silmä-ss miksi
Makea, myöhään korjattu viini, jota voidaan valmistaa vain, kun rypäleet jäätyvät luonnollisesti viinitarhassa vähintään -8 ° C: n lämpötilassa. Suosittuja lajikkeita ovat Riesling, Vidal ja Cabernet Franc.
Ensisijaiset makut
- Ananas
- Sitruunavoi
- Kuusama
- Aprikoosi
- Litsi
Maku profiili
Hyvin makea
ruoanlaittoviini vs. tavallinen viiniKeskikokoinen runkoEi tanniineja
kuinka pitää samppanjalasiaKeskimääräinen-korkea happamuus10–11,5% ABV
Käsittely -
PALVELLA
45–55 ° F / 7–12 ° C
-
LASITYYPPI
Jälkiruoka -
DECANT
Älä -
KELLARI
3–5 vuotta
Ruoan yhdistäminen
PALVELLA
45–55 ° F / 7–12 ° C
LASITYYPPI
Jälkiruoka
DECANT
Älä
KELLARI
3–5 vuotta
Jääviinit sopivat hyvin hedelmäpohjaisten jälkiruokien, juustokakun, jäätelön ja pehmeiden juustojen, kuten Brie, ja pistävien juustojen, kuten Stiltonin, rinnalle.