Harkitsetko matkaa Oregonin viinimaahan? Hanki vinkkejä siitä, mistä maistaa, yöpyä ja mitä sinun on tiedettävä ennen vierailua.
Aamu sumu Dundee Hills, Willamette Valley, Stoller Family Estate.
Oregonin Willamette Valley tarjoaa selkeästi ja järkyttävän tyylikkäitä tulkintoja Pinot Noirista, Pinot Grisistä ja Chardonnaysta. Oregonin Willamette Valley on nopeasti tulossa viinin harrastajien paikaksi.
Tämä pastoraalinen maisema saattaa tuntua kuvan täydelliseltä, mutta rypäleiden kasvattaminen tässä viileässä nurkassa ei ole helppoa. Auringonvaloa on niukasti suurimman osan vuodesta, pakkasia esiintyy epäsuotuisimpina aikoina, ja täällä oleva viinirypäle (Pinot Noir) on tunnetusti herkkä. Viinin valmistaminen Willametten laaksossa vaatii intohimoa - kirjaimellinen intohimo, kuten jossakin, jonka puolesta olet valmis kärsimään.
Onneksi alue on täynnä päättäväisiä, eteenpäin ajattelevia tuottajia ja huolellisia maanhoitajia. He kaikki tulevat eri taustoista - maanviljelystä / viininviljelystä, tekniikasta, journalismista - mutta heillä on yksi yhteinen asia: he kaikki ovat nokkareita. He ovat sellaisia ihmisiä, jotka keskustelevat intohimoisesti alkuperäisen hiivan käytöstä viinissä, leikkivät omalla takapihallaan olevien mikroklimaattien kanssa ja pyrkivät jatkuvasti parantamaan Pinotia - tai kokeilevat käsiään jossakin, joka kasvaa vielä paremmin.
Sisällysluettelo
- Maaperän saaminen
- Viinit
- Kuinka viini hullusti teki Willamette Valley?
- Missä syödä
- Missä yöpyä
- Mitä tehdä, kun viini on ulkona
- Paras aika vierailla
- Mikä on tunnelma?
Willametten laakson viinialueet. Kartta Oregonin viinihallituksen luvalla.
Maaperän saaminen
Tämä laakso, joka sijaitsee samalla leveysasteella kuin jotkut maailman suurimmista viinialueista (Bordeaux, Burgundy), ulottuu Portlandin pohjoisesta Eugeneen etelään. Idyllinen, miltä se saattaa tuntua, Willamette Valley sijaitsee Tyynen valtameren rannalla Tulirengas , ja sen määrittelee melko dramaattinen menneisyys. Ajattele kaatuneita tektonisia levyjä, tulivuorenpurkauksia ja kahden tuhannen vuoden tulvia. Lopputulos: monipuolinen sekoitus meren sedimentti-, tulivuoren- ja löyhää maaperää.
Willamette-laakson 6 alakohtaa tuottavat kukin ainutlaatuisen viinityylin.
Willametten laaksossa on kuusi erillistä alaosaa:
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nyt- Dundee Hills - Lämmin paikka Willametten laaksossa, joka sijaitsee rannikkovuorojen ja Chehalem-vuorten välissä, jossa on Jory-tulivuoren maaperää.
- Eola-Amity Hills - Määritteli Van Duzer -käytävä, joka tarjoaa aukon Tyynen valtameren tuulille puhaltaa myöhemmällä iltapäivällä. Pääasiassa tuliperäinen maaperä.
- Yamhill-Carlton - Sisältää lämpimämmät lämpötilat sekä joitain varhaisimpia sadonkorjuupäiviä Willametten laaksossa. Koostuu kokonaan karkeasta, muinaisesta meren sedimentistä maaperästä.
- Chehalemin vuoret - Koti Willamette-laakson korkeimmalle pisteelle. Suojaa viinitarhoja voimakkaalta tuulelta, ja siellä on sekoitus alueen tärkeimpiä maaperätyyppejä.
- Ribbon Ridge - Pieni saarimaisema alue Chehalem-vuoristossa, joka koostuu kokonaan meren sedimenttisestä maaperästä, joka pitää vettä hyvin, mutta vähän ravinteita - ihanteellinen viininviljelyyn.
