usein Syrahiin.

• Diemersfontein
• Etelä-oikea (kirjoittanut Hamilton Russell)
• Kanonkop

Merlot 15800 hehtaaria (2011)

Merlotia käytetään laajalti rypäleen sekoittamiseen Cabernet Sauvignonin kanssa. Silti löydät useita yhden lajikkeen Merlot-tuotteita rannikkoalueelta.

Muut Etelä-Afrikan punaiset

Useat muut punaviinit kasvavat Etelä-Afrikassa, mukaan lukien Malbec, Petit Verdot, Pinot Noir ja Cinsault (speltti) 'Cinsaut' SA: ssa). Vaikka suurin osa edellä mainituista lajikkeista sekoittuu, Etelä-Afrikan viileämmät ilmastoalueet (mukaan lukien Elgin ja Walker Bay) valmistavat yhtä lajiketta Pinot Noir.

• Muut viinilajikkeet: Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir, Cinsault ja Cabernet Franc
• Esoteeriset viinivaihtoehdot: Hanepoot, Cornifesto, Roobernet

---

Etelä-Afrikan valkoiset viinit

Chenin Blanc 42500 hehtaaria (2011)

Etelä-Afrikan istutetuin rypälelajike tunnetaan samalla tavalla Kivi . Suurin osa tuotetusta Chenin Blancista menee konjakkituotantoon, mutta eteläafrikkalaiselle Chenin Blancille on kasvava jännitys kansainvälisesti. Persikka ja kukkainen rypälelajike, joka ei ole toisin kuin Elsassin Pinot Gris ja Viognier, vaikka edullisimmat esimerkit ovat vain hieman kukkaisia ​​ja kuivia kitalaessa. Voit helposti korvata tavallisen Pinot Grisin pullolla eteläafrikkalaista Chenin Blancia.

• Ken Forrester (kukka- ja aromaattinen tyyli | Stellenbosch)
• MAN viininviljelijät (kuiva ja kiihkeä | Rannikkoalue)
• Badenhorst (runsaasti hedelmäinen | Swartland)

Colombard 29000 hehtaaria (2011)

Tunnetaan Etelä-Afrikassa nimellä 'Colombar' tätä esoteerista valkoviinirypälettä Keski-Ranskasta (lähellä Bordeaux'ta) käytetään oikeastaan ​​melko yleisesti lisäämään Sauvignon Blancin kaltainen innostus Chenin Blanc -pohjaisiin valkoviiniseoksiin. Silti suuri osa viinintuotannosta menee konjakkeihin.

Sauvignon Blanc 23800 hehtaaria (2011)

Jos olet kyllästynyt kuluttamaan lähes 20 dollaria pullolle Uusi-Seelanti Sauvignon Blancia, Etelä-Afrikka on kiinnittänyt sinut. Etelä-Afrikan Sauvignon Blancin mauilla on paljon yhtäläisyyksiä Uuden-Seelannin kanssa. Ne ovat eloisuutta, greippiä ja ruohoa ja yleensä noin 10 dollaria pullosta.

Chardonnay 20000 hehtaaria (2011)

Viileänä ilmastovaihtoehtona monet Etelä-Afrikan alueet eivät sovellu erityisen hyvin Chardonnayyn. Eteläisen rannikko pysyy kuitenkin viileänä. Etsi Chardonnay Walker Baystä.

Muut eteläafrikkalaiset valkoiset

Muita valkoisia lajikkeita ovat Semillon , Riesling , Viognier, joita käytetään usein sekoittamiseen, mutta joita esiintyy yhä enemmän yhden lajikkeen putiikkipulloissa.

Suuri Constantia. lähde

Etelä-Afrikan viinin historia

Hollantilainen Itä-Intian yritys käytti Kapkaupunkia uudelleenpysähdyspaikkana matkalla Intiaan 1600-luvulla. Uudisasukkaat istuttivat viinirypäleitä janojen merimiesten sammuttamiseksi. Kuten voitte kuvitella, viini imi, kunnes Kapkaupungin toinen Governer Simon van der Stel keskittyi parempaan viinitarhaan. Hän alkoi tuottaa jälkiruokaviiniä nimeltä Constantia.

1700-luvun puolivälistä 1800-luvun puoliväliin jälkiruokaviinit olivat itse asiassa päivän kysytyimpiä viinejä. Constantia oli yhtä kuuluisa kuin muut päivän jälkiruokaviinit, kuten unkarilainen Tokaji ja ranskalainen Sauternes. Valitettavasti Etelä-Afrikan viinimarkkinat kääntyivät huonompaan suuntaan rypäleen filoksera hävitetään kokonaan sen viinitarhoja.

Lähteet
Viinireitit ja Etelä-Afrikan viinialueet wosa.us
Viinikartta johdettu Wosa.co.za
James Moleworth Etelä-Afrikan viinisuositukset Winespectator-omaisuus
Kuva Länsi-Kapista, jossa on topografinen peitto wikimedia commons