On olemassa muutamia todella poikkeuksellisia viininvalmistajia, jotka muokkaavat viinimaailmaa innovaatioiden ja tyylin avulla. Oman viininsä lisäksi he ottavat usein vastaan uusia konsultointiprojekteja ja aloittelevien viininvalmistajien mentoreita. Joillakin tunnetuimmista viininvalmistajista on osuutensa kymmenissä projekteissa ympäri maailmaa, antaen heille tittelin Lentävä viininvalmistaja .
Seuraavat viininvalmistajat ovat Kalifornian viiniteollisuuden nukketeatterimestareita, ja he ovat innoittaneet suurta osaa tänään juomamme viinistä. Niiden vaikutus on ilmeinen uusien viinitilojen ja mahdollisten viininvalmistajien jälkeen, jotka jäljittelevät tyyliään ja tapojaan.
Amerikan kallein viini
Heidi Peterson Barrett
Vuonna 1992 Robert Parker myönsi Screaming Eaglelle sadan pisteen pisteet tehden viininvalmistaja Heidi Barrettin yön yli sensaation. Sitten vuonna 2000 a 6 litran pullo vuoden 1992 Screaming Eagle myytiin 500 000 dollaria, kallein koskaan myyty Kalifornian viini. Tänään Screaming Eagle jatkaa hallituskauttaan ja vaatii korkeinta vähittäiskauppaa kaikista muista Kalifornian viineistä Heidi Barrettin ponnistelujen ansiosta. Nyt maailmankuulu viinikonsultti Heidi on tuonut markkinoille La Sirenan, samanlaatuisen viinin kuin Screaming Eagle. Jopa noin 150 dollaria pullosta La Sirena -viiniä pidetään huomattavasti edullisempana. Heidi Peterson Barrett on työskennellyt näiden viinitilojen kanssa: Dalla Valle Vineyards, Paradigm Winery, Grace Family Vineyards, Amuse Bouche, Lamborn Family Vineyards, Showket Vineyards, Fantesca, Diamond Creek Vineyards ja Niebaum-Coppola.
Pakene Kaliforniasta
Viinin oppimisen perusteet
Hanki kaikki olennaiset sommelierityökalut viinikoulutuksellesi.
Osta nytPaul Hobbs
Paul Hobbs aloitti viiniuransa Mondavilla vuonna 1977. Paul Hobbs keskittyi tammen ikääntymistekniikoihin ja sai hänet tekemään upeita viinejä Mondavin ja Simi Wineryn kanssa. Vuonna 1991 hän löysi itsensä, kehittäen Paul Hobbs -brändiä alkoi konsultoida muita viinitiloja. Paul Hobbs tajusi Malbecin potentiaalin menestyksensä jälkeen lajikkeella Bodegas Catenassa Mendozassa Argentiinassa. Tänään hän jatkaa fantastisten Malbec- ja Cabernet-tuotteiden tekemistä kumppanuutensa kautta Viña Cobosissa, Mendozassa ja muissa argentiinalaisissa tuotemerkeissä.
Edullinen esittelyviini: Poikittainen lato
Paul Hobbs työskenteli Simi Winery, Peter Michael, Fisher Vineyards, Lewis Cellars, Bodegas Catena, Pulenta, La Flor, Riglos, Château de Mercuès ja Finca 8 kanssa.
Zinfandelin palauttaminen kartalle
Helen Turley
Helen Turley tunnettiin jo Cabernet Sauvignonista ja Chardonnaysta Napassa, kun hänen veljensä pyysi häntä tuottamaan Old Vine Zinfandelia Turley-viinitilalla. Turleyssa hän onnistui menestyksekkäästi viininvalmistustyyliinsä käyttämällä kypsiä vanhoja viiniköynnöksen zinfandel-rypäleitä ja luonnonhiivoja. Lopulta Helen perusti oman levy-yhtiönsä, Marcassinin, joka tuottaa Chardonnay ja Pinot Noir. Ne ovat rikkaita viinejä, joiden tynnyri vanhenee. Jotkut ovat huomanneet, että he ovat yhtä hyviä kuin kultaa ja melkein yhtä kalliita.
