Oltuaan suljettu yleisölle lähes kaksi kuukautta COVID-19-pandemian takia monet Oregonin 450 makuhuoneesta alkoivat toivottaa vieraita tervetulleiksi viikonloppuna. Gov.Kate Brown ilmoitti 14. toukokuuta, että Oregonin 36 läänistä 28 oli saanut hyväksynnän osavaltion avaamisen ensimmäiselle vaiheelle, joka sisältää ravintoloiden ja viinitilojen avaamisen uudelleen rajoitetulla kapasiteetilla.
Brown ja Oregonin terveysviranomainen antoivat ohjeet kaikille teollisuudenaloille terveyden ja turvallisuuden varmistamiseksi. Viinitilojen, jotka haluavat avata, on noudatettava henkilöstön ja vierailijoiden sosiaalista etäisyyttä sekä muita turvallisuusohjeita, mukaan lukien asiakkaiden välisten pintojen desinfiointi ja kasvojen peittäminen. Viinitilojen on myös rajoitettava juhlat enintään 10 hengelle ja lopetettava kulutus paikan päällä klo 22 mennessä.
'' Tiimimme odottavat voivansa tuoda pienen nautinnon ja normaalisuuden takaisin maailmaan. Toivomme, että myös vieraamme kokevat sen '', kertoi Jackson Family Winesin julkisten suhteiden varapuheenjohtaja Kristen Reitzell, jonka Oregonin kiinteistöihin kuuluu Suuri moreeni , WillaKenzie Estate ja Penner-Ash-viinikellarit . Reitzell totesi, että he ovat jo vastaanottaneet useita tapaamispyyntöjä tuleville viikoille ja tuntevat asiakkaiden tuen ja innostuksen, jotka haluavat vierailla ja tukea suosikkiviinitiloillaan.
Sammutus on ollut merkittävä isku Oregonin 5,6 miljardin dollarin teollisuudelle, joka tukee noin 30000 työpaikkaa ja tuottaa arviolta 787 miljoonaa dollaria viiniin liittyvistä matkailutuloista vuosittain. Suurin osa siitä tulee Willametten laaksosta, jossa on lähes 600 viinitilaa ja lyhyen ajomatkan päässä Portlandista. Suurin osa alueesta on avattavissa, mukaan lukien viinitilat Yamhill-Carltonin, Dundee Hillsin, McMinnvillen ja Ribbon Ridgen alakerrassa. Viinitilat Chehalem Mountains AVA: n osassa, joka ulottuu kolmelle läänille, voivat myös avata uudelleen.
kuinka paljon viiniä minun pitäisi juoda
Polk- ja Marion-kreivikunnille Willamette Valley -laakson eteläosassa, jossa asuu Eola-Amity Hills, ei annettu lupaa siirtyä uudelleen avaamisen vaiheeseen 1. Myöskään Morrow- ja Umatilla-maakuntia, joissa asuu Oregonin osa Kolumbian ja Walla Wallan laaksoja, ei hyväksytty. Oregonin eteläosassa sijaitsevien Rogue- ja Applegate-laaksojen viinitilat on sallittu avata uudelleen.
Lehdistötilaisuuden aikana kuvernööri Brown kertoi, että Oregonin tähänastinen menestys COVID-19: n torjunnassa on antanut hänelle luottamusta. Tähän mennessä Oregon on kärsinyt 3687 vahvistetusta koronavirusinfektiosta ja 138 kuolemasta. Vaiheen 1 statuksen saaneet läänit täyttivät kriteerit, mukaan lukien tapausten väheneminen, riittävät käytettävissä olevat resurssit ja laitteet ja kyky havaita tautipesäkkeitä. Hän myönsi, että uudelleen avaamiseen liittyy riski ja että uudelleen avattuja maakuntia seurataan tarkasti kolmen viikon ajan ennen rajoitusten lieventämistä. Tapauksissa tapahtuva piikki voi laukaista uusia tilauksia paikoissa.
Avaaminen varoen
Monet viininvalmistajat ovat iloisia voidessaan olla taas avoimia. 'Olemme pieni äiti ja pop -operaatio', sanoi Cody Wright, perustaja ja viininvalmistaja Violetit kädet . 'Vaikka toivon, että minulla olisi resursseja pysyä suljettuna ja kunnioittaa tätä epävakaata ympäristöä, meidän on palattava takaisin töihin, tai minulla ei ole mitään palata takaisin.' Wright kertoi, että kun uudelleenkäynnistyksestä tuli uutisia, päivässä heidät varattiin vieraiden saataville koko viikonlopun ajan.
lasillinen viiniä oz
Valtion määräämien toimenpiteiden lisäksi Oregonin terveysviranomaisen ohjeissa on ehdotettu avaamisstrategioita, mukaan lukien vieraita palvelevan henkilöstön määrän rajoittaminen ja työntekijän nimeäminen seuraamaan vierailijavirtoja. He ehdottavat myös työntekijän asettamista hallitsemaan pääsyä yhteisiin tiloihin, kuten vessoihin, laajentamaan ulkotiloja ja tarjoamaan kosketuksettomia maksuvaihtoehtoja.
Oregonin viiniteollisuuden työryhmä, mukaan lukien viininviljelijöiden yhdistykset koko osavaltiosta, kehitti yhdessä maisteluhuoneille ominaisia ohjeita, jotka ylittävät kuvernöörin vaatimukset.
Reitzell kertoi, että muunnoksia on tehty kaikkiin Jackson-perheen Oregonin kiinteistöihin, mukaan lukien avoimempien ja ulkotilojen luominen. '' Aiomme myös ottaa käyttöön vain tapaamisille tarkoitetun järjestelmän, jolla rajoitetaan kävijämäärää kerrallaan, mutta uskomme myös, että tämä tarjoaa vieraille intiimimmän ja henkilökohtaisemman kokemuksen. '' He ovat tarjonneet käsinpuhdistusasemia vieraille ja suorittavat ennen vuoroa terveystarkastuksia henkilökunnalle. Ja he ovat pitäneet henkilöstön kanssa harjoituksia, joihin sisältyy harjoitus asiakaskokemuksesta.
Pysy ajan tasalla tärkeistä viinitarinoista Wine Spectatorin ilmaiseksi Uutisten ilmoitukset .
Ryan Harris, presidentti Domaine Serene , sanoi, että viinitila voisi todennäköisesti isännöidä turvallisesti 500 vierasta päivässä, mutta tavoitteli 200: ta ja toivoo rakentavansa takaisin keskitasolle hitaasti. 'Olemme ainutlaatuisessa asemassa, koska meillä on suuri tila ja pystymme etäisemään ihmisiä jopa ohjeiden ulkopuolella', hän sanoi. 'Käytämme tätä tilaisuutta parantaaksemme vierailukokemustamme.'
Matkailuvauhdin odotetaan olevan kesää tavanomaista hitaampaa. Harris sanoi, että Domaine Serene avautuu vaiheittaisella lähestymistavalla. Viinitila on avoinna neljä päivää viikossa aluksi rajoitetusti, ennen kuin se siirtyy normaaliin seitsemän päivän aikatauluun.
onko viinin valmistaminen laillista
Wright sanoi olevansa hieman hermostunut asiakkaan nautinnosta. 'Sairaalaympäristössä ei ole mitään hauskaa tai helppoa, ja jos kukaan ei näe meitä nauramassa tai hymyilemässä käyttämämme naamion takia, voi olla haastavaa kommunikoida tuotemerkistä, eivätkä he halua palata takaisin. ' Wright sanoi keskittyvänsä pyrkimyksiin saada kävijät tuntemaan olonsa mukavammaksi, mukaan lukien hauskojen naamioiden käyttäminen. 'Yritämme luoda ihmiskunnan keskelle tätä.'
Odota niin näet
Huolimatta luvan saamisesta, kaikki viinitilat eivät avanneet oviaan viime viikonloppuna. 'Mottomme on tänä aikana ollut hidastaa ja levitä, joten käytämme sitä hitaasti, ennen kuin hyppäämme takaisin vierailijoiden isännöimiseen', sanoi Amy Prosenjak, toimitusjohtaja A-Z viinitehdas ja Rex Hill . Prosenjak kertoo, että vaikka monet heidän klubijäsenistään ja asiakkaistaan ovat innokkaita käymään, hän haluaa korostaa työntekijöidensä turvallisuutta ja terveyttä ja odottaa ja arvioi, kuinka naapurimaiden yritysten avaaminen uudelleen tapahtuu.
Alison Sokol Blosser, toimitusjohtaja Sokol Blosser , kaikui Prosenjak. '' Vaikka olemme iloisia siitä, että tapaukset vähenevät Oregonissa, haluamme olla osa ratkaisua sen jatkuvan leviämisen estämisessä, joten odotamme, kunnes tunnemme itsemme luottavaisemmaksi ottamalla vieraat takaisin. ''
10-vuotias viini turvallinen juoda
Sokol Blosser sanoi, että viinitilalle on tulvinut puhelut, joissa kysytään aukioloajoista, mutta hän ei usko, että viinitila voi antaa henkilökunnalle ja vieraille vielä turvallisen ja ikimuistoisen maistelukokemuksen. Siihen asti Sokol Blosser tarjoaa jatkossakin päivittäistä noutoa tien reunalta ja kahdesti viikossa paikallista toimitusta sekä maistelulentoja.
Yksi viinitila ulkopuolelta katsomassa on Willamette Valley -viinitarhat , joka sijaitsee Marionin piirikunnassa ja jota ei ole vielä hyväksytty vaiheeseen 1. Viinitilan johtaja Christine Clair sanoi, että he ovat jo alkaneet valmistella, ja hän tuntee olonsa mukavaksi tarvittavien ohjeiden suhteen. 'Meidän on elettävä kohtuullisen suurella riskillä jonkin aikaa, mutta mielestämme turvallisuusohjeet vastaavat riittävästi maisteluhuoneen ainutlaatuisia tarpeita.'
Odotan innolla
Viinitilat tehtävään saakka saattavat päätyä marsuiksi paitsi muulle Oregonille myös muille tärkeimmille viininvalmistusvaltioille, kuten Washington ja Kalifornia, jotka eivät ole vielä avanneet uudelleen. 'Aiomme oppia paljon niiltä, jotka avaavat, ja kun läänimme avautuu, olemme valmiita lähtemään', Clair sanoi.
Wright uskoo, että ensimmäinen kuukausi tulee olemaan outo. 'Toivottavasti pääsemme vaiheesta 1 nopeasti [ja] vaihe 2 antaa enemmän joustavuutta', hän sanoi ja huomautti, että jatkuvat turvakotilaukset muissa läänissä ja osavaltioissa tekevät hänestä hieman huolestuttavan. Oregonin kolme väestöä suurinta lääniä, Multnomah, Washington ja Clackamas, ovat kaikki lyhyen ajomatkan päässä monista viinitiloista. '' Sitäkin enemmän syy on olla tapaamisilla ja valvonnalla, kuka voi käydä ja milloin. ''
Samaan aikaan ohjelmat, jotka viinitilat ovat hyväksyneet sulkemisen aikana, mukaan lukien Instagram Live-chatit ja virtuaaliset maistelut, voivat jäädä osaksi viinitilan kangasta. Harris toivoo tekevänsä asiakkaiden kanssa käytännössä mahdollisuuden muodostaa osan siitä, mitä heiltä puuttuu henkilökohtaisista maisteluista. 'Ihmiset ovat oppineet nauttimaan viinistä kotona, joten ne, jotka eivät pääse käymään tai eivät ole valmiita lähtemään ulos, voivat nauttia viinistämme ehdoin.'
Reitzell toisti Harrisin ja totesi, että kaikki Jackson-perheen viinitilat jatkavat virtuaalista yhteyttä asiakkaisiin. 'Viime kuukausien hopeavuori on löytynyt täysin uusia tapoja tuoda ihmiset yhteen viinin kanssa.'