dol-chet-to
Piedmontissa, Dolcetton kotona, nimi tarkoittaa 'pieni suloinen'. Tarpeeksi hauskaa, viinit ovat yleensä hapanmakuisia, ja niissä on paljon mustia hedelmiä ja joskus aggressiivisia tanniineja.
Ensisijaiset makut
- Luumu
- Karhunvatukka
- Kaakao
- Mustapippuri
- Violetti
Maku profiili
KuivaKeskikokoinen runkoVähän tanniineja
mikä on kuivinta samppanjaaKeskipitkän matala happamuus11,5–13,5% ABV
Käsittely -
PALVELLA
60-68 ° F / 15-20 ° C
-
LASITYYPPI
Yleinen -
DECANT
30 minuuttia -
KELLARI
3–5 vuotta
Ruokien pariliitos
PALVELLA
60-68 ° F / 15-20 ° C
LASITYYPPI
Yleinen
DECANT
30 minuuttia
KELLARI
3–5 vuotta
Yksi Italian klassisista ruokaviinistä, joka sopii parhaiten rikkaampiin, tummempiin liha- ja kasvisruokiin, joissa on paahdettuja tomaatteja, munakoisoa ja valkosipulia.