- McMinnville - Haalistua maaperää, meren kallioperää, viileät valtameren tuulet leviävät Van Duzer -käytävän läpi pitääkseen rypäleen happamuuden myöhään iltapäivisin ja iltaisin.
Mikä on Van Duzer -käytävä? Tämä merkittävä aukko Oregonin Coastal Range -vuorilla antaa viileän valtameren tuulen kaatua Eola-Amity Hillsiin ja McMinnvilleen tukahduttaen äärimmäiset kesälämpötilat ja pitämällä rypäleissä olevan hapon erityisen tiukalla. (Myös suuri maantieteellinen moderaattori rypäleelle, joka on yhtä herkkä äärimmäiselle kylmälle ja kuumuudelle kuin Pinot Noir.)
Viinit
Tiesit Pinot Noir oli iso täällä, mutta ehkä et tiennyt kuinka suuri. Se vie lähes kolme neljäsosaa kaikista Willamette-laakson istutuksista! Älä kuitenkaan hämää ajatellessasi, jos olet kokeillut yhtä Oregonin Pinot Noiria, olet kokeillut niitä kaikkia. Viinit voivat poiketa huomattavasti toisesta Willamette Valley -seutukunnasta. Vain 3 ° C: n lämpötilaero voi vaikuttaa suuresti rypäleen kehittymiseen! (Hitto, Pinot, miksi sinun täytyy olla niin herkkä?) Siksi viinit voivat tuntua maailmoilta lukuun ottamatta heidän burgundilaisia, kalifornialaisia tai tasmanialaisia serkkunsa. 'Jammy' ja 'tiheä' nämä viinit eivät todellakaan ole.
Joten mikä on oikea Pinot Noir sinulle? Tutustu alla olevaan oppaaseen ja tarkista etiketti huolellisesti, mitä saat.
- Dundee Hills - Kirkkaanpunainen hedelmä, tyylikäs rakenne, metsäpohja, kirsikkakoola, tryffeleitä.
- Eola-Amity Hills - Kiinteämpi, tummemmilla hedelmillä ja rennommalla tekstuurilla.
- Yamhill-Carlton - Kypsiä, kuvioituja viinejä, joissa on enemmän mausteita ja kukkainen sävyjä kuin keskimääräinen viini.
- Chehalemin vuoret - Mansikka-, kirsikka- ja punahedelmät viileissä vuosikymmenissä, tummemmat hedelmät kuumina vuosina.
- Ribbon Ridge - Ruusun terälehti, musta kirsikka, kostea maa leivonnaisella ja kiinalaiset viiden mausteen maut.
- McMinnville - Tanniinista enemmän kuin keskimääräinen Pinot Noir -viini, tummilla hedelmillä ja mineraali-, maa- ja maustetuoksuilla.
- Willamette Valley - Seos hedelmiä eri seutukunnista tai tietystä paikasta muualla laaksossa.
Lisätietoja AVA (American Viticulture Area) -luokitusjärjestelmän toiminnasta, katso tässä .
Vaikka olet ehkä tullut Pinot Noirille, valkoviinit voivat yllättää sinut eniten. Pinot Gris alueelta on erinomainen, ja siinä on kermanvärisen päärynän, melonin ja kanelin makuja, joilla on minimaalinen makeus. Chardonnay on myös edistynyt merkittävästi viime vuosina, luoden usein rakenteellisia viinejä, joissa on voimakkaita sitrushedelmiä ja pähkinöitä ja kuusia. Toinen miellyttävä yllätys oli Riesling , jonka havaitsimme olevan yllättävän mehukkaita hedelmiä ja hapan happamia.
Pro-tyyppi: Maisteluidesi aikana saatat kuulla lauseen 'Dijon Clones'. Nämä erityiset Pinot Noir- ja Chardonnay-kloonit (viiniköynnöslajike, joka on valittu tiettyjen ominaisuuksien mukaan) soveltuvat hyvin viileässä ilmastossa tapahtuvaan viljelyyn ja tuottavat monimutkaisia makuja.
Jason Lett of The Eyrie toi Chasselasin lounaalle.
Hyvin harvinainen lajike Yhdysvalloissa, mutta yleinen Sveitsissä!
