Mikä on ero Pinot Grisin ja Pinot Grigion välillä?

Juomat

Maku -Asetukset:

Makea Suloinen Hapan Katkera Vahva

Juoman Linnoitus:

Valo (Alle 10 °) Keskimmäinen Sarja (10-20 °) Vahva (Yli 20 °)

Tilanne Tai Syy:

Juhlallinen Hetki Romanttinen Illallinen Ystävällinen Kokous

Poimia Juomia

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Luultavasti tiesit jo, että Pinot Gris ja Pinot Grigio ovat sama viini.

Yllättävää on, että tämä harmahtavan purppura rypäle on myös Pinot Noirin mutaatio. Pinot Gris on kuuluisa virkistävästä sitrushedelmistään ja voimakkaasta happamuudestaan. Lue lisää Pinot Gris -viinin mausta ja upeista ruokien yhdistämissuosituksista.

Haluavat tietää Pinot Grigio -kalorit?

Onko Pinot Grigion ja Pinot Grisin välillä eroa? Ei, ei teknisesti. Ne ovat samat.

Koska rypäleellä on ollut kulttuurista merkitystä sekä Italiassa että Ranskassa, käytämme sanoja ”Pinot Gris” ja ”Pinot Grigio” vuorotellen koko artikkelissa.

kaloreita kuivassa punaviinissä

Opas Pinot Gris -viiniin

Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvälineet.

Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.

Osta nyt

Pinot Grigio -viinimaku

Pinot Grigion ensisijaiset hedelmämakeet ovat kalkki, sitruuna, päärynä, valkoinen nektariini ja omena. Rypäleiden viljelypaikasta riippuen Pinot Grigio voi ottaa heikkoja hunajaisia ​​muistiinpanoja kukka-aromeja, kuten kuusama ja suolaliuoksen kaltainen mineraali. Pinot Grigion maku ei ole hämmästyttävän ainutlaatuinen Moscato tai Riesling tehdä, mutta se tarjoaa virkistävän happamuuden ja painavan tunteen kielen keskellä - kuten nuolee vahapaperia.

jossa punaviinissä on vähemmän sokeria

Stump Sommelier Pinot Gris on yleisesti pelätty rypälelajike Sommelier Blind-Tasting -tutkimuksissa. Monet viiniasiantuntijat tunnistavat Pinot Grisin ominaisuuksiensa perusteella.

• Italialainen Pinot Grigio Yleensä täysin kuiva loistavalla happamuudella ja katkeralla mantelilla
• Ranskalainen Pinot Gris Mehevä ja epäpuhtaampi botrytis
• Amerikkalainen Pinot Grigio Usein liioitelluilla hedelmämakuilla ja vähemmän happamilla kuin eurooppalaiset kollegansa

Onko Pinot Grigio kuiva vai makea?

Se on kuiva: Pinot Grigio maistuu usein vähemmän makealta kuin Chardonnay korkean happamuuden takia.

Poikkeukset säännöstä: On olemassa kaksi esimerkkiä, joissa Pinot Grigio on makea. Yksi esimerkki on halpa supermarket Pinot Grigio, joka on suunniteltu viettelemään viikon puolivälin viiniä. Toinen (ja huomattavasti harvinaisempi) on hieman makea Pinot Gris Alsacesta.

Alsace Pinot Gris -viinit on valmistettava 100% Pinot Gris -viinirypäleistä ja ne maistuvat erittäin hyvältä monimutkainen . Löydät kanelin, hunajan, neilikan, meyer-sitruunan ja inkiväärin maustetuoksut yhdistettynä loooong-tingly-jälkimakuun. Etsi sanat ”Vendages Tardives” myöhästyneenä (jopa makeammana) jälkiruokaviinivaihtoehtona.

valkoinen muskotti pienillä jyvillä

Lue lisää Alsacen viinialue

Haluatko tutustua maailman suurimpiin valkoviineihin? Tutustu artikkeliin Chardonnayssa ja Sauvignon Blanc liian.