Edullinen esittelyviini: Turley-viinikellarit, BR Cohn
Helen Turleyllä on ollut kätensä Pahlmeyerissä, B.R. Cohn Olive Hill Vineyard, Turley-viinikellarit, Peter Michael Winery, Colgin, Bryant Family Vineyard, Martinelli Winery, Green & Red, Harrison, La Jota, Landmark ja paljon muuta
Jos sinulla on 500 dollaria makaamassa
Bob Levy
Bob Levy aloitti uransa viininvalmistajana Rombauerissa 1980-luvun alkupuolella ja omisti sitten 15 vuotta viininvalmistajana Merryvalessa. Merryvalessa toimimisensa aikana Levy teki yhteistyötä kiinteistökehittäjän Bill Harlanin kanssa ensimmäisen kasvun Napa-punaviinin luomiseksi. Viinin, Harlan Estate, komentojen hinnat ovat lähellä 700 dollaria. Bob Levy vastaa Harlan Estate -yhtiöstä ja kahdesta muusta Harlan-tuotemerkistä: Bond ja The Maiden. Harlan-menestyksestään lähtien Bob Levy perusti henkilökohtaisen tuotemerkin, Levy & McClellan, vaimonsa, viininvalmistajan Martha McClellanin kanssa.
Ranskalainen viininvalmistaja menetti Napassa
Philippe Melka
Philippe Melka katkaisi hampaansa Chateau Haut-Brionissa, Badia O Coltibuonossa (Italia), Chateau Petrusissa (Ranska) ja Chittering Estateissa (Länsi-Australia). Toteuttaessaan Napan potentiaalin hän omisti elämäntyönsä konsultointiin ja lopulta Melka Winesin perustamiseen vaimonsa Cherien kanssa.
Edullinen esittelyviini: Cliff Lede
Tunnettu Melka-viineistä, jalokivistä, Dominus-kartanosta, Cliff Lede -yrityksestä, sadasta hehtaarista, viinitarhasta 29, Seavey-viinitarhasta, rinnakkaisesta, Moone-Tsai-, Dana Estates- ja Lail-viinitarhoista.
Inky Stuff with Weird Rypäleet
Robert Foley
Robert Foleysta tuli kuuluisa viininvalmistaja Pride Mountain Vineyards -tapahtuman jälkeen. Foleyllä on selvä intohimo vaihtoehtoisiin rypäleihin, kuten Charbono ja Petite Sirah, ja tekee uskomattoman rikkaita punaisia sekoituksia henkilökohtaisen tuotemerkkinsä, Robert Foley Vineyardsin alla.
Edullinen esittelyviini: Griffin Robert Foley
Bob Foley tunnetaan Howback-vuorella sijaitsevista Switchback Ridge-, Hourglass-, Paloma-, School House- ja Engel Family -viinistä ja omasta Robert Foley -merkistä.
Kalifornikaatio.
Tony Soter
Vuonna 1982 Tony Soter perusti Pude Noiriin erikoistuneen Etude-viinin. Elinikäisen Kalifornian viinikonsultoinnin kumppaninsa Mia Kleinin (katso alla) jälkeen Tony Soter päätti lähteä Kaliforniasta lopullisesti. Tällä hetkellä hän viettää kaikki ponnistelunsa Oregonin viinimerkinnän, Soter Vineyardsin, parissa.
Edullinen esittelyviini: Soter-viinitarhat
Tony Soter on työskennellyt sellaisten tunnettujen viinitilojen kanssa kuin Stag's Leap -viinikellarit, Stonegate, Spring Mountain, Chappellet, Sequoia Grove, Robert Pepi, Araujo, Niebaum-Coppola, Shafer, Spottswoode, Viader ja Dalle Valle.
Pinot Noirin määritteleminen uudelleen
Kris Curran
Kris Curran nosti Pinot Noirin takaisin parrasvaloon kuuluisimmalla Sea Smoke -viinillään, joka oli esillä Sideways-elokuvassa. Hän asuu tällä hetkellä Santa Ynezillä, alueella, jonka suosio kasvaa.
Kris Curran on kuullut Koehler Winery, Seasmoke Cellars, Foley Wines, Cambria Winery, Badge ja D’Alfonso-Curran Wines aviomiehen Bruno D’Alfonso,
Muut viininvalmistajat nörtkivät
- Hyvää Edwardsia Mount Eden Vineyards, Matanzas Creek Winery, Merry Edwards Vineyards
- Mia Klein Araujo Estate, Spottswoode ja Viader sekä päätoiminen viininvalmistaja kunnianosoitetussa Dalla Vallessa ja Selenen omistaja
- Mark Herold Hestan, Kamen, Harris, Buccella, Kobalt, Celanin perheviinitarhat, sokkelo ja viinitarhuri
- Thomas Rivers Brown Outpost, Turley Winery, Schrader, Maybach, Aston Estate, Vieux-Os, Double Diamond