Jos etsit viinejä normaalin ulkopuolella, olet kuitenkin onnekas. Willamette Valley -tuottajat ovat tehneet melko herkullisia asioita esimerkiksi Pinot Blanc, Aligoté, Melon de Bourgogne, ja Vaatetus . Mikä innosti meitä eniten, oli Gamay Noir, joka näytti puhkeavan lasista karpalo- ja vadelmamakuilla ja maustekäyttöisellä selkärangalla. Meidän pitäisi kuitenkin todennäköisesti hillitä odotuksiasi hieman: istutukset ja viinit ovat kaukana yleisestä. Mutta tiedät, ei koskaan satuta kysyä ympäriinsä ...
Hauska seikka: Oregonilla on joitain tiukimpia viinisäännöksiä Yhdysvalloissa, kun Pinot Noirin, Chardonnayn ja Pinot Grisin on oltava vähintään 90% lajikkeesta, toisin kuin muilla alueilla, jotka vaativat 75%.
Kuinka viini hullusti teki Willamette Valley?
Katso vuoden 2017 Willamette Valley -kiertueemme Google Kartat!
Annoimme itsellemme hieman yli kaksi päivää matkalle, tulimme alas Seattlesta McMinnvilleen tasaisella 3 1/2 tunnin ajomatkalla. Meillä oli onnekas se Oregonin viinilautakunta ja Willamette Valleyn viinitilat ry auttoi meitä laatimaan matkasuunnitelman näyttämään meille laakson tarjonnan valikoiman ja maksimoimaan aikamme.
Haluamme kiittää kaikkia viininvalmistajia, jotka käyttivät aikaa päiväänsä tapaamaan meitä. Kiitämme myös Emily Petterson, Sally Murdoch, Bree Boskov, Tom Danowski, Kate Payne-Brown, Jason Lett, Madison Rountree, Michelle Kaufman, The Oregon Wine Board, Willamette Valley Wineries Association ja Stoller Family Estate.
Tässä menimme:
Päivä 1
Stoller Family Estate
Kestävä, ympäristöystävällinen viininvalmistus Willametten laakson sydämessä.
Kate Payne-Brown taistelee kylmää vastaan, mutta se ei pidä häntä alhaalla. Hänen innostuksensa on tarttuvaa. (Pun ei ole tarkoitettu). Hän vie meidät kiertueelle Stoller Estate -yrityksen ainutlaatuisen tilan läpi. Kokeilemme Amphora-ikääntynyttä Syrahia, Beaujolais-tyylistä Pinot Noiria, kokonaisia klustereita Pinot Noir - kaikki on valmistettu heidän talonsa Dundee Hills -hedelmistä, kaikki hieman erilaiset, kaikki herkullisia. 'Meillä on identiteetti [Oregonin viinissä]', hän sanoo, 'mutta etsimme edelleen sielua.'
Kate Payne-Brown taistelee kylmää vastaan, mutta se ei pidä häntä alhaalla. Hänen innostuksensa on tarttuvaa.
Stoller Estatein laitos on jotain muuta. Todella jotain muuta. Viileissä maanalaisissa katakombeissaan Payne-Brown kertoo meille kaiken laitoksen LEED-kultasertifikaatista - ensimmäisestä laatuaan viininvalmistusmaailmassa ja kansainvälisestä kestävän kehityksen symbolista. Heitä tosiasia, että viinitarhat ovat LIVE-sertifioituja ja lohen turvallisia, ja se on kaikki mitä odotimme Oregonin viinistä. Ehkä vähän enemmän.
Kiertueemme päättyy myöhään päivällä, ja Dundee Hillsissä on jo kottata pimeää. Mutta jotenkin kaiken tiedon ja kaiken viinin jälkeen olemme uudistuneet. On paljastettu, että harvat Wine Follyn henkilökunnasta eivät ole koskaan nähneet sabered-pulloa kuohuviiniä. Payne-Brown nostaa voiveitsun leikkuulaudalta, vetää kuohuviinin Pinot Noirin jääkaapista ja velvoittaa onnellisina.
Päivä 2
Elizabeth Chambers & Vista Hills
Aloitamme päivämme lasillisella oranssi.