Pinot Gris -viinin ominaisuudet

HEDELMÄT (marjat, hedelmät, sitrushedelmät)

Kalkki, vihreä omena, sitruuna, Meyer-sitruuna, päärynä, valkoinen nektariini, valkoinen persikka

MUUT AROMAT (yrtti, mauste, kukka, mineraali, maa, muu)

Manteli, kuusama, hunaja, suolaliuos, neilikka, inkivääri, mauste

HAPPAMUUS

Keskitaso korkea - korkea

LÄMPÖTILA

'Jääkylmä' 45 ºF (7 ºC)

VASTAAVAT Lajikkeet

Albariño, Pinot Blanc, Unoaked Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, Valkoinen Pinot Noir, Chenin Blanc

Synonyymit

Grauburgunder (Saksa), Grauer Burgunder (Itävalta), Tokay d'Alsace (vanha nimi käytetty Elsassissa, Ranskassa)

Pinot Gris -ruokapari

Mene tuoreeksi. Pinot Gris sen herkullisuudella ja virkistävillä happopareilla todella hyvin tuoreiden vihannesten, raakakalan ja kevyempien aterioiden kanssa. Kalat ja äyriäiset ovat klassisia parikumppaneita Pinot Grisin kanssa.

Tarvitsetko ideoita? Kokeile cevicheä, sushia, moule-frittejä tai jopa kevyttä hiutalevaa tilapiaa kermakastikkeella. Pinot Gris Yhdysvalloista ja Australiasta voi vastustaa rikkaampia ruokia (kuten kerma) ruumiinsa ja usein kohonneen alkoholipitoisuuden vuoksi. Yritä olla menemättä liian mausteiseksi mausteidesi kanssa, ellei sinulla ole pulloa Alsace Pinot Grisiä lähellä.

Lihan pariliitokset

Kalat, kuten tilapia, kampasimpukat, meribassi, ahven, kielikampela, kolja, taimen, turska, punasimppu, ruijanpallas, räppääjä, simpukat, simpukat, osterit. Valkoista lihaa, mukaan lukien kana ja kalkkuna. Kovettunut / maustettu liha sian- ja ankasta.

parhaat makeat punaviinimerkit

Mausteet ja yrtit

Persilja, minttu, rakuuna, timjami, fenkoli, ruohosipuli ja mausteet, mukaan lukien valkopippuri, korianteri, fenkoli, kurkuma, sahrami, inkivääri, kaneli, neilikka, maustepippuri

Juustoparit

Etsi puolipehmeitä tai kiinteitä lehmän- ja lampaanmaitojuustoja. Gruyere, Muenster, Grana Padano

Vihannekset ja kasvishinnat

Tuoreita vihanneksia ja salaatteja sekä haudutettuja ja maustettuja vihreitä. Käytä salottisipulia, valkosipulia ja inkivääriä makupohjana. Kurkku, keltainen kurpitsa, selleri, sipuli, palsternakka, jicama, lehtikaali, vihreä omena, vihreä meloni, valkoiset pavut, kukkakaali, parsakaali

voitko juoda viiniä keto

---

Pinot Grigion viinialueet

Noin 71 000 hehtaaria Pinot Grigiota istutettu maailmanlaajuisesti.

Italia :25000 hehtaaria

Trentino, Etelä-Tiroli , Veneto

MEILLE~ 16000 hehtaaria

Kalifornia, Oregon

Saksa12 500 hehtaaria

Rheinhessen, Pfalz, Baden

Ranska:6000 hehtaaria

Löydetään lähinnä Alsace

Australia :7000 hehtaaria

Yarran laakso, Adelaide Hills, Oranssi, Morningtonin niemimaa

Uusi Seelanti:3700 eekkeriä

Itävalta:550 hehtaaria

Burgenland, Steiermark

Muut alueet:

Unkari (kutsutaan: Szürkebarat, Grauer Mönch), Romania