Yksi näistä on suositumpi juomattomien keskuudessa.
Pöytäviinirypäleet ovat rasvaisia ja sassy. Pöytäviinirypäleitä kasvatetaan tavalla, joka tekee niistä fyysisesti houkuttelevampia. Ne ovat suurempia, siemenettömiä, paksumpaa massaa ja ohuempia nahkoja antamaan heille ihanteellisen popin, kun syöt niitä. Syötävissä rypäleissä on vähemmän happamuutta ja myös vähemmän sokeria kuin viinirypäleissä.
mikä on terveellisempää olutta tai viiniä
Viinirypäleet ovat laihoja ja keskimääräisiä. Viinirypäleet kasvavat makeimpien ja voimakkaimpien rypäleiden tuottamiseksi. Ne ovat pienempiä, täynnä siemeniä, niillä on paksummat nahat ja suurempi mehupitoisuus (vs. massa). Viinirypäleet ovat herkkiä ja vaikeita kuljettaa. Kun syöt tuoretta viinirypälettä, ne tihkuvat toisistaan, jolloin sinulle jää rapeita katkera siemeniä ja pureskeltavaa rypäleen ihoa.
Vakiomuotoisissa rypäleissä on Brixin taso 17-19 , kun taas viinirypäleet ovat lähempänä 24-26 Brixiä sadonkorjuun yhteydessä. Brix on asteikko, jolla mitataan sokeripitoisuus nesteessä.
Siemenettömiä rypäleitä on helpompi syödä, mutta ne ovat vähemmän maukkaita kuin siemenillä syötävät rypäleen lajikkeet.
Viljeltyjä rypäleitä ovat yleensä Vitis vinifera
Noin 90% viljellyistä rypäleistä on Vitis vinifera . Vitis viniferaa kutsutaan yleisesti eurooppalaiseksi viiniköynnökseksi, jolla on esi-isien juuret Iranissa. Se sisältää viinirypäleitä, kuten Cabernet Sauvignon, ja pöytäviinirypäleitä, kuten Red Globe -viinirypäleitä.
puna- ja valkoviini sekoitettuna
Viinirypäleen sukupuu
Syötäviksi tarkoitetut viinirypäleet ja viinirypäleet liittyvät toisiinsa sukujensa kautta Vitis . Yli 70 erilaista lajia on Vitis suku, mukaan lukien yleisimmät Vitis vinifera , koristeellisempaan, vitis californica . Kaikki viinirypäleet ovat Vitis vinifera. Kiinasta peräisin olevista viinirypäleistä on todiste 40 lajista.
Vitis vinifera on jäävuoren huippu.
Tunnista pöytäviinirypäleet vs viinirypäleet viinitarhassa
Seuraavan kerran, kun ajat viinitarhojen läpi, voit tunnistaa viinirypäleet (syötäviksi tarkoitetut viinirypäleet vs. viinirypäleet) katsomalla trellisejä.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nyt
Amerikan yleistä viinirypäleiden ristikkojärjestelmää kutsutaan nimellä 'guyot-menetelmä'
Viinirypäleen viinitarhat
Viinirypäleen viinitarhoissa käytetään yleensä pystysuoria trellisejä hallitsemaan vehreyttä (eli katosta) ja rypäleen altistumista auringolle. Viinirypäleiden tavoitteena on keskittää tuotettujen rypäleiden maku.
Johtaminen Tulin voimaksi on tärkeä viinirypäleiden viljelijöille. Viiniköynnös on kuinka tuottava viiniköynnös. Liian voimakas viiniköynnös tuottaa paljon keskilaatuisia viinirypäleitä, alempi elinvoimainen viiniköynnös tuottaa vähemmän tiivistettyjä rypäleitä. Väkevämmät rypäleet = parempi viini.
viinikellari vs viininjäähdytin
yhteinen paikka syötävissä rypäleen viinitarhoissa
Viinirypäleet
Pöytäviinirypäleitä kasvatetaan tavalla, joka vähentää klustereita hankaamasta muita klustereita, varret tai lehtiä. Säleikköjärjestelmä, jonka avulla viinirypäleet riippuvat itsenäisesti, on parempi kuvapöytäviinirypäleiden tuottamiseen. Pöytäviinirypäleet ovat yleensä voimakkaampia kuin viinirypäleet, ja ne kasvavat alueilla, joilla on runsaasti ravinteita, kuten jokilaaksot.
Yksi kypsä Cowart-muskadiini (Vitis rotundifolia) pöytäviinirypäle voi tuottaa 15-30 paunaa rypäleitä viiniköynnöstä kohden . Kypsä Zinfandel (Vitis vinifera) viinirypäleen viiniköynnös tuottaa noin 8-12 paunaa niittejä per viiniköynnös.
avattu viinipullo säilyvyysaika