Dave Pettersonilla on kiireinen päivä. Hän on keskellä valmistautumista viiniillalliselle Portlandissa, testaa tynnyrin eheyttä, ja sitten nämä viinibloggaajat ilmestyvät. Silti, silloinkin, emme tunne pienintäkään kiirettä. Emme voisi koskaan olla niin zen. 'Olen kateellinen olutkavereistani', Petterson vitsailee. 'Voit tehdä nopeasti olutta, mutta viiniä, saat vain noin 30-40 mahdollisuutta elämässäsi.' Hän alkaa päivästämme jotain erilaista kuin Pinot Noir: appelsiini Pinot Gris ja Muscat-jälkiruokaviini, mielestämme molemmat onnistuneita kokeita.
'Emme yritä olla Ranska', hän sanoo. 'Olemme enemmän seikkailun hengestä.'
Vierailumme on lyhyt ja päättyy kielen liukastumiseen omasta. 'Kiitos sinulle oranssi ,' sanomme. Olemme alkaneet loistavasti tässä romussa. Petterson vain naurahtaa ja ihmettelee voiko hän käyttää sitä.
Eyrie-viinitarhat
Oregonin Pinot Noirin pioneerit.
Eyrie ei tarvitse esittelyä, mutta aiomme antaa sille sellaisen. Perustaja David Lett (alias 'Papa Pinot') istutti ensimmäisenä Pinot Noir -viiniköynnökset Willametten laaksoon 1960-luvulla. Se oli hänen viiniänsä, vuoden 1975 South Block Reserve Pinot, joka sijoittui Pariisin vuoden 1979 Gault-Millau -viinienolympialaisten kymmenen parhaan joukkoon.
Tänään meidät näyttää Jason Lett, Davidin poika ja nykyinen pääviininvalmistaja. Tietäen viinitilan historiaa, meitä pelotettiin hieman etukäteen, mutta näemme heti, että hän on ystävällinen, lähestyttävä ja maanläheinen - Willametten laakso pähkinänkuoressa. Kun Lett on antanut meille 101: n Willamette Valley -terroirilla, hän potkaisee meidät tyrmäyksellä vanhalla viiniköynnöksellä Pinot Gris, joka varmasti houkuttelee kaikkein vitriolimpia valkoviinivihaajia. Vaikka on vitsailtu, että viininvalmistajat juovat Pinot Grisiä, kunnes he voivat selvittää, mikä Pinot Noir avataan, Lett tuntee toisin. 'Mielestäni Oregonin lipun toisen puolen pitäisi olla Pinot Gris.' Sillä hetkellä on vaikea olla eri mieltä.
Päätämme hemmotella sisäistä viininäkäämme näytteillä Melon de Bourgogne, Trousseau ja Chasselas, joista jälkimmäisen hän tuo lounaalle kanssamme. Kun murskaamme laakson komissaarissa, Lett näyttää olevan innoissaan siitä, kuinka McMinnville on nyt elvytetty, varsinkin kun se oli niin tyhjä 1990-luvulla. Hän valittaa yhtä asiaa ennen kuin purkaa kanansa ja vohvelinsa: 'Neljä vuotta sitten meillä ei olisi koskaan ollut vaikeuksia löytää pysäköintipaikkaa.'
R. Stuart & Company
Maisteluhuone suoraan Bretagnesta McMinnvillen keskustassa.
'Vau, déjà vu.' Ensimmäiset sanat eräästä henkilöstömme suusta tullessaan Maria Stuartin makutilaan McMinnvillen keskustassa. Henkilöstö, joka meidän on huomattava, oli viettänyt jonkin aikaa Nantesissa nuoruudessaan, huomautuksia: 'Minusta tuntuu, että olen Bretagne-tädini olohuoneessa.' Vaikka kukaan muu ei voinut puhua siitä, oli vaikea olla eri mieltä. Olipa kyseessä sisustus, vilkas omistaja tai kohtuuhintaiset viinit, kaikki R. Stuart & Companysta on miellyttävän tuttua ja lähestyttävää.
