Hyvä tohtori Vinny,
Voitteko antaa neuvoja siitä, kuinka kauan samppanjaa voidaan varastoida ja onko silti hyvä juoda? Minulla on joitain pulloja, jotka voivat olla niin vanhoja kuin 5 vuotta. Niitä on pidetty viileässä ja kuivassa ympäristössä kaikkialla.
—Chris, Iso-Britannia
kuinka varastoida viiniä sen avaamisen jälkeen
Hyvä Chris,
Minusta tuntuu, että kuplasi on kunnossa, koska sitä on varastoitu viileässä paikassa. Kuten olen aiemmin kirjoittanut, samppanja ja muut kuplat voivat todella ikä hyvin , varsinkin parempia. Jonkin ajan kuluttua hiilihappo alkaa hiipua, värit tummentuvat ja tuoreiden hedelmien maut kehittyvät paahteisiksi, pähkinäisiksi. Mutta nämä muutokset tapahtuvat tyypillisesti lähempänä 10 vuoden merkintää.
paras viini juoda pastan kanssa
Paljon pulloa kuplia on tarkoitus ostaa ja nauttia seuraavien viikkojen aikana, joten saatat olla kiinnostunut myös minun säilytysvinkkejä ja kupliva perusteet .
-DR. Vinny