Yksityiskohtainen Alsacen viinikartta, kuvaukset alueen viiniluokituksista ja kaavio, joka näyttää alueelle istutettujen viinilajikkeiden jakautumisen.
Seuraava lisäys Wine Follyn karttoihin on täällä. Tervetuloa Alsacen alueelle, joka on Ranskan karttasarjan kuudes kartta. Alsace sijaitsee Ranskan ja Saksan rajalla ja tunnetaan parhaiten tyylikkäistä, kuivista Riesling-viineistään, kuivasta Pinot Gris -ruoastaan ja mehevästä, rikkaasta Gewürztraminerista. Jos katsoit Somm: Pulloon , näit alueen kauniit vihreät laaksot ja olet ehkä kaipannut pulloa Clos St.Hune (Riesling, joka on valmistettu viinitarhasta Grand Cru Rosackerissa).
Alsacen alue tarkensi luokitusjärjestelmäänsä vuonna 2011 ja kuulimme paikallisia asukkaita ja alueellisia asiantuntijoita, Thierry meyer , neuvoa kartalla. Alta löydät yksityiskohtaisen selvityksen Elsassin viinien luokittelusta.
Elsassin viinikartta
Alsacen 12 × 16 vuodonkestävä kartta on ostettavissa Viini Folly Store . Yllä oleva digitaalinen versio on tarkoitettu vain henkilökohtaiseen käyttöön *
rypäleen viiniköynnöksen osat
Alsace-viiniluokitus
Elsassissa on 53 AOP: ta, joihin kuuluu: 1, joka kattaa alueellisen nimityksen Alsace AOP (näkyy kartalla oranssilla), 1 alueellinen kuohuviini nimitys Crémant d'Alsace AOP ja 51 ainutlaatuista Grand Crusta (kukin Grand Crus on merkitty ja merkitty punaisella) kartalla).
Alsace AOP
Alsace AOP: n osuus alueen viinintuotannosta on noin 74% (2015), ja se on melkein kaikki valkoviiniä. Toisin kuin muualla Ranskassa, useimmat Alsace AOP -viinit sisältävät rypälelajikkeen etiketissä, mikä tarkoittaa, että viini sisältää 100% luetellusta lajikkeesta. Jos lajiketta ei ole luettelossa, viini on todennäköisesti sekoitus ja merkin merkki 'Edelzwicker' tai 'Gentil' tai meikki / fantasianimi. Viinit on pullotettava alueen viralliseen vin du rhin -pullomuotoon, jota kutsutaan myös huiluksi. Joissakin Alsace AOP -etiketeissä on maantieteellinen kunnanimi, jota on 13. Näillä viineillä on tiukemmat vaatimukset kuin tavallisella Alsace AOP -nimellä:
Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvarusteet.
Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.
Osta nyt- Bergheim
- Blienschwiller
- Saint-Hippolyte
- Côtes de Barr Scherwiller
- Rouffachin rannikko
- Haut Koenigsbourgin kukkulat
- Noble Valley
- Klevener de Heiligenstein *
- Val Saint-Grégoire
- Ottrott
- Wolxheim
- Rodern
Klevener de Heiligenstein on tarkoitettu Bourgheimin, Gertwillerin, Goxwillerin, Heiligensteinin ja Obernaiin viineille, jotka on valmistettu Savagnin Rose -tuotteella. Katso alempaa.
Lisäksi jotkut Alsace AOP -viinit on merkitty lieu-ditillä ('lou-dee') tai nimetyillä paikoilla, jotka osoittavat, että viini on peräisin pienemmästä tontista tai viinitarhasta nimityksen sisällä. Lieu-ditsillä on myös tiukempi pätevyys kuin yhteisillä viineillä, mukaan lukien eritelmät, kuten sallitut lajikkeet, viiniköynnöksen tiheys, sadonkorjuu ja sadot.
hyvä samppanja ostaa
Crémant d'Alsace AOP
Crémant d'Alsace edustaa 22% (2015) alueen viineistä, ja se on kuohuviini, joka on valmistettu perinteisellä samppanjamenetelmällä. On olemassa 2 tyyliä, ruusu, joka on valmistettu 100% Pinot Noirista, ja blanc, joka on tehty pääasiassa Pinot Blancilla, johon on sekoitettu muita sallittuja rypäleitä Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois ja Chardonnay.
Grand Crus
Vain 4% (2015) alueen viinintuotannosta on omistettu 51 ainutlaatuiselle Grand Cru AOP: lle. Jokaisella AOP: lla on omat standardinsa, mukaan lukien sallitut lajikkeet, istutus-, sato- ja korjuurajoitukset. Kaikissa 51 Grand Cruksessa on sallittu 4 ”jaloa rypäleen”, jotka ovat Riesling, Muscat, Gewürztraminer ja Pinot Gris. Vain yksi nimitys, Grand Cru Zotzenberg, sallii myös Silvanerin käytön yhtenä lajikeviininä. Koska Alsacen alueellinen terroiri on niin vaihteleva (mukaan lukien graniitti, hiekka, savi-kalkkikivi ja liuska), huomaat hienovaraisia eroja eri suurten risteilypaikkojen viineissä.
Muut viinityylit
Myöhäinen sadonkorjuu
Myöhäinen sato (tarkoittaa myöhäistä satoa) on myöhäisen sadonkorjuutyyli Elsassin jälkiruokaviinistä, joka on sallittu Alsace AOP: ssa ja 51 Grand Cru AOP: ssa. Viinit valmistetaan Muscat-, Gewürztraminer-, Pinot Gris- tai Riesling-rypäleistä. Viinit valmistetaan osittain jaloista rypäleistä.
Noble Rot -viini
Valinta jaloja jyviä on Alsacen jälkiruokaviinejä, jotka ovat sallittuja Alsace AOP: ssa ja 51 Grand Cru AOP: ssa. Muscatin, Gewürztraminerin, Pinot Grisin tai Rieslingin jalometallirypälelajit valitaan käsin usein viinitarhan läpi useita kertoja, jolloin saadaan erittäin makea viini, joka muistuttaa Eszenciaa Tokajissa.
Pinot d'Alsace
Kirkas kuparinvärinen valkoviini, joka on valmistettu Pinot-lajikkeiden (Pinot Blanc, Pinot Gris ja Pinot Noir) sekoituksesta valkoviinityyliin.
Elsassin viinirypäleet
mikä on chateauneuf du pape
Rypäleen muistiinpanot:
- Seyval White on ranskalaisamerikkalainen hybridilajike, joka tunnetaan enemmän Kanadan ja Yhdysvaltojen koillisosien viinitiloista.
- Savagnin Rose on ei-aromaattinen Gewürztraminerin muunnos, joka on saatavana merkittynä nimellä Klevener de Heilgenstein ja kasvaa vain Bourgheimin, Gertwillerin, Goxwillerin, Heiligensteinin ja Obernaiin kunnissa.
- Chasselas on hyvin muinainen lajike, joka tuottaa vähärasvaisia valkoviinejä, joka tunnetaan paremmin Ranskan Savoie-alueelta ja Sveitsistä.
- Muscat-lajikkeet Alsace sisältää Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses ja Muscat Blanc à Petit Grains.
- Auxxerois ja Silvaner (alias Sylvaner) löytyy yleisesti Alsace AOP -seoksista.
12 × 16 Elsassin viinikartta
Kartat ovat kestäviä, ja ne on painettu roiskeita kestävälle paperille. Suunniteltu ja painettu Seattlessa, WA, USA.
viinit, jotka alkavat v
Osta Alsace Map