'Olemme ylpeitä siitä, ettemme ole tukossa', Stuart sanoo. 'Haluamme tehdä viinejä, joita voit nauttia päivittäin illallisen kanssa.' Otamme näytteitä kaikesta, koska näennäisesti kaikki Willamette-laaksossa voi olla täällä. Pinot Grisin ja niiden kuohuviinin (joka on hieman elpymässä alueella) lisäksi kokeilemme Pinot Noiria, joka on peräisin laakson ympäri (Dundee Hills, Eola-Amity Hills ja Yamhill-Carlton) ja saamme muistutuksen vain kuinka erilainen Pinot, jopa samasta paikasta, voisi olla.
Maan sydän
Luomuviljeltyjä viiniköynnöksiä monipuolisessa McMinnville AVA: ssa.
Toivomme, että olisimme yhtä intohimoisia mihinkään kuin Coeur de Terren myyntipäällikkö Jacques maaperään. Mutta kun sivusto on yhtä dynaaminen kuin heidän omansa, ei ole vaikea ymmärtää, miksi hän on niin innostunut. McMinnville AVA: ssa on melangeja maaperää - meren sedimenttiä, meren kallioperää, tulivuorenpohjaista - ja Coeur de Terrellä näyttää olevan kaikki takapihallaan. Lisää eräisiin Van Duzer -käytävän korkeuksiin, rinteisiin ja tuuliin, ja sinulla on sivustoja sivustojen sivustoilla.
Viininvalmistamon yhteisomistaja Scott Neal on myös intohimoinen mies. Kun vaadit jokaisen viiniköynnöksen istuttamista käsin ja maatilalla vain orgaanisilla ja kestävillä menetelmillä, emme tiedä, voitko kutsua sitä muuksi kuin intohimoiseksi. (Selkässämme on tuskallista vain ajatellessamme sitä.) Hänen viinit ovat erinomainen heijastus seutukunnasta, mutta huomiomme kiinnittää hänen varantotrio: Kaikki on valmistettu Pinot Noirista, kaikki samasta viinitarhasta. Tärkein ero? Näiden viinien hedelmät ovat peräisin erityisistä lohkoista, joista jokaisella on oma hallitseva maaperänsä, korkeutensa ja altistumisensa. Kuten voitte kuvitella, maistamisemme muistiinpanot, vaikka olivat hämmentäviä, olivat melko erilaisia.
Päivä 3
Goodfellow-perhekellarit & Matello
”Oregonin viininvalmistajat ovat villieläinten valokuvaajia. Sieppaat hetken sen sijaan, että luo hetken. '
Marcus Goodfellow ja Megan Joy saavat meidät tuntemaan itsemme laiskiksi. (Mikä on reilua, koska olemme.) He ovat jo ahkeria töissä, käärivät viimeisen sadonkorjuutoimintansa, kun astumme kofeiinittomaan hämmennykseen. Se on kiireinen päivä, joten hän ei tuhlaa aikaa juoksemalla viinejään, joista jokainen on peräisin Willamette Valley -laakson tietyistä paikoista.
kuinka monta kaloria lasissa punaviiniä merlot
Kuten Ranskassa, Goodfellow luottaa yksinomaan kastelemattomiin viiniköynnöksiin ja mieluummin lempeään kosketukseen viinitarhassa. Ei torjunta-aineita. Ei turhia ruiskutuksia. 'Niin monet asiat on koottu täydellisyyteen', hän sanoo. 'Ei vain siitä, mitä he ovat. Tavoitteenamme ei ole luoda Lexusta, joka on hieno auto, vaan enemmän 67-luvun Mustangia, omituisuuksia ja kaikkea muuta. '
Tiilitalo
'Buzz, hän on hevos kaveri. Hän on 90-vuotias ja kastroi edelleen hevosia. Minulle se on Yamhill-Carlton. '
Nämä ovat Doug Tunnellin sanoja, ei meidän. Olemme hänen ruokasalissaan nauttien pystysuorasta Gamay Noirista, luotettavammasta, anteeksiantavammasta vaihtoehdosta Pinot Noirille. Tunnemme Tunnellin jostain, mutta emme voi sijoittaa sitä. (Saimme myöhemmin tietää, että hän oli CBS: n sotakirjeenvaihtaja, todennäköisesti televisioruuduillamme joka ilta 90-luvun alussa. Se selittäisi varmasti hänen sujuvan, lähetetyn baritoninsä ja taipumuksensa hyviin lainauksiin.)
