Menemme ruokakauppaan. Ostamme viiniä. Ja sitten ihmettelemme, miksi emme pidä siitä. Vihaan sanoa sitä, mutta viinin vähittäiskauppa on väärennetty.
Suuren viinin vähittäiskauppa on hankala liiketoiminta. Se toimii Prohibition-Era -politiikalla, joka viime kädessä vie viinin kuluttajan, vahingoittaa riippumattomia viinitiloja ja jopa vahingoittaa pieniä vähittäiskauppiaita.
Sitä kutsutaan Kolmitasoinen järjestelmä ja se imee.
Huono uutinen on, että se ei todennäköisesti muutu milloin tahansa pian. Hyvä uutinen on, että Internet (ja fiksut jälleenmyyjät) ovat luoneet tähän järjestelmään pienen aukon, joka tarjoaa toivoa!
kuinka paljon on annos viiniä
Näin se toimii:
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nyt- Taso yksi: Nämä ovat tuottajia ja maahantuojia. Nämä kaverit maksavat alkuperäiset verot setä Samille heidän tuottamansa alkoholimäärän perusteella. Muuten, sinulla on huomattavasti korkeammat hinnat jos teet kuohuviinejä tai viinejä, joiden ABV on yli 16%.
- Toinen taso: Nämä ovat jakelijoita ja tukkukauppiaita. Nämä kaverit työntävät, varastavat ja siirtävät viiniä ympäri Yhdysvaltoja. Jokaisella osavaltiolla on erilainen viinin valmisteverot ja erilaiset raportointisäännöt. (P.S.Älä edes päästä minua aloittamaan valvontavaltioissa, kuten Pennsylvania tai Utah.)
- Kolmas taso: Nämä ovat jälleenmyyjiä ja ravintoloita, jotka myyvät viiniä suoraan sinulle ja minulle. He veloittavat eri tasoja viinin myyntiverot.
Joten pohjimmiltaan jokaisella kolmen kerroksen liiketoimella on vero ja lisämaksu. Lopputulos on, että kuluttajat maksavat 22 dollaria viinistä, jonka viinitila myi 7 dollarilla.
viina, jossa on kiteitä pullossa
Kuvittele nyt, että ruokakaupan viini 11,99 dollaria? Se oli luultavasti todella hullua.
Täältä tulee Internet (ja älykkäät jälleenmyyjät).
Internet loi ennennäkemättömän yhteyden kuluttajien ja markkinapaikkojen välille. Yhtäkkiä viiniyritykset, joilla ei ollut yhteyttä viinin ostajiin, voisivat olla yhteydessä suoraan heihin.
Tässä on muutama esimerkki:
mikä on paras viiniklubi
-
Viinimarkkinat
(Kuten Vivino ja Viininhaku ) Vivanon mahdollisuudet yhdistää valtavat viinijuomamarkkinat suoraan vähittäiskauppiaille, maahantuojille, viinitiloille tai jakelijoille ovat ennennäkemättömät. Teoriassa, kunhan verot maksetaan, liitintyökalu, kuten Vivino tai Wine-Searcher, voisi yhdistää ostajat suoraan tuottajiin.
Yksi merkittävä ongelma tässä mallissa on merenkulun erittäin suuri riski (ja kustannukset). Silti mallilla on valtavat mahdollisuudet (luultavasti siksi Vivino onnistui keräämään useita miljoonia riskipääomaa).
-
Suuret Internet-jälleenmyyjät
Wine.com , Totalwine.com ja KLwines.com ovat muutamia maan suurimmista verkkokaupoista. Kun markkinaosuus kasvaa paikallisten markkinoiden ulkopuolella, he pystyvät tarjoamaan paljon suuremman viinivalikoiman.
Monissa tapauksissa nämä viinin jälleenmyyjät menevät suoraan tuottajille viinejä tuomaan. Monet tarjoavat myös vähittäiskauppiaiden merkkejä 'Valkoinen etiketti' viinit. (K&L Winesin 'Kalinda' -merkki ja Costcon 'Kirkland' -brändi ovat esimerkkejä melko kunnollisista 'white label' -vineistä).
-
Kuluttajan hiekkalaatikot
(Viiniklubit ja neuvottelijat) Tavaramerkit kuten nakedwines.com tai viiniklubit, kuten Winc Wines on sisäänrakennettu yleisö, jolle he voivat myydä suoraan.
Hiekkalaatikkokauppiaat ovat hyvin moderneja neuvottelija joka joko ostaa viiniä tukkukaupasta tai tekee viiniä asiakkailleen. Valitettavasti tämä malli kamppailee skaalausongelmien kanssa, koska hienoa viiniä ei voida valmistaa suurina erinä.
-
Suora viinitila
Nykyään monet yhdysvaltalaiset viinitilat voivat myydä (ja lähettää) suoraan asiakkaille. Viinitila voisi tarjota merkittäviä säästöjä, jos asiakkaat tekevät ostoksia suoraan.
Valitettavasti on vielä kaksi asiaa, jotka on vielä selvitettävä. Lähetyksen hinta (ja riski) on melko korkea. Lisäksi, jos viinitila merkitsee viinejään, ne heikentävät laatukäsitystään (uskokaa tai älkää, mielestämme viini maistuu paremmin, jos maksamme siitä enemmän - katso tutkimus ).
Äskettäinen vierailu Rite Aidiin Seattlessa osoittaa suurta monen tuotemerkin tuotemerkit (irtotavarana viinit) oranssina.
Sillä on merkitystä missä ostat viiniä
Jos haluat parantaa juotavan viinin laatua, lopeta viinin ostaminen * useimmista * ruokakaupoista.
Aloita viinin ostaminen viinin vähittäiskaupalle keskittyvissä kaupoissa verkossa ja offline. Poistat automaattisesti paljon suuria, irtotavarana jaettuja viinejä, jotka eivät ole muuta kuin makea marja viini mehu.
Mitkä ovat suurimmat haittasi viinin ostamisessa? Jätä kommentti alla!
mistä on sauvignon blanc