Jos olet joskus löytänyt itsesi seisomaan viinikäynnillä, joka haisee hintoja, saatat myös huomata itsesi ihmettelevän,
'Onko halvan ja kalliin viinin välillä todella eroa?'
Ja,
'Onko kalliimpia viinejä parempi?'
Tämän selvittämiseksi katsotaanpa, mitä maksaa pullon viinin valmistaminen.
Kuinka paljon viinirypäleet maksavat viinipullossa Kaliforniassa.
upea oregonin viinikierros
Viinirypäleiden kustannukset
Viinirypäleet ovat yksi monista kustannuksista, jotka aiheutuvat viinipullon tuottamisesta. Joten laittaakseni todelliset luvut tämän kustannuksen taakse, minä mursi joitain tietoja Kalifornian rypäleen murskausraportista 2017.
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytTässä olen oppinut:
- 5 dollaria (todellisesta viiniosasta) tuottaa yhden melko kunnon laadukkaan mehun.
- Eri rypälelajikkeiden välillä on huomattava hintaero. (Merlot tarjoaa erinomaisen arvon!)
- Napa Valley on ylivoimaisesti kallein paikka ostaa viinirypäleitä. Napa Cabernet Sauvignon maksaa 12,34 dollaria / pullo (painotettu keskiarvo).
- Jotkut Kalifornian tuottajat käyttävät vain 49 senttiä pullon viinirypäleistä Sisävesilaaksot.
Viinirypäleet eivät tietenkään ole ainoita kalliita viinejä valmistavia asioita.
Amerikkalaiset tammitynnyrit maksavat noin 600 dollaria, kun taas eurooppalainen tammi alkaa tyypillisesti 1200 dollarista tynnyriltä.
Tammen kustannukset
Tammitynnyreiden hinta on noin 600–2 400 dollaria tynnyriltä riippuen tammen tyyppi ja laatutaso.
Tämä tarkoittaa, että voit odottaa vähintään 2 dollarin kolahtaa pullolta, jos viini käyttää tammea. (BTW, se on mahdollista tehdä halvemmalla tammihakeilla).
Jos et vielä tiennyt, tammea käytetään yleisimmin punaviinien kanssa, vaikka tammen ikääntymistä käytetään myös muutamaan rohkeaan valkoviiniin (kuten Chardonnay , Valkoinen Rioja , jne).
Vaikka tammitynnyreitä käytetään yhä uudelleen, vahvin tammi makuyhdisteet vanilja-, neilikka- ja leivomaustetta saadaan uusista tynnyreistä.
Pakkauskustannukset
Esitys on kaikki!
Seuraavaksi tulee pakkaus. Jokainen pragmatisti tajuaa, että pakkaus ei ole tärkeää niin kauan kuin se toimii. Sillä on merkitystä pullon sisällä, eikö?!? Silti se ei estä meitä vaikuttamasta viinipullojen ulkonäköön.
viiniä ja ruokaa yhdistävä opas
Tässä on joitain asioita, jotka sinun tulisi tietää pakkauksista:
- Puntti: Tiedätkö, että peukalon kokoinen palo viinipullon pohjassa? Se ei ole Todella asia. Jos löydät pullon, jossa on syvä puntti, se tarkoittaa vain pulloa kalliimpaa.
- Kierrekorkit: Olemme testanneet korkkivaihtoehdot 1960-luvulta lähtien. Olemme oppineet, että ne toimivat ja ovat usein johdonmukaisempia kuin luonnolliset korkit.
- Matala olkapää vs korkea olkapää: Matalat olkapullot (esim. 'Burgundy Bottles') ovat nykyään 'it' -pullo, mutta eivät sovi useimpiin viinitelineisiin tai pinota päällekkäin. Keräilijälle he ovat hieman tuskaa perässä.
- Raskaat pullot: Jotkut pullot ovat niin painavia, että ne muodostavat 60% yksikön painosta. Paino ei ole huono ennen kuin huomaat, että raskaiden pullojen kuljettaminen maksaa ylimääräistä polttoainetta. Tästä huolimatta he tuntevat vaikuttavan…
- Lasin väri: Kirkas lasi ei suojaa viiniä kevyt isku ja vihreä lasi ei tee niin paljon paremmin. Yllättävän, ruskea lasi on tehokas UV-suoja, mutta ei ole vielä kiinni. Ruskea lasi on edullinen.
Tutkiessani pakkauskustannuksia sain tietää, että pullojen lisääntyneitä menoja voidaan kohdella paremmin kuin sisäänrakennettuja markkinointikustannuksia.
On käynyt ilmi, että pienet asiat, kuten rypäleen hinta, tammen valinta ja pakkauskustannukset, todella kasvavat.
Sen lisääminen
Kokeiluna otin viinirypäleiden keskihinnat Kalifornian korkealaatuisemmilta viljelyalueilta ja loin kaksi esimerkkiä. Tämä kokeilu ei tietenkään sisällä viinitilan työvoimakustannuksia, tilakustannuksia ja mitä ei, mutta minusta silti se tuntui valaisevalta.
Merlot vs. Cabernet Franc
punaviinit kevyestä raskaaseen
Merlot-viinirypäleiden käyttö amerikkalaisen tammen ja arvokkaiden pakkausten kanssa maksoi lopulta noin 5 dollaria pullosta.
Cabernet Franc -viinirypäleiden, hienojen ranskalaisten tammitynnyreiden ja arvostettujen pakkausten korkeammat hinnat nostavat kustannuksia kolme kertaa, mikä tekee siitä noin 16 dollaria pullosta.
Joten, onko halpa viini parempi kuin kallis viini?
Ilmeisesti se riippuu todella halustasi juoda laatikon ulkopuolella.