Vietettyään aikaa joissakin maailman pahimmissa osissa maailmaa hän on asettunut hienosti tähän Beaujolais-tyyppiseen paikkaan Ribbon Ridgessä tämän täysin orgaanisen ja biodynaamisen tilan johtajana. Kuten voit odottaa, hän tuntee maansa hyvin ja osaa maalata kuvan. 'Kesällä voimme nähdä [meren sedimentin] maaperän, piidioksidia kimaltelevassa valossa', hän sanoo. 'Maataloustarvikkeista kuitenkin karkea.'
Käymme läpi lähes vuosikymmenen verran Gamay Noiria, makuja siirtymällä tuoreista ja teetä muistuttavista mausteisemmaksi ja vankemmaksi profiiliksi vuosi vuodelta. Hän huomauttaa, että ihmiset yrittävät aina pakottaa Pinot Noiria, vaikka se ei kasva parhaiten. Tunnell hymyilee ja kaataa jatkuvasti.
'Gamaylle tämä voi olla juuri oikea paikka.'
Craft Wine Co
Oregonian viinin seikkailunhaluinen puoli.
Humisevat laitteet, märät betonilattiat, röyhkeä, parrakas ystävällinen mies, joka ei voi odottaa kertoa sinulle tuotteestaan - olemmeko Rosendahlissa vai pienpanimossa? Ei väliä. Olemme mukana Chad Stockissa ja hänen ainutlaatuisissa viineissään.
Vaikka Craft Wine Co: n Omero Line keskittyy perinteisempiin Willamette Valley -tarjouksiin, olemme täällä saadaksemme hieman outoa. 'Tämä on Amerikka', Stock vitsailee. 'Voin tehdä mitä haluan.' Juomapaikallamme: Aligoté, Grüner Veltliner, Pinot Gouges, Gamay Noir - kaikki erittäin rajallisilta istutuksilta valmistetut viinit - joista osa salakuljetettiin laaksoon.
'Oregon alkaa monipuolistua', Stock sanoo. ”Täällä on paljon enemmän lajikkeita, mutta sinun täytyy olla täällä kokeaksesi sen. Se on kulissien takana oleva salaisuus. ' Olemme kiitollisia kurkistamisesta.
Erica Landon puhuu terroiria, kun minä raivokkaasti kirjoitin nuotteja. Kuva Bree Boskov.
Walter Scottin viinit
Pinot Noirin ja Chardonnayn taiteen parantaminen Eola-Amity Hillsissä.
Vaikka Oregonin viini saattaa olla monipuolista, Erica Landonin mielestä työ on vasta alkanut Pinot Noirin ja Chardonnayn kanssa. 'Chardonnaylla on uusi elpyminen, kun se on ollut jälkikäteen', hän sanoo. ”Viljelijät eivät silloin olleet kiinnittäneet huomiota. Hedelmien laatu oli heikompaa kuin nykyään. ”
Walter Scottin viinit ovat yksinomaan Eola-Amity Hillsin paikoista, joissa Van Duzer -käytävä vetää tuulen rannikosta jäähdyttäen rypäleet yöllä ja koventamalla niiden nahkaa. Viinit ovat suurempia ja hedelmällisempiä kuin muut sivustot, mutta niillä on silti alueen tavaramerkki eleganssia. Landon vitsailee, että hän antoi vihdoin miehensä kasvattaa Pinot Blancia, mutta hän on edelleen vankka.
'Jos haluat olla Oregonin viinin keskustelussa, sinun on keskityttävä keskittymään parhaan mahdollisen tuotteen valmistamiseen. Olemme vain naarmuuntuneet pintaan. '
Brooksin viinitila
Willamette Valley Riesling päiviä. Kirjaimellisesti päiviä.
Meillä ei ole ollut pulaa erinomaisista Pinot Noirista ja Chardonnaysta tällä matkalla, mutta viimeisenä pysähdyspaikkana olemme menossa all-in Rieslingille, lajikkeelle, joka lentää tutkan alla täällä.
Brooksissa käydään tänään juhlia, mutta viininvalmistaja Chris Williams ja viljelijäyhteyshenkilö Claire Jarreau tekevät aikaa istua kanssamme ja käydä läpi koko kokoonpanonsa. Myös Williams on erinomainen lähtötason Pinot Noir, joka myy yllättävän alhaisella hinnalla. ('Voin myös tehdä kalliita viinejä', hän vitsailee.)
Riesling on kuitenkin saanut meidät ylimääräiseksi jazzediksi. Brooksin tarjoukset kattavat koko makeuden (kuiva, keskikuiva, keskimakea, makea), ja tarjolla on useita tarjouksia kaikilta tasoilta. Kuiva, hapan Riesling on mukava pick-me-up, mutta se on makeampi, kypsempi juttu, josta päätämme kirjoittaa kotiin. Oletamme, että meillä on aina taskulamppu makealle viinille, joka on tehty hyvin.
Mitä syödä
Jokainen viinintuottaja, jota pyysimme, suositteli tutustumaan Thistle-ravintolaan McMinnvillessä.
Näennäisesti jokainen viininvalmistaja, jonka kanssa törmäämme, suositellaan Ohdake . (Aina varma veto, muuten, viininvalmistajien kuunteleminen. He tietävät tavaransa.) Kaikki paikalliset, kaikki tuoreet, kaikki sesonginmukaiset keittiöt lämpimässä ympäristössä, kattava viinilista Oregonin tuottajilla ja muualla. Nautimme uskomattoman aterian leipää ja rasvaa, peltovihreitä, kivikaloja ja viiriäisiä, ennen kuin korvasimme sen seljanmarjan tortulla. Holler.
Rambla tarjosi myös lämpimän, vilkkaan ympäristön - mutta aitojen espanjalaisten ruokien kanssa. Me chowing alas kermainen piquillo paprikat, patatas bravas, ja äyriäiset paella. Sen lisäksi, että heillä on erinomainen espanjalainen viinivalikoima, heillä on myös muutama Oregonian ottama Iberian lajikkeita. (Valitsimme juhlaillamme Etelä-Oregonin Tempranillon. #KeepItLocal)
Eurooppalaistyylisiä paistettuja herkkuja löytyy Yamhill-Carltonin läheltä. Kuvahaku: Carlton Bakery
Jos olet maistelemassa lähellä Yamhill-Carltonia ja tarvitset jotain runsasta, jotta kaikki rypälemehu voi imeä, pidä silmäsi kuorittuina eurooppalaiseen tyyliin Carlton-leipomo . Haaveilemme edelleen heidän voileipistään ja macaroneistaan.
Viimeisenä, mutta ehdottomasti vähäisimpänä, meidän on suositeltava Laakson komissaari aamiaiseksi ja lounaaksi. Se on ero siitä, että se on ainoa paikka, jossa Wine Folly vieraili kahdesti. Paikallisilla raaka-aineilla, naarmuilla valmistetuilla astioilla ja yleisellä viininvalmistajan hyväksynnällä, miten emme voineet? Pro-Tip: Paistettua kanaa ja vohveleita suositeltiin meille sydämellisesti ja se vastasi hypeä.
Myös, hasselpähkinät , kaikki. Oregon tuottaa 99% Yhdysvaltain sadosta. Älä jätä tänne ilman heitä.
Missä yöpyä
Valitsimme omituisen, keskeisellä paikalla Hotelli Oregon-McMenamin's McMinnvillen keskustassa. Niille teistä, jotka eivät tiedä McMenaminista, tämä ketjuton kiinteistöjen ketju vie vanhat, historialliset rakennukset Tyynenmeren luoteisosassa ja muuntaa ne omaperäisemmiksi majoituksiksi. Jokainen huone on ainutlaatuinen, ja erityisesti tämä kirjailija nauttii oleskelustaan UFO-huoneessa.
(Niille teistä, jotka ovat kiinnostuneita McMinnvillestä ja sen yhteyksistä ufoihin, lue tässä .)
Kompakti, värikäs kattobaari oli täydellinen paikka yömyssylle, ja he veloittivat meille erittäin vaatimattoman korkkimaksun, kun toimme omat pullot sisään. Myös tämä näkymä. Vau.
Sinua on varoitettu: Suuri määrä huoneita on vain jaettu kylpyhuone , jotain, jonka harjaimme aluksi kykenevällä asenteellamme, mutta katuimme myöhemmin. (Vaikka ne olivatkin hyvin hoidettuja!) Onneksi on olemassa kourallinen huoneita, joissa on enemmän, sanokaamme, perinteisiä majoitustiloja ja hissi H.A.M. heidän pullo-ostostensa kanssa.
Voit vuokrata kokonaisen mökin Stoller Family Estate -kadulta. Valokuvahaku: Stoller Family Estate
Jos tulet suuren ryhmän kanssa tai haluat vain yöpyä kaupungin ulkopuolella, mökit ja talot Stoller Family Estate laittaa sinut smack-dab keskelle viinimaata. Lisätty bonus: Se on lyhyt kävelymatka heidän viinitilaan ja maisteluhuoneeseen. Vaikka sinulla voi olla vaikea lähteä. On melkein liian helppoa istua sohvalla Reserve Pinot Noirin, juustokappaleen kanssa, ja päästä kokonaisuuteen Philadelphiassa on aina aurinkoista maraton.
Mitä tehdä, kun viini on ulkona
Vanha puutarha McMinnvillen aitta-alueella, jossa Flag & Wire toimii.
Kun tarvitsimme potkun, vierailimme Lippu ja lanka , tukkukauppayhtiö uudella tulevalla Granary District -alueella. Alueella, joka tunnetaan jo pudotuskahvista, tämä pieni paahtimo erottui suurella ja suurella tavalla. Joskus monimutkaisemmat kuvaukset kahvista eivät välttämättä tuota, nämä olivat muodoltaan totta. Kun he sanovat, että se on kuin happoon kastettu mustikka, se maistuu hapolle kastetulta mustikalta.
Hyvä kahvi voi todella tehdä koko päivän paremmaksi. Valokuvahaku: lippu ja lanka.
Päivän juomisen (ja sylkemisen) jälkeen kompastuimme Katkera munkki , viihtyisä pieni panimopubi, jossa on lautapelejä McMinnvillen tärkeimmässä vedossa. Tiedämme, että olet kaupungissa viiniä varten, mutta tee tilaa Oregonin oluelle. Ehkä olemme puolueellisia, mutta mielestämme alueelta tuleva on todella maailmanluokan.
Tiesitkö myös sen Kuusi Hanhi , (lentokone, jolla on koskaan rakennettu suurin siipien kärkiväli) löytyy Willametten laaksosta? Jos tarvitset tauon kaikesta välipalasta ja nautinnosta, suosittelemme lämpimästi käyntiä Ikivihreä ilmailu- ja avaruusmuseo . On vaikea unohtaa: se on päätiellä kaupunkiin ja sen päällä on Boeing 747.
Paras aika vierailla
Vierailimme syksyllä, juuri sadonkorjuun lopussa. Vaikka se oli hieman kylmä ja kostea, upeat syksyn maisemat ja pienempi väkijoukko sopivat meille hienosti. Nolla valitusta täällä.
Jos haluat mieluummin aurinkoa viini-kiertueellasi, Memorial Day Weekend syyskuun alkuun saakka on paras aika mennä. Silloinkin ei ole säätakuuta, mutta se on elämää Tyynenmeren luoteisosassa. Jos tarvitset aurinkoa, ammu heinäkuun lopulle ja elokuun alkuun ... lämpötilat nousevat joskus 100-luvulle! (Se on 40 ºC, btw.) Voit myös tutkia Kansainvälinen Pinot Noir -juhla (IPNC) joka pidetään vuosittain heinäkuun lopulla hillotulla, opettavaisella, Pinot-täytetyllä viikonloppuna.
Mikä on tunnelma?
Sekä tuote että ihmiset ovat uskomattoman lähestyttäviä. Vain hieman yli 30 minuuttia jatkuvasti vilkkaan, yhä tungosta Portlandin ulkopuolella sinua kohdellaan avoimella maisemalla viljelysmaita, viinitarhoja ja viehättäviä kaupunkeja, kuten McMinnville ja Carlton. Tämä ei ole Napa, jossa sinut arvioidaan ulkonäön perusteella. Ei 50 dollarin maistelumaksuja. Ei linnaa näkyvissä. Kaikki ovat tervetulleita tänne. Joten tee kuten Northwesterner: aseta vedenpitävä takki, kiinnitä jotkut Gore-Tex-saappaat ja maista.