Hyvä tohtori Vinny,
ero rubiinin ja punertavan sataman välillä
Mitä eroa on ensimmäinen ja Grand Cru Viininpunainen?
- Bing, Singapore
Hyvä Bing,
Burgundin valkoviinien ja punaviinien luokitusjärjestelmässä on neljä laatuluokkaa, jotka on valmistettu vastaavasti Chardonnaysta ja Pinot Noirista. Vähintään arvostetuimmista, ne ovat alueellisia nimityksiä ('Bourgogne' on laajin), kylä- tai kunta-nimityksiä (kuten Pouilly-Fuissé, Pommard tai Nuits-St.-George) ja viinitarhakohtaisten nimitysten kahta tasoa, Pääministeri Cru ja Grand Cru .
raaka hierarkia voi olla hämmentävää, koska Pääministeri Cru alapuolella Grand Cru , vaikka sana '' ensimmäinen' käännetään nimellä 'ensimmäinen', ja nämä viinit lyhennetään usein nimellä '1er cru'.
kuinka monta kaloria 12 oz punaviinissä
Grand Cru - nimettyjen viinien osuus Burgundin kokonaistuotannosta on vain noin 1 prosentti, mutta tämä luokitusjärjestelmä, kehitetty satoja vuosia sitten , ei ole huijauskestävä opas laadulle. Saatat hyvinkin mieluummin hyvän viljelijän Pääministeri Cru naapurille Grand Cru , ja siellä on paljon upeita kyläviinejä. Ainoa asia, jonka tiedät varmasti, on se Grand Cru viinit ovat harvinaisimpia ja siten yleensä kalleimpia.
-DR. Vinny