Tutustu Italian viinialueiden ja tärkeimpien viinilajikkeiden karttaan. Tutustu 20 italialaiseen viinialueeseen ja mitkä niistä kannattaa kokeilla ensin tutustuessasi italialaisiin viineihin.
Italialainen viini on yksi vaikeimmista alueista tutustua. Miksi? No, italialaiset käyttävät esoteerista viinien merkintäjärjestelmä, aivan kuten ranskalaiset .
Mutta se ei ole edes suurin ongelma italialaisille viineille perehtymisessä. Vaikeinta on oppia kaikkia erilaisia rypälelajikkeita.
Tällä hetkellä virallisia italialaisia viinilajikkeita on noin 350. On ollut huhuja siitä, että yli 2000 erilaista italialaista viinirypäleitä on olemassa, mutta tämä saattaa olla hieman liioiteltua - jotain italialaista tekee hyvin.
Italian viinialueet
Italia tuottaa valtavan määrän pöytäviiniä, Vermuttia ja ruoanlaittoviiniä (kuten Marsala ). Tästä huolimatta on 3 suurta aluetta, jotka tuottavat korkealaatuisia pöytäviinejä, ja ne ovat: Veneto, Toscana ja Piedmont!
Luettelo Italian viinialueista on järjestetty suurimman määrän DOC-viinejä. Tämä poistaa kaikki rypäleet ja viinit, jotka on valmistettu etikan, ruoanlaittoviinin ja heikkolaatuisen pöytäviinin valmistamiseksi.
Viinin oppimisen perusteet
Hanki kaikki olennaiset sommeljeetyökalut viinikoulutuksellesi.
Osta nyt DOC-viinin merkitys'Valvottu alkuperänimitys' on italialaisen viinin ja juuston laadunvarmistustarra. D.O.C.G. on tämän varmennemerkin korkein taso. IGT-viinin merkitys
'Tyypillinen maantieteellinen merkintä' on toinen tyyppinen italialaisen viinin laadunvarmistustarra. Viinit, jotka on valmistettu muista kuin italialaisista rypäleistä, kuten Merlot ja Chardonnay, kuuluvat usein tähän luokkaan.
-
Veneto (~ 18% DOC-tuotantoa)
Pidä silmäsi irti punaisista ja rikkaasta valkoviinistä Soave.
Veneto tunnetaan Valpolicella-alueesta, jonka tiedetään tuottavan Amarone della Valpolicella . Corvinan, Rondinellan ja Molinaran kanssa tehtyjen Valpolicellan upeiden punaisten sekoitusten lisäksi tällä alueella on myös useita hienoja Merlot-pohjaisia IGT-viinejä. Valkoviinien osalta Garganega on valkoinen rypäle, joka tekee Soavesta ('swah-vay'), joka on rikas kuin Chardonnay. Katso alla oleva artikkeli Veneton viinien löytämisestä.Valpolicella Wine Infographic
-
Toscana (~ 17% DOC-tuotantoa)
Kokeile punaisia viinejä Toscanasta sekä makeaa viiniä nimeltä Vin Santo.
Toscanassa asuu Chiantin alue, joka on Sangiovesen tunnetuin alue. Kun Sangiovese tuli 1970-luvulla vaadittu suuri rypäleen in Chianti, toinen jalo viinirypäleet (Cab ja Merlot) päätyivät luomaan uuden tyylisen viinin: Super toscanalainen .Tämän alueen valkoviinien osalta pidä mielessä, että Trebbiano on Italian eniten tuotettu valkoinen viinirypäle ja Vermentinolla on melko vähän makua Sauvignon Blanc .
parhaat pinot noirs maailmassa
Monet erilaiset sanat Sangiovese
-
Piemonte (~ 11% DOC-tuotantoa)
Kokeile punaviiniä ja Moscato d'Asti tältä alueelta.
Nebbiolo on korkealla tanniinilla ja vaalealla värillä valmistettu viinirypäle, joka on pitkään ollut kuuluisa harjaavasta happamuudestaan ja korkea tanniini .Barolon hienojen Nebbiolo-viinien lisäksi alue on myös koti Moscato d'Asti ja underdog-lajike: Temppu .
Haluatko tarkempaa tietoa? Lue olennainen opas
Piemonten viinialue kartoilla -
Emilia-Romagna (~ 9% DOC-tuotantoa)
Syö Parman juustoa ja juo Lambruscoa.
Lambruscoa on pitkään pidetty halpana, makeana, hedelmäisenä viininä. Nyt on useita erinomaisia kuivakuivaisesta täysin kuivaan Lambruscosta Emilia-Romagnasta. -
Lombardia (~ 7% DOC-tuotantoa)
Tutustu Pinot Nero- ja kuohuviinit Lombardiasta.
Valtellina sijaitsee Lombardiassa, lähellä Comojärveä. Nebbiolo on täällä tuotettu punaviini, mutta sitä kutsutaan Chiavennasca se on kevyempi ja 'pinot-tyyppisempi' kuin Piemontesen sisar. Lombardia tuottaa myös hienoa Pinot Noiria (he kutsuvat sitä Pinot Neroksi) varsinkin ympärillä Oltrepò Pavese .Kuohuviiniä kutsutaan Franciacorta ja on valmistettu Pinot Noir-, Chardonnay- ja Pinot Blanc -viinirypäleistä samalla tyylillä kuin Samppanja .
-
Umbria (~ 7% DOC-tuotantoa)
Etsi arvostettuja Sangiovese ja Orvieto (valkoviini).
Sagrantino on punainen rypälelajike Umbriassa, jota ihmiset hulluttavat. Montefalcosta löydät Sagrantinon, mutta alueella on myös kohtuullinen määrä mansikkamaista Sangiovese. Täällä olevaa valkoista rypäleen kutsutaan Grechetto, joka on yksi viinirypäleistä Orvieto . Se on mineraalisesti ja herkullisia ominaisuuksia ovat samanlaisia kuin Pinot Grigio, jolla on selkeä vihreän mantelin maku. -
Abruzzo (~ 7% DOC-tuotantoa)
Etsi punaviinit Abruzzosta.
Montepulciano on Abruzzon ensisijainen punainen viinirypäle ja viinejä kutsutaan Montepulciano d'Abruzzoksi. Tämä on hieman hämmentävää, koska siellä on myös Jalo Montepulcianon viini, joka on toscanalaisista viineistä valmistettu Sangiovese.Montepulciano (rypäle) tekee tummasta, rikkaasta viinistä, jolla on runsaasti tanniineja ja ruohomaisen luonteen, ja se on samanlainen kuin Cabernet Sauvignon .
-
Trentino Alto-Adige (~ 6% DOC-tuotantoa)
Etsi valkoviinit ja kuohuviinit.
Tämä alue on tukeutunut Alpeille asti, ja se valmistaa upeita valkoviinit Pinot Grigiosta, Pinot Biancosta, Gewürztraminerista ja Müller-Thurgausta (kaksi viimeksi mainittua ovat makeampi). Trentossa he tuottavat myös Pinot Noirilla ja Chardonnaylla valmistettua kuohuviiniä, joka kilpailee helposti parhaan samppanjan kanssa.Lue lisää Alto-Adigesta
-
Friuli-Venezia Giulia (~ 6% DOC-tuotantoa)
Etsi valkoviinit, erityisesti Sauvignon ja Pinot Grigio.
Tunnettu useista ainutlaatuisista ja voimakkaammin maustetuista Pinot Grigio -tyyleistä ( mukaan lukien Ramato ) ja Sauvignon Blanc, jossa on hieman lihamainen sävy. Alue tuottaa myös erittäin suolaisia ja umamimaista Merlotia. -
Markkinat (~ 3% DOC-tuotantoa)
Kokeile virkistäviä ja aromaattisia Verdicchio-valkoviinejä.
Marche (Mar-kay) tunnetaan aromaattisista valkoviinistä. Verdicchio on ehdottomasti yleisin, mutta Pecorino-juusto (valkoviinirypäle, ei juusto) on erittäin erikoinen löytö. Kyyneleet on tältä alueelta tuleva rypäle, joka tekee hedelmällisistä hauskoista viineistä mieleenpainuvia Syrah . -
Puglia (~ 3% DOC-tuotantoa)
Hämmästyttävät arvostetut punaiset, jotka on valmistettu Negroamaron ja Primitivon kanssa.
Puglian (Apulia) hedelmäpunaiset punaviinit ovat loistava tapa aloittaa italialaisten viinien kanssa. Suurin osa niistä on erittäin edullisia, ja alueella on paljon esoteerisia makeita punaviinejä, jotka eivät kasva missään muualla maailmassa. Puglia on myös tunnettu arvoalue Chardonnay . -
Lazio (~ 2% DOC-tuotantoa)
Rooman Laziossa sijaitsevan viinin tuotanto on suhteellisen vähäistä. Silti täältä löytyy virkistävä ja innostava Grechetto sekä aromaattinen rikas ja makea viini Malvasia.
-
Sisilia (~ 1% DOC-tuotantoa)
Kokeile punaviiniä nimeltä Nero d'Avola.
Sisilian punaviinit ovat tummia, rikkaita ja hedelmiä eteenpäin lämmin ilmasto. Nero d'Avola on mahtava punainen lajike, joka on sen arvoinen aatelisto . -
Sardinia (~ 1% DOC-tuotantoa)
Sinun täytyy kokeilla Cannonaua ja Vermentinoa.
Jossakin vaiheessa ampelografit huomasivat, että Sardegnan ylpeys, Cannonau , on itse asiassa Grenache. Sardegnassa (Sardinia) se maistuu maalaismaisemmalta kuivattujen hedelmien aromilla. Sardegnan (Sardinia) viinit ovat erittäin aromaattisia, ja niitä tarjotaan yleensä erittäin arvokkaasti. -
Campania (~ 0,5% DOC-tuotantoa)
Aglianico on erittäin korkea tanniini- ja maalaismainen punaviini. Perinteisesti ikääntyminen kestää juotavaksi noin 10 vuotta. Äskettäin Aglianico-viinit ovat saaneet vauhtia, kun tuottajat ovat keksineet kuinka soittaa Aglianicon karuihin lihaisiin tanniineihin.
Siitä huolimatta ei ole mitään enemmän suolistoa kuin 10-vuotias perinteinen Taurasi . Katso myös Kreikka , virkistävä valkoviini, jossa on karvas mantelipinta.
-
Liguria (~ 0,2% DOC-tuotantoa)
Erittäin kaunis alue, joka ei ollut kuuluisa viineistään. Onneksi jotkut herkulliset valkoviinisekoitukset ovat nousseet meren ilman suolapitoisuuden kanssa.
Täydellinen äyriäisviini. On myös hullu kuohuviinien tuottaja, joka ikääntyy meren pohjassa .
-
Calabria (~ 0,17% DOC-tuotantoa)
Greco on valittua valkoviiniä tällä alueella.
-
Molise (~ 0,1% DOC-tuotantoa)
Molise tuottaa mielenkiintoisia punaviinejä.
-
Basilicata (~ 0,1% DOC-tuotantoa)
Mahtava ja pelottava Aglianico, jota kasvatetaan tulivuoren puolella.
-
Valle d'Aosta (~ 0,05% DOC-tuotantoa)
Pienin viinialue Italiassa, Alpeilla, tuottaa Pinot Noir -ruusua ja kaksi alueellista rypäleen: Petit Rouge (punainen) ja Petite Arvine (valkoinen).
Tutustu italialaiseen viiniin
Hanki Italian viinikartta ja maistele tiesi läpi kaikki 20 ainutlaatuista aluetta!
Osta kartta