Hanki alhaisempi viinin määrä purkissa. Tutkimme joitain parhaita säilykeviinivaihtoehtoja tänään ja näytämme sinulle, miten näitä viinejä voidaan tarjota maun parantamiseksi. Koska tölkit ovat kevyitä, rantaystävällisiä ja kierrätettäviä, tiedämme, että purkitettu viini on täällä.
Kaikki viinistä purkissa
Valikoima parhaita viinejä tölkissä, jonka testasimme tähän artikkeliin
Onko purkitettu viini hyvä?
Maistettuaan 5 erilaista purkitettua viiniä havaitsimme hyvän yleisen laadun. Säilötyt viinit eivät välttämättä ole viinien ”crème de la crème”, mutta viinille, jonka heität pakkaukseesi ja vaellat ylös vuorelle, ne ovat mahtavia. Parhaat vaihtoehdot eivät myöskään ole persoonattomia tuotemerkkejä, vaan itsenäiset perheviinitilat (mukaan lukien Field Recordings, Underwood ja Dancing Coyote).
Geeky muistiinpanoja
Jos olet viinin harrastaja, huomaa muutamia purkitettujen viinien ominaisuuksia. Ensinnäkin lähes kaikilla maistamillamme viineillä oli pieni osa jäännössokeria (arvaamme missä tahansa 3–15 g / l RS ). Uskomme, että tämä auttaa tekemään purkitetusta mausta hedelmällisemmän (koska tölkistä juominen mykistää maun). Tämän lisäksi kaikilla parhaiten toimivilla purkitetuilla viineillä oli kohonnut happamuus, mikä antoi viineille pidemmän pintakäsittelyn (melkein kuin hiilihapotuksessa soodassa).
Suosituimmat vuodet 2016 (jokaiselle testattujen viinien luokalle)
- Helmeilevä: Underwood hiilihapotettu kuohuviini - Viinin sooda: kupliva ja sitrushedelmäinen, ripaus makeaa.
- Valkoinen: Tanssiva kojootti valkoviini - Yllättävä sekoitus lajikkeita, kuten Falaghina, Cortese, Loureiro (portugalilainen Vinho Verden lajike) ja Pinot Gris. Viini on makeutta, sokeroitujen sitrushedelmien muistiinpanoja, joilla on runsaasti happamuutta ja keskikokoinen runko.
- Vaaleanpunainen: Alloy Wine Works Grenache Rosé - Kaunis vaaleankeltainen-vaaleanpunainen väri, jossa on valkoisen kirsikan, valkopippurin, keltaisen omenan, keskipitkän happamuuden ja kuivan mineraalimaalin aromit.
- Netto: Kenttätallenteet “Fiktio” Punainen - Syvän värinen punainen, joka tuoksuu mustikkakastikkeelle, kypsille luumuille ja karamellisoidulle palaneelle sokerille. Maku on rohkea, keskipitkät plus tanniinit ja pitkä loppu makean tupakan ja neilikan sävyillä.
Onko purkitetulla viinillä metallinen maku?
Ei. Kuten muillakin purkissa myytävillä tuotteilla (olut, sooda jne.), Maistamillamme purkitetuilla viineillä ei ollut tinaisia makuja. Jotkut tuottajat käyttävät vuorattuja alumiinipurkkeja ja toiset eivät. Jälleen kerran tämä valinta ei näyttänyt vaikuttavan makuun kummassakaan tapauksessa. Maussa oli kuitenkin valtava ero sen tarjoamisen perusteella!
Koon asiat
Saatavilla on useita erilaisia tölkkikokoja. Tässä on 3 suosituinta kokoa:
500 ml: n tölkki viiniä sisältää 3,34 lasillista viiniä ja on kaksi kolmasosaa tavallisen pullon koosta
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nyt 
375 ml: n tölkki sisältää 2,5 lasillista viiniä ja vastaa puolipulloa viiniä
250 ml: n tölkki sisältää 1,67 lasillista viiniä ja vastaa 1/3 tavallisen viinipullon koosta
Tarjoamissuositukset
Maistimme nämä viinit sekä viinilasista että suoraan tölkistä, ja löysimme tämän: Säilykeviini maistuu huomattavasti paremmin lasille kaadettuna.
Suoraan tölkistä juomisen ongelmana on, että aromiprofiili mykistyy kokonaan. Maistettuamme muutaman viinin tölkistä huomasimme, että se pilasi johdonmukaisesti jokaisen viinin alkuperäisen maku- ja hedelmäprofiilin. Tämän lisäksi viinien taipumus maistua vähemmän monimutkaisesta tölkistä ja yleensä maistua tasaisemmalta (vaikka happamuus oli suurimmalla osalla näistä viineistä).
Tarjoiluvinkit:
- Tarjoile niitä jäähdytettynä: Kaikki maistamamme viinit olivat paremmin jäähdytettyjä, jopa punaiset.
- Parempi tarjoillaan lasissa: Viinien aromiprofiilit paranevat huomattavasti lasista.
- Retkiviini: Yrittää Govino-lasit tai muut rikkoutumattomat viinilasit.
- Kuinka kauan säilöttyjä viinejä vanhennetaan? Emme suosittele säilykeviinien ikääntymistä.