Albariño (Alvarinho)

Juomat


Dawn-Reen-Me

Albariño-viini (“alba-reen-yo”) on ihastuttavan virkistävä rannikkovalkoinen, joka kasvaa Iberian niemimaalla. Sitä rakastetaan rikkaista kivihedelmämakuistaan, ripaus suolapitoisuudesta ja voimakkaasta happamuudesta.

Ensisijaiset makut

  • Sitruunan kuori
  • Greippi
  • Hunajakastetta
  • NEKTARIINIT
  • Suolaliuos

Maku profiili



Kuiva

Kevyt runko

pH-arvo punaviiniä
Ei tanniineja

Korkea happamuus

11,5–13,5% ABV

Käsittely


  • PALVELLA
    38–45 ° F / 3-7 ° C

  • LASITYYPPI
    Valkoinen

  • DECANT
    Älä

  • KELLARI
    3–5 vuotta

Albariño-ruokapari

Ystävä kaikelle merelle, Albariño yhdistää poikkeuksellisen hyvin valkoista kalaa ja lihaa sekä lehtivihreitä yrttejä. Kokeile kalatakoilla.

Lihan pariliitos: Kevyempi liha, kala ja äyriäiset laulavat Albariñon kanssa. Kokeile cevichen, äyriäisrisotton, grillattujen (tai paistettujen) kalatakojen, ostereiden, simpukoiden ja simpukoiden kanssa.

miksi samppanja on niin kallista

Juustopari: Pehmeät juustot, kuten burrata, tai puolikovat juustot, kuten manchego, gouda ja suolainen feta, ovat tappajia näiden tuoreiden ja kirkkaiden viinien rinnalla.

Vihannesten pariliitos: Albariñon ruohoiset nuotit sopivat hyvin tuoreisiin vihreisiin yrtteihin, kuten salsa verde. Kokeile espanjalaisia ​​tapaksia, kuten grillattua padrón (tai shishito) paprikaa, grillattuja kasvisruokia, caprese tai jopa caesar-salaattia.

Albariño-viini Espanjasta, kuvaaja Wine Folly

6 hauskaa tietoa Albariñosta

  1. Sen Viinipäiväkalenteri, 1. elokuuta on Albariñon päivä!
  2. Jotkut maailman vanhimmista elävistä viiniköynnöksistä ovat Albariño-viiniköynnöksiä ja ovat jopa 300-vuotiaita. (Vertailun vuoksi, vanhin tunnettu viiniköynnös maailmassa on yli 400 vuotta vanha.)
  3. On tavallista nähdä sana 'Albariño' espanjalaisissa tarroissa, toisin kuin muut alueittain merkityt alueet.
  4. Espanjalaiset ja portugalilaiset viininvalmistajat ovat aina pitäneet tuoreutta Albariñon kanssa eivätkä ikäänny tammessa. Tänään löytyy kuitenkin muutama tuottaja, joka valmistaa rikkaita tammi-ikäisiä tyylejä, joissa on brioche-tyyppisiä aromeja.
  5. Rypäleet ovat pieniä, paksulla nahalla. Sen lisäksi, että tämä tekee Albariñosta vaikeampaa tuottaa, se johtaa myös erilliseen raaka-manteli- tai sitruskuoppaan, kuten katkeruuteen. ihon fenolipitoisuus.
  6. Useimmilla Albariño-viinitarhoilla on hyvin erilainen ilme. Viiniköynnökset ovat trellisoituneet pään yläpuolelle sivustolla Pergolas auttaa pitämään viinirypäleet kuivina ja mätänemättöminä.
Albarino-viinirypäleet ja Albarino-viini lasissa Wine Folly 2017

Maistetaan Albariñoa

Nenä odottaa nektariinin, kalkin ja greipin aromeja, joissa on hienovaraisia ​​vinkkejä kuusama ja joskus mehiläisvaha.

Makuista Albariño-viineillä on painava keskimakuinen ja suussa sulava happamuus, joka loppuu suolapitoisuudella ja joskus hienovaraisella katkeralla nuotilla (kuten vihreällä mantelilla tai sitrushedelmillä).

Useimmat Albariño ovat humalassa nuoria ja tuoreita, mutta korkean happamuuden ja fenolirakenteen (rypäleen paksusta nahasta) vuoksi sillä on uskomaton ikääntymismahdollisuus.

Albarino Tasting Notes, alueellinen jakelu ja tiedotteet Wine Folly

Missä Albariño kasvaa?

  • Espanja: ~ 32 500 hehtaaria / 13 150 hehtaaria (Rías Baixas)
  • Portugali: ~ 14300 hehtaaria / 5782 hehtaaria (Minho / Vinho Verde)
  • Kalifornia: ~ 300 hehtaaria / 121 hehtaaria (keskirannikko)
  • Uruguay: ~ 150 hehtaaria / 60 hehtaaria
  • Muut: Australia, Argentiina, Chile, Brasilia

Albariño toimii hyvin viileässä ja keskisuuressa ilmastossa, kuten Galiciassa, joka kokee voimakkaita Atlantin myrskyjä. Onneksi alue tarjoaa yli 2000 tuntia kasvavia astepäiviä, mikä mahdollistaa Albariñon kypsymisen kokonaan.

Jopa paksut nahat ja kestävät viiniköynnökset, Albariño on herkkä homeelle ja laholle. Siksi märillä alueilla on tärkeää pitää juuret kuivina hyvin tyhjentävällä maaperällä (kuten hiekkainen, graniittinen maaperä ).

luettelo elintarvikkeista, kuten

Albariñon viinialueet tutkittavaksi

Albariñoa löytyy kahdesta pääkadusta: Rías Baixas Espanjassa ja Vinho Verde Portugalissa (missä sitä kutsutaan Alvarinhoksi).

Parras-Albarino-Vine-koulutus-Val-do-Salnes-juantiagues

Rias Baixasin Val do Salnés -alueella viiniköynnökset on perinteisesti koulutettu langan ristikkoon, jota tuetaan granaattipylväillä, joita kutsutaan 'parraksi', jotka mahdollistavat tuulien pääsyn läpi ja kuivattavat rypäleet alueen toistuvien suihkun jälkeen. Tekijä juantiagues

Matalat joet

Makut: Aprikoosi, meloni, persikka, kuusama, greippi

Nimi Rías Baixas on galicia alemmille jokille, ja siellä on neljä pääjokea (Muros y Noia, Arousa, Pontevedra ja Vigo). Rías Baixas on jaettu viiteen osa-alueeseen:

  1. Ribeira do Ulla: Uusin ja pohjoisin osa-alue. Sisämaa, jossa on hedelmällisempiä viinejä maltillisemman sään takia.
  2. Salnésin laakso: Espanjalaiset viininvalmistajat pitävät tätä Albariñon syntymäpaikkana. Alue kutsuu rannikkoa ja tuottaa voimakkaita mineraaleja ja suolapitoisuutta viinejä.
  3. Soutomaior: Pienin jokisuiston viidestä kasvualueesta. Odottaa enemmän suolaliuosta, mineraalipohjaisia ​​viinejä.
  4. Tea County: Nimetty Tea-joen mukaan, tämä alue on kauimpana sisämaasta, jossa on eniten savipitoisuutta. Siten viinit ovat usein rohkeampi ja hedelmällisempi.
  5. Tai Rosal: Tämä alue muodostaa rajan Portugalin kanssa, kun se avautuu merelle.

Jokaisella alueella on oma ainutlaatuinen terroirinsa, mutta kaikilla alueilla on samanlainen hiekkaranta maaperän tyyppi.

Rías Baixasia kontrolloi Consejo Regulador -niminen viinikomissio. Consejo väittää, että kaikki viinitilat ja viinitarhat noudattavat tiettyjä sallittuja lajikkeita, karsimis- ja koulutusmenetelmiä, viiniköynnösten tiheyttä (kuinka monta viiniköynnöstä istutetaan kullekin alueelle) ja kuinka paljon hedelmiä viinitarha tuottaa.

Siellä on myös tiukka maistelukomitea, joka maistelee kaikkia Rías Baixasin viinejä laadun varmistamiseksi. Ainoastaan ​​Consejo-testin läpäisseet viinit voidaan merkitä 'Rías Baixas' -merkinnöiksi.

Albarinon vihreä viini Viinitarhat-Soajo-alue-Lima-joki-Joao Paulo

Vinho Verde on mäkistä! Tämä on Soajon alue lähellä Lima-jokea. Joao Paulo kohteliaasti Portugalin viinit

Vihreää viiniä

Makut: Hunajameloni, kalkki, sitruuna, kuusama, greippi

Suurin osa Vinho Verde on kirkkaita, kuivia viinejä, joissa on vähän spritsiä (hiilihapotusta), ja alhaisemmat alkoholipitoisuudet vaihtelevat välillä 8,5% - 11,5% ABV.

Tällä tiheästi asutulla alueella monilla paikallisilla on viinitarhoja ja viljellään viinirypäleitä alueelliselle Vinho Verde -viinille. Alueella on lähes 20 000 erilaista viljelijää pienillä tontilla. Niinpä kaikki eri viinirypäleet (Loureiro, Avesso, Arinto jne.) Heitetään yleensä yhteen, joten monien viinien tarkka sekoitus on mysteeri.

Koska sää on täällä niin viileä, Vinho Verde käyttää yleisesti Pergolan koulutusjärjestelmiä ilmavirran edistämiseksi. Ei myöskään ole harvinaista nähdä rypäleitä koulutettuna puiden sivuille!

paljain jaloin valkoisen zinfandelin alkoholipitoisuus

Vinho Verde DOC: lla on yhteensä yhdeksän seutukuntaa ja Alvarinho pärjää melko hyvin Monção e Melgaçossa. Tämä seutukunta rajoittuu Espanjaan ja ilmasto on lämpimämpi, koska kukkulat pysäyttävät rankkasateet.

Muut alueet

Kalifornia: San Luis Obispon rannikolla (Santa Barberan ja Montereyn välillä) on samanlainen ilmasto kuin Albariñon kotimaalla. Tässä viileässä paikassa on rannikon sumu ja merituuli, joka hillitsee Kalifornian lämpöä.

Uruguay: Albariño voi olla suhteellisen uusi Uruguayssa, mutta ilmasto on tuskallisen samanlainen kuin Galician rannikolla, ja suositut Bodegas Garzonin kaltaiset viinitilat tekevät tarkkoja, mineraalivetoisia